TY - JOUR ID - TI - Long-term Food Additive Monosodium Glutamate Induces the Differentiation of Pancreatic Adipose Tissue into newly Formed Islets of Langerhans تحفيز النسيج الدهني للبنكرياس لإنتاج خلايا بيتا جديدة عن طريق الاستخدام طويل الأمد للملح الصيني على شكل جرعات AU - Amer M Hussin AU - Ali A. Tala'a PY - 2020 VL - 13 IS - 1 SP - 106 EP - 112 JO - Al-Anbar Journal of Veterinary Sciences مجلة الانبار للعلوم البيطرية SN - 19996527 27070603 AB - The aim of this study was to find the effect of long-term food additive monosodium glutamate (MSG) on the tissue of pancreas. For this purpose, two treated groups of adult wistar rats were administered 15 mg/kg body weight for 30 and 75 days respectively. Immediately after sacrificing, specimens of pancreas were collected and fixed. Routine histological processes were carried out to prepare the specimens for light microscopy. Hematoxylin and Eosin, and Gomori aldehyde fuchsin stains were used. The study confirmed that the pancreas had a histological compensatory defense mechanism. In terms of exocrine units, the size of islets of Langerhans were increased due to increase the size of alpha and beta cells and the engorgement of the surrounding blood vessels. The exocrine acini neighboring to islets of Langerhans were engorged with secretion. After 75 days, fusion of some preexisting islets among the exocrine units were recorded. The study firstly focused the light on the pancreatic adipose tissue differentiation to give rise a newly–formed islets of langerhans. The alpha and beta cells of the islets had a well cytological architecture with apparent network of functional blood vessels. Creation of a new generation of beta cells induced by appetizer, may regarded as an important approach in the treatment of type 1 diabetes mellitus. The study concluded that, in small animals, the endocrine mass of pancreatic islets proportionate with the need of insulin. Moreover, adipose tissue act as endocrine tissue and may secreting the hormone insulin. The study declared a positive relationship between exocrine and endocrine units, when the pancreas was subjected to external stressful factor.

إن الهدف من هذه الدراسة هو معرفة تأثير التجريع طويل الأمد للمضاف الغذائي أحادي صوديوم الكلوتاميت Monosodium glutamate على أنسجة البنكرياس. ولهذا الغرض تم تجريع مجموعتي المعاملة من الجرذان البالغة نوع wistar albino rat ب (15ملغم/كغم) من وزن الجسم (MSG) لمدة 30 و 75 يوما . أما مجموعة السيطرة فقد أعطيت ماء مقطر فقط. جمعت نماذج البنكرياس مباشرة بعد التضحية بحيوانات التجربة. ثبتت النماذج بالفورمالين الداريء المتعادل ثم أجريت عليها المعاملات النسيجية الروتينية لتهيئتها للفحص بالمجهر الضوئي. صبغت العينات بصبغتي الهيماتوكسلين والآيوسين وصبغة الكوموري الديهايد. أكدت الدراسة امتلاك أنسجة البنكرياس القابلية على الاستجابة الخلوية التعويضية. فعلى مستوى وحدات الإفراز الخارجي ازداد حجم جزر لنكرهانس الموجودة ضمن نسيج الإفراز الخارجي مع ازدياد أحجام خلايا ألفا وبيتا المكونة لها واحتقان الأوعية الدموية المرافقة لها. كذلك احتقنت وحدات الإفراز الخارجي المحاذية إلى جزر لنكرهانس بالإفرازات الأنزيمية. بعد مرور 75 يوما على تناول المضاف الغذائي تم تسجيل حالات اندماج بعض جزر لنكرهانس الموجودة أصلا ضمن وحدات الإفراز الخارجي فيما بينها. من ناحية ثانية على مستوى وحدات الإفراز الداخلي سجلت الدراسة لأول مرة نشوء جزر لنكرهانس حديثة التكوين فعالة ذات بناء خلوي متكامل محاطة بشبكة من الأوعية الدموية, نتيجة تخصص خلايا النسيج الدهني في الغالب إلى خلايا ألفا وبيتا. إن ذلك يزيد من دون شك مستوى إنتاج الأنسولين في الجسم ويساهم في النهاية في الاقتراب من علاج النوع الأول من السكري. تستنتج الدراسة أن الكتلة الخلوية الهرمونية الصماء في بنكرياس الحيوانات الصغيرة تتناسب مع الحاجة الى هرمون الأنسولين. أن نشاط النسيج الدهني في إفراز الأنسولين يضاف إلى مجموعة الهرمونات التي يسجلها الباحثون في السنوات العشر الأخيرة باتجاه ترشيح النسيج الدهني كغدة صماء. تستنتج الدراسة كذلك أن هناك علاقة إيجابية بين وحدات الإفراز الداخلي و الخارجي المحاذية لها فيما لو تعرض البنكرياس إلى عامل خارجي ضاغط. ER -