TY - JOUR ID - TI - EVALUATION OF THE EFFICIENCY OF DIFFERENT SUBSTRATES IN GROWTH PRODUCTION AND QUALITY CHARACTERISTICS FOR THE PADDY STRAW MUSHROOM STRAIN VD تقويم كفاءة اوساط زرعية مختلفة في معايير النمو والانتاج والصفات النوعية لعرهون قش الرز سلالة VD AU - D .S. Jamel درين صفوت جميل AU - K. S. Juber كامل سلمان جبر AU - H. A. Hadwan حميد علي هدوان PY - 2015 VL - 46 IS - 3 SP - 369 EP - 376 JO - Iraqi Journal of Agricultural Sciences مجلة العلوم الزراعية العراقية SN - 00750530 24100862 AB - Results of the paddy straw mushroom (psm) V.volvacea and producfion on different substrates showed that the Paddy straw substrate surpassed in extended time for psm mycelium growth completion with 3.25 days, pinheads emergence for 6 days and in fruiting bodies formation emergence for 4.25 days after pinheads stage .meanwhile, mean of psm fruit weight was 110g/2kg substrate weight while bio-efficiency was 23.89%. stalk length and cap diameter psm were exceeded on corncobs substrate with 5.42 and 7.82cm respectively compared with 3.67 and 7.47cm on paddy straw respectively. On wheat straw, psm mycelium growth completion, pinheads emergence and fruiting bodies took the longest time with 6.25, 9.25 and 5.75 day after psm pinhead stage. on wheat straw substrate it was found that stalk length, cap diameter, fruit weight and bio-efficiency means were 2.92 cm, 5.98 cm, 55.5 g/2 kg and 9.31 respectively. Chemical analysis showed that contain the highest content of moisture and protein percentages with 90.73%and 40.70%respectivily. Corncob substrate recorded the highest percentage of psm fruit ash with 12.03%.higher fat percentage was found in fruits grown on paddy straw and corn substrate with same percentage, 1.266% for both substrates. 19.36% and 53.93% were the highest percentage of manufactured fiber and carbohydrates were found to be in psm grown on corn cobs substrate and palm waste respectively.

اظهرت نتائج نمو الفطر V. volvacea وانتاجه على اوساط زرعية مختلفة تفوق وسط قش الرز على باقي الاوساط في مرحلة اكتمال نمو الغزل الفطري الذي استغرق 3.25 ايام وظهور الدبابيس خلال 6 ايام وتكوين الاجسام الثمرية بعد ظهور الدبابيس خلال 4.25 ايام وكان معدل وزن الثمار110غم /2 كغم والكفاءة الحيوية 23.89% وتفوق وسط كوالح الذرة في معدل طول الساق وقطر القبعة مسجلاً 5.42 و7.82 سم على ماأظهره وسط قش الرز الذي سجل 3.67 سم طول الساق و7.47 سم قطر القبعة، وان اطول مدة لاكتمال نمو الغزل الفطري سجل على وسط تبن الحنطة وكان 6.25 ايام وعدد ايام ظهور الدبابيس كان بعد 9.25 ايام وتكونت الاجسام الثمرية بعد 5.75 ايام ومعدل طول الساق 2.92 سم وقطر القبعة 5.98 سم وكان معدل وزن الثمار 55.5 غم/2 كغم والكفاءة الحيوية له سجلت 9.31%. اظهرت نتائج التحاليل الكيميائية للاجسام الثمرية الخاصة بالفطر V. volvacea ان اعلى نسبة رطوبة كانت في الثمار المنماه على قش الرز وبنسبة 90.73% وان اعلى نسبة بروتين سجلت في الثمار المزروعة على وسط قش الرز وبنسبة 40.70% وظهرت نسبة الرماد الاعلى في الثمار المقطوفة من وسط كوالح الذرة مسجلة نسبة مقدارها 12.03% واعلى نسبة للزيت سجلت على الوسطين قش الرز وكوالح الذرة وبنسبة 1.266% واعلى نسبة الياف سجلت في الثمار المزروعة على وسط كوالح الذرة 19.36% في حين اظهرت نسبة الكربوهيدرات في الثمار المقطوفة من مخلفات النخيل اعلى نسبة مئوية 53.93%. ER -