@Article{, title={Effect of Using Parsley (Petroselinum crispum) As Feed Additive on Some Meat Traits of Broiler Chicks تأثير استخدام المعدونس (Petroselinum crispum) كاضافة للعلائق في بعض صفات لحوم فروج اللحم}, author={Rauf H. Majid رووف حسين مجيد and Tariq Kh. M. Albashr طارق خالد محمد بشر and Zaid Kh. Khidhir زيد خلف خضر and Arazu A. Hamma ارازو عبدالله حمة}, journal={Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية}, volume={20}, number={2}, pages={68-79}, year={2020}, abstract={The present study was conducted to determine the effect of dietary additive with parsley on some meat traits of the breast and thigh meat of broiler chicks, at eight-day old, chicks will be divided equally on floor pens into 5 groups, each group contained 3 replicates (8 chicks/ each). Treatments are dividing as (T1), using basal diet free from parsley as control (T2), using basal diet plus 3 gm. parsley/Kg of diet (T3), using basal diet plus 6 gm. parsley/Kg of diet (T4), using basal diet plus 9 gm. parsley/Kg of diet (T5), using basal diet plus 12 gm. parsley/Kg of diet. In the end of this experiment all after the slaughtering the broiler, the sample will be taken from breast and thigh. Adding parsley to feed of chicks effect significantly (p<0.01) on chemical composition in breast and thigh meat, and high percentages recorded in meat from broiler chicks fed on parsley, adding of parsley as feed additive promote significantly (p<0.01) physical traits, TBA, TVN.B values, Met- myoglobin and Myoglobin value of breast and thigh meat of broiler chicks, using parsley effect significantly on some amino acids percentages in breast and thigh meat of broiler chicks, adding parsley effect significantly in Chromium, Copper, Nickel and Zinc concentrations in thigh meat, also effect on Iron concentrations in breast meat.

اجريت الدراسة لغرض دراسة تاثير اضافة المعدنوس للعلائق في بعض صفات لحوم الصدر والفخذ لفروج اللحم. بعمر ثمانية ايام قسمت الافراخ بشكل متساوي الى خمس معاملات، كل مجموعة تحتوي على ثلاثة مكررات (8 افراخ/ مكرر)، المعاملات شملت معاملة المقارنة (استخدمت العليقة الاساسية بدون اضافات)، المعاملة الثانية (العليقة الاساسية اضافة الى 3 غرام من المعدنوس)، المعاملة الثالثة (العليقة الاساسية مع اضافة الى 6 غرام من المعدنوس)، المعاملة الرابعة ( شملت العليقة الاساسية اضافة الى 9 غرام المعدنوس) والمعاملة الخامسة ( شملت العليقة الاساسية اضافة الى 12 غرام من المعدنوس). في نهاية التجربة تم ذبح افراخ كافة المعاملات، واخذت عينات من لحوم الصدر والفخذ. فوجد ان اضافة المعدنوس اثر معنويا (p<0.01) في التركيب الكيميائي للحوم الصدر والفخذ، واعلى النتائج سجلت في الافراخ التي تغذت على المعدنوس، اضافة المعدنوس عزز معنويا (p<0.01) الصفات الفيزيائية، قيمة حامض الثايوباربيوتريك، النتروجين الكلي المتطاير، ميتميكلوبيولين والميكلوبين في لحوم الصدر والفخذ لفروج اللحم. ادت اضافة المعدنوس الى تاثير معنوي في نسب الاحماض الامينية في لحوم الصدر والدجاج، وكذلك اثرت في تركيز الكرميوم، النحاس، نيكل والزنك في لحم الفخذ وكذلك نسبة الحديد في لحم الصدر.} }