TY - JOUR ID - TI - Determination of Zinc & Iron Concentrations in Different Types of Dates & Vegetables in Baghdad تعين تراكيز الزنك و الحديد في التمور و الخضراوات في بغداد AU - Dr. S. M. Murbat Al-Jobori د. شاكر محمود مربط الجبوري PY - 2015 VL - 7 IS - 1 SP - 1 EP - 10 JO - JOURNAL OF MADENAT ALELEM COLLEGE مجلة كلية مدينة العلم الجامعة SN - 20732295 26645521 AB - The aim of the present study is to determine the concentration of zinc & iron in dates & vegetables and compare the results with other foods. The present study conclude that the concentration of Fe & Zinc of some selected samples of Iraqi dates and vegetables were higher than all previous works done on Iraqi vegetables, & within the safe limits for Iron (Fe) and Zinc (Zn), respectively set by the WHO/FAO. The present study recommends that pregnant & lactating women should encourage to take dates for at least twice a day. Also, Trace & major elements in vegetables & fruit in Baghdad city should be measured.

الهدف من هذه الدراسة هو تحديد تركيز الزنك والحديد في التمور و الخضار العراقية ومقارنة النتائج مع غيرها من الأطعمة توصلت هذه الدراسة أن تركيز الحديد والزنك من بعض عينات مختارة من التمورو الخضر العراقية كانت أعلى من جميع الأعمال السابقة التي تمت على الخضراوات العراقية، وضمن الحدود آلا منة. ألتوصيات: توصي هذه الدراسة أن بتشجيع النساء الحوامل والمرضعات على تناول التمور يوميا و على الأقل مرتين في اليوم. و كذلك يجب أن تدرس و تقاس العناصر الرئيسية في الخضار والفاكهة في مدينة بغداد و المدن العراقية الأخرى. ER -