@Article{, title={Effect of Vitamin E and C Supplementation on Liver Enzymes of Mice Exposed to Sodium Nitrate تأثير اضافة فيتامين E وفيتامين C على انزيمات الكبد في الفئران المعاملة بنترات الصوديوم}, author={Marah Salim Hameed م.م.مرح سالم حميد}, journal={Diyala Journal of Medicine مجلة ديالى الطبية}, volume={9}, number={2}, pages={68-75}, year={2015}, abstract={Background: The liver is the major organ responsible for metabolism, detoxification, and secretory functions in the body. Vitamin C is an essential co-factor, acting as a reducing agent and may have heaptoprotective property. Vitamin E is an antioxidant factor. Sodium nitrate is a salt and an anti-oxidant that is used as a preservative. Objective: To evaluate the effect of sodium nitrate, vitamin E and vitamin C administration on liver enzymes, alanine transaminase, aspartate transaminase and alkaline phosphatase.Materials and Methods: Sixty healthy adult male mice divided randomly into six groups, group 1, received vitamin E solution 0.5 ml / liter distal water daily for 2 weeks. group2, received vitamin C solution 0.5 gm / liter distal water daily for 2 weeks. Group 3, received sodium nitrate solution 0.5gm/liter distal water daily for 2week. Group 4, received sodium nitrate solution orally in dose170 mg/kg body weight and received vitamin E solution 0.5 ml / liter distal water daily for 2 weeks. Group 5, received sodium nitrate solution orally in dose170 mg/kg body weight and received vitamin C solution 0.5 gm / liter distal water daily for 2 weeks. Group 6 (Control), receive distal water daily for 2 weeks. After the last day of administration, the animals were euthanized and blood samples were drawn from the heart by cardiac puncture into plain tubes, and then subjected to biochemical assays. Results: A significant difference in alanine transaminase level was reported between control group and group of mice received vitamin E (P-value = 0.001), vitamin E+ NaNO3 (P value =0.015). No significant difference in alanine transaminase level was reported between control and other groups. Significant difference in aspartate transaminase level reported between control group and group of mice received vitamin E (P-value = 0.000202573), vitamin C (P value = 0.00143), NaNO3 (p value=0.008076). No significant difference in aspartate transaminase level was reported between control and group of mice received (vitamin E+ NANO3) (vitamin C+NANO3) groups. Significant difference in alkaline phosphatase level reported between control group and group of mice received vitamin E (P-value = 4.5E-13), vitamin C (P value = 4.45E-18), (p value=6.17E-06), vitamin E+ NANO3 (p-value=3.68E-15). No significant difference in aspartate transaminase level was reported between control and group received (Vitamin C+ NANO3), p-value = (0.091718).Conclusion: Vitamin E and C have the ability to ameliorate the effect of sodium nitrate in exposed groups although the effect of vitamin E more obvious due to pharmaceutical formulation, finally antioxidant effects of vitamins leads to modulation the nitrate toxicity and hepatoprotective effect.

خلفية الدراسة: فيتامين E هو أحد المكونات الطبيعية لطبقة الغشاء ثنائية الدهون في الخليه ويساعد على الحفاظ على استقرار الغشاء . فيتامين C هو المشارك الاساسي في العديد من الوظائف الكيميائية الحيوية ويعمل كجهة مانحة الإلكترون أو للحد من والعوامل المختزله. اهداف الدراسة: صممت التجربة لدراسة تأثيرنترات الصوديوم وفيتامين E وفيتامينC على انزيمات الكبد (ALT,AST,ALP) في ذكور الفئران الناضجة السليمة . المرضى والطرائق : اخذت ( 60) من ذكور الفئران الناضجة السليمة و قسمت عشوائيا الى (6) مجاميع:-المجموعة 1 اعطيت محلول فيتامين E0.5مل/لتر ماء مقطر يوميا لمدة 2 اسبوع ,المجموعة 2 اعطيت محلول فيتامين C 0.5 غم/لتر ماء مقطر يوميا لمدة 2 اسبوع,المجموعة 3 اعطيت محلول نترات الصوديوم 0.5غم/لتر ماء مقطر يوميا لمدة 2 اسبوع,المجموعة 4 ا عطيت فمويا محلول نترات الصوديوم 70ملغم/كغم وزن الجسم و اعطيت محلول فيتامين E 0.5 مل/لتر ماء مقطر يوميا لمدة 2 اسبوع ,المجموعة 5 اعطيت محلول نترات الصوديوم فمويا بجرعة 70ملغم/كغم وزن الجسم +اعطيت محلول فيتامين C 0.5غم/لتر ماء مقطريوميا لمدة 2اسبوع ,المجموعة6( السيطرة)اعطيت ماء مقطر يوميا لمدة 2 اسبوع .بعد نهايه التجربه اخذت عينات الدم من القلب ونبذت بالطرد المركزي واخضع مصل الدم الناتج للتحري عن انزيمات الكبد. النتائج: اوضحت النتائج وجود فروق ذات دلالة احصائية في مستوى انزيم ALT بين مجموعة السيطرة ومجموعة الفئران المعاملة بفيتامين (P-value =0.001064) , vitamin E+ NaNO3 (P-value =0.015054 ) E. كما لوحظ عدم وجود فرق ذو دلالة احصائية في مستوى انزيم ALTبين مجموعة السيطرة والمجاميع الأخرى.بينما لوحظ وجود فرق فرق ذو دلالة احصائية في مستوى انزيم ASTبين مجموعة السيطرة ومجموعة الفئران المعاملة بفيتامينE P-value =0.000202573), وفيتامين (P value =0.00143) ونترات الصوديوم (p-value=0.008076). لوحظ كذلك عدم وجود فرق ذو دلالة احصائية في مستوى انزيم AST بين مجموعة السيطرة ومجاميع الفئران المعاملة نترات الصوديوم + فيتامينE ونترات الصوديوم + فيتامين C . كما وجد فرق معنوي في مستوى انزيم ALP بين مجموعة السيطرة ومجموعة الفئران المعاملة بفيتاينE (P value =4.5E-13), فيتامين C, (P-value=4.45E-18) نترات الصوديوم (p-value=6.17E-06), نترات الصوديوم+فيتامين EP-value=3.68E-15). ولوحظ عدم وجود فرق ذو دلالة احصائية في مستوى انزيم AST بين مجموعة السيطرة ومجموعة نترات الصوديوم+فيتامين C , P-value=0.091718)). الاستنتاجات: اوضحت الدراسة قابلية فيتامين Eوفيتامين Cعلى تخفيف تأثير نترات الصوديوم في المجاميع المعاملة مع ان تأثيرفيتامين Eاكثر وضوح بسبب تركييبه الدوائي ,واخيرا تأثير مضادات الأكسدة للفيتامينات يؤدي الى تعديل سمية نترات الصوديوم وتأثيره في حماية الكبد.} }