@Article{, title={Extraction lipase enzyme from germinating some varieties of oil seeds and study there chemical composition استخلاص انزيم اللايبيز من بعض اصناف البذور الزيتية المنبتة ودراسة تركيبها الكيمياوي}, author={ضياء فالح الفكيكي بتول محمود الانصاري and علي احمد ساهي ضياء فالح الفكيكي}, journal={Thi-Qar University Journal for Agricultural Researches مجلة جامعة ذي قار للبحوث الزراعية}, volume={6}, number={1}, pages={10-20}, year={2017}, abstract={The study included purification and extraction lipase EC: 3.1.1.3 from seven varieties of oil seeds before and after germination, those were (soy bean ,rapeseed, sunflower, safflower, pearl millet,yellow corn and castor bean). The results of activity estimation showed that , the best type of oil seeds are soy bean seeds, they gave the highest specific activity of enzyme before and after germination 5.63 and 9.20 unit/ mg protein respectively. Lipase improvement was monitored through the germination period of soy bean seeds, it reached the highest activity of lipase after five days of germination ,which was 38.00 unit / ml .The chemical composition of soy bean seeds studied before germination period and through different germination time, higher protein percentage was seen in the germination seeds where it reached its peak at the end of days of germination 41.60 % compared with protein percentage before germination 35.75%. For the percentage of fat, charbohydrates and ash they decreased in the seed through germination periods, down to 17.75 %, 30.18 % and 5.97% respectively compared with non- germinated 20.79% and 32.15 and 6.26% respectively.

تضمنت الدراسة استخلاص وتنقية انزيم اللايبيز EC :3.1.1.3 من سبعة اصناف من البذور الزيتية قبل الانبات وبعد الانبات وهي ( فول الصويا والسلجم وزهرة الشمس والعصفر والدخن والذرة الصفراء والخروع ). اظهرت نتائج تقدير الفعالية للانزيم ان افضل صنف للبذور الزيتية هو صنف بذور فول الصويا اذ اعطت اعلى فعالية نوعية للانزيم قبل الانبات 5.63 وحدة / ملغم بروتين مقارنة مع بقية الاصناف الاخرى. تم متابعة تطور اللايبيز خلال مرحلة الانبات لبذور فول الصويا اذ امتلك اعلى في اليوم الخامس من الانبات حيث بلغت 38.00 وحدة/ مل . درس التركيب الكيميائي لبذور فول الصويا قبل الانبات وخلال مدد الانبات المختلفة اذ لوحظ ارتفاع نسبة البروتين في البذور المنبتة لتصل ذروتها عند نهاية اليوم الخامس من الانبات والذي بلغ 41.60 % , اما نسبة الدهن والكاربوهيدرات والرماد انخفضت في البذور خلال مدد الانبات اذ بلغت 17.75% و30.18 و5.97 % على التوالي مقارنة بالبذور غير المنبتة .} }