TY - JOUR ID - TI - A Comparative Study of Heavy Metals and Trace Elements Concentration in Milk Samples Consumed in Iraq دراسة مقارنة للمعادن الثقيلة وتركيز العناصر النادرة في عينات الحليب المستهلكة في العراق AU - Jamal K. Al-Saedi جمال كاظم الساعدي AU - Nada M. Hasan ندى محمد حسن AU - Mustafa K. Jassim مصطفى كامل جاسم PY - 2020 VL - 17 IS - 1 Supplement SP - 310 EP - 317 JO - Baghdad Science Journal مجلة بغداد للعلوم SN - 20788665 24117986 AB - The measurements of major and trace elements in different brands of milk powder selected from the Iraqis market via the X-ray fluorescence (XRF) Technique have been studied in the present work. The result of the measurements reveals the high concentrations of sodium, phosphorus, sulfur, chlorine, potassium, calcium and magnesium. Furthermore, low concentrations of aluminum, silicon, iron, bromine, molybdenum, iodine, barium, titanium, manganese, cobalt, chrome, nickel, copper, zinc and lead were detected. Neutron activation analysis (NAA) and Kjeldahl technique were also employed to determine the concentrations of nitrogen. It was found that the nitrogen concentration was in the range of (1.96 - 3.23) % which is within the permissible limits. The concentrations of the trace elements (copper, manganese, zinc, lead) were verified via the atomic absorption spectrometer (AAS) technique. The results are compared with the authorized limit by the food and agriculture organization and the world health organization (FAO/WHO) standards.

في العمل الحالي تم قياس العناصر الرئيسية والنزرة لنماذج مختلفة من مسحوق الحليب المختار من الاسواق العراقية باستخدام تقنية فلورة الأشعة السينية (XRF). كانت نتيجة القياسات تشير الى احتواء النماذج على تراكيز عالية من الصوديوم ،الفوسفور ،الكبريت ،الكلور، البوتاسيوم ،الكالسيوم والمغنيسيوم. وعلاوة على ذلك ، تم الكشف عن تراكيز منخفضة من الألمنيوم ،السيليكون ،الحديد ،البروم ،الموليبدينوم، اليود، الباريوم ،التيتانيوم ،المنغنيز ،الكوبالت ،الكروم ،النيكل ،النحاس ،الزنك والرصاص. تم أيضا استخدام تقنية التحليل بالتنشيط النيوتروني (NAA) وتقنية Kjeldahlلتحديد تراكيز النيتروجين. وجد أن تركيز النيتروجين كان في حدود (1.96 - 3.23)٪ وهو ضمن الحدود المسموح بها. تم التحقق من تراكيز العناصر النزرة (النحاس، المنغنيز، الزنك، الرصاص) عن طريق استخدام تقنية مطيافية الامتصاص الذري (AAS) قورنت النتائج مع الحدود المسموح بها لمعايير منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية. ER -