TY - JOUR ID - TI - The Effect of Heat Stress on Oxidative Stress and Antioxidant Status in Local Quail Hens Supplemented with Onion and Garlic Oils تأثير الإجهاد الحراري للإجهاد التأكسدي والحالة التأكسدية بإضافة زيتي البصل أو الثوم لعليقة إناث السمان المحلي AU - Kamaran K. Abudoulrahman كامران كياني عبدالرحمن AU - Mahbuba AG. Mustafa محبوبة عبدالغني مصطفى AU - Ahmed Ab. Abduljabbar أحمد عبدالجلال عبدالجبار PY - 2019 VL - 19 IS - 1 SP - 103 EP - 110 JO - Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية SN - 18131646 26640597 AB - This study was conducted to investigate the potential of onion and garlic oils and their mixture supplementation under heat stress on the egg production, egg weight, total lipid concentration and antioxidant activity of local quail hens. Sixty birds at 42 weeks' age were evenly divided randomly into 4 treatments: feed in control (T0) free of onion and garlic oil, T1 and T2 were supplemented 0.2% in each onion or garlic oil, T3 was supplemented mixture of (0.1% onion + 0.1% garlic oil) respectively. The birds reared in temperature-controlled room (35-38°C) at afternoon. The results of enzymatically analysis of catalase, superoxide dismutase, Glutathion-Px activity concentrations, egg production percentage, egg weight and egg mass had significantly higher (P≤0.05) in the most treatments of onion and garlic oils and their mixture supplemented diet. While, significantly lower (P≤0.05) in total cholesterol, hydrogen peroxide (H2O2) and Malondialdehyde (MDA) in onion and garlic oils and their mixture supplemented diet compared with control of blood serum, liver tissue and egg yolk of quail hens under heat stress.

أجريت هذه الدراسة لبحث أمكانية إضافة زيتي البصل والثوم وخليطهما تحت ظروف الإجهاد الحراري في التركيز الكلي للكولسترول ونشاط انزيمات الأكسدة في الكبد، مصل الدم وصفار البيض، كذلك على انتاج البيض، وزن وكتلة بيض إناث السمان المحلي. وزعت 60 انثى السمان وبعمر 42 اسبوعا عشوائيا على أربع معاملات: T0 معاملة السيطرة ( بدون أية إضافة لزيتي البصل والثوم)، T1 و T2 أضيفت اليهما 0.2% زبت البصل و زيت الثوم على التوالي والمعاملة T3 أضيفت إليها 0.1% مزيج لكل من زيتي البصل والثوم. ربيت الطيور في غرفة بدرجة حرارة (35-38) °م. نتائج التحليل لنشاط أنزيمات CAT، SOD و GSH-Px وانتاج البيض ووزنه ارتفعوا معنويا (P≤0.05) في معظم معاملات إضافة زيتي البصل والثوم وخليطهما على معاملة السيطرة. في حين تركيز الكولسترول الكلي ونشاط انزيمي H2O2 و MDA انخفضوا معنويا (P≤0.05) في معظم معاملات إضافة زيتي البصل والثوم وخليطهما على معاملة السيطرة في الكبد، مصل الدم وصفار البيض في اناث السمان تحت ظروف الأجهاد الحراري. لوحظ تفوق معاملة اضافة زيت الثوم على البصل في معظم الصفات. ER -