TY - JOUR ID - TI - THE EFFECT OF GENETIC GROUP FOR GOAT KIDS ON SOM PRODUCTIVE TRAITS AND CHEMICAL COMPOSITION OF CARCASS تأثير المجموعة الوراثية لمواليد الماعز في بعض الصفات الانتاجية والتركيب الكيمياوي للذبيحة AU - Rahman H.H. AL-Qasimi رحمن حسين حمزة القاسمي AU - Hafetd M.A. AL-Tayy حافظ موسى علي الطائي AU - Allawi L.D. AL-Khauzai علاوي لعيبي داغر الخزاعي PY - 2015 VL - 7 IS - 4 SP - 73 EP - 78 JO - Euphrates Journal of Agricultural Science مجلة الفرات للعلوم الزراعية SN - 20723857 AB - This study was conducted in the field of animal belmged to the college of Agriculture / University of Qadisiyah during the period from 18/11/2014 to 18/06/2015 using 57 goat divided in to four genetic groups four genetic the first group was (Afghan male × Afghan female) consists of 13 gout kids belonged to 9 female lambs. The second group was (CY male × CY female) and consists of 12 goat kids belonged to 8 female lambs. Third group was (Local male × Local female) and consists of 16 baby goats belonged to 9 female lambs. Forth group was (Afghan male × Local female) and consists of 16 goat kids belonged to 10 female lambs. The aim of the present study was to determine the effect of genetic group in wireframe (dressing and the healing rate) and chemical composition of meat (protein, fat, fiber percentage) and some sensitive qualities (smell, taste and tenderness) the results showd that Cypriot goats kids group outperformed upon other groups in terms of dressing percentage 52.72% , healing perentaye 76.07%, and meat protein ratio 16.97%. However, the Afghan group was lower than other groups in terms of the proportion of fiber and these differences were not significant, While local and Afghan goat group achieved the highest fat percentage (P <0.05), reaching 5.34 and 4.86%. respectively. compared with the Afghan and Cypriot group when reached 4.60 and 4.33%. respectively. In addition, second group was out performed in the sensitive genitive (smell and tenderness) upon other groups of unwed by forth group.

اجريت هذه الدراسة في الحقل الحيواني التابع لكلية الزراعة / جامعة القادسية خلال الفترة من 18/11/2014 حتى 18/6/2015 باستخدام 57 مولوداً من جداء الماعز ولأربع مجاميع وراثية (سلالة) الاولى (ذكور افغاني × اناث افغاني) وتتكون من 13 جدياً تعود لـ 9 امات والمجموعة (السلالة) الثانية (ذكور قبرصي × اناث قبرصي) وتتكون من 12 جدياً تعود لـ 8 امات والمجموعة (السلالة) الثالثة (ذكور محلي × اناث محلي) وتتكون من 16 جدياً تعود لـ 9 امات والمجموعة الرابعة (ذكور افغاني × اناث محلي) وتتكون من 16 جدياً تعود لـ 10 امات. هدفت الدراسة الحالية لتحديد تأثير المجموعة الوراثية المتمثلة (السلالة) في نسبتي التصافي والتشافي والتركيب الكيميائي للحم (نسبة البروتين والدهن والالياف) وبعض الصفات الحسية (الرائحة والطعم والطراوة), حيث لوحظ تفوق مجموعة الجداء القبرصي على المجاميع الاخرى في نسبتي التصافي 52.72% والتشافي 76.07% ونسبة بروتين اللحم 16.97% اما مجموعة الافغاني فكانت اقل من المجاميع الاخرى من حيث نسبة الالياف ولم تكن هذه الاختلافات معنوية, في حين حقق الماعز المحلي مضرب الافغاني اعلى نسبة دهن (P<0.05) حيث بلغت 5.34 و 4.86 % على التوالي مقارنة مع المجموعة الافغاني والقبرصي حيث كانت 4.60 و 4.33 % على التوالي. وكذلك تفوق مجموعة الجداء القبرصي في صفات الرائحة والطراوة على المجاميع الاخرى تليها مجموعة جداء مضرب بالافغاني. ER -