TY - JOUR ID - TI - Extraction of Peroxidase from Seeds of Some Plants belonging to Gramineae, Fabaceae and Solanaceae Families and Study of Biochemical Characteristics from the Selected Source استخلاص إنزيم البيروكسيديز من بذور بعض النباتات العائدة للعائلات النباتية النجيلية والبقولية والباذنجانية ودراسة خواصه الكيموحيوية من المصدر المنتخب AU - Khalid F. Al-Rawi خالد فاروق الراوي AU - Gazi M. Aziz غازي منعم عزيز AU - Abdulhakem D. Hussien عبد الحكيم دحام PY - 2016 VL - 14 IS - 1 SP - 314 EP - 326 JO - ANBAR JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES مجلة الأنبار للعلوم الزراعية SN - 19927479 26176211 AB - This study was conducted in order to extract peroxidase from seeds of 10 plants belonging to 3 families; Fabaceae (Mung bean, Lentils and Peanut), Solanaceae (Chili pepper, Bell pepper, Datura and wild eggplant),Poaceae (Oat, pearl millet and proso millet).the enzyme was qualified and its kinetic constants were assessed. Extract prepared from proso millet seeds using phosphate buffer 0.1M at pH7 contained the highest specific activity 3.35 U. mg.protein-1 as compared with seeds of other plants. In determination of optimum condition of enzyme extraction, three kinds of buffer solutions at two concentrations 0.1 and 0.2M within pH range 4.5-9 were used. Sodium acetate at pH 6 at 0.1M concentration gave the best results for enzyme extraction with specific activity of 8.06 U. mg.protein-1. The ratios of 1:4 recorded the best specific activity 5.98 U. mg.protein-1. Results showed that the optimum period of extraction was 30 min. with specific activity of 7.11 U. mg.protein-1. Precipitation with saturated solution of ammonium sulfate (30-90%) was used. the highest specific activity was noticed in saturation percent 80% and was 11.29 U. mg.protein-1 with purification fold of 1.66 and enzymatic yield of 70%.

أجريت هذه الدراسة بهدف استخلاص إنزيم البيروكسيديز من بذور عشرة أنواع من النباتات التابعة إلى ثلاث عائلات هي: البقولية (العدس والماش والفستق) والباذنجانية (الفلفل الحار والفلفل البارد والداتورا والباذنجان البري) والنجيلية (الهرطمان والدخن اللؤلؤي والدخن بروسو) وتم توصيف الإنزيم وتحديد خواصه البيولوجية، كان مستخلص بذور الدخن بروسو باستخدام دارئ الفوسفات بتركيز 0.1 مولار ورقم هيدروجيني 7 قد أعطى أعلى فعالية نوعية بلغت 3.35 وحدة. ملغم بروتين-1 مقارنة بالبذور الأخرى، وعند تحديد الظروف المثلى للاستخلاص سجل داري خلات الصوديوم بتركيز 0.1 مولار ورقم هيدروجيني 6 أفضل محلول استخلاص لإنزيم البيروكسيديز من بين ثلاثة أنواع من المحاليل الدارئة بمدى رقم هيدروجيني 4.5-9 بتركيزين 0.1 و0.2 مولار إذ بلغت الفعالية النوعية 8.06 وحدة. ملغم بروتين-1، سجلت نسبة الاستخلاص 1: 4 (وزن: حجم) أقصى فعالية نوعية بلغت 5.98 وحدة. ملغم بروتين-1، كما بينت النتائج إن الزمن الأمثل للاستخلاص كان 30 دقيقة بفعالية نوعية قدرها 7.11 وحدة. ملغم بروتين-1. استعملت طريقة الترسيب (التركيز) بكبريتات الأمونيوم بنسب إشباع متدرجة من 30% إلى 90% ولوحظ إن أعلى فعالية نوعية كانت عند نسبة الإشباع 80% إذ بلغت 11.29 وحدة. ملغم بروتين-1 بعدد مرات تنقية 1.66 وحصيلة إنزيمية 70%. ER -