@Article{, title={Effect of addition of different levels of commercial inoculant of lactic acid bacteria and source of soluble sugars on sensory characteristics and chemical composition of wheat straw silages تأثير اضافة مستويات مختلفة من اللقاح التجاري لبكتيريا حامض اللاكتيك ومصدر السكريات الذائبة في الخصائص الحسية والتركيب الكيميائي لسايلج تبن الحنطة}, author={Ali A. Saeed علي امين سعيد and Mohamad H. Abo-Ellul محمد حمزة ابو اللول}, journal={Kufa Journal For Veterinary Medical Sciences مجلة الكوفة للعلوم الطبية البيطرية}, volume={9}, number={2}, pages={71-83}, year={2018}, abstract={This study was conducted in Nutrition laboratory to investigate the effect of addition of different levels of Ecosyl, a commercial inoculant of lactic acid bacteria (LAB), 0, 1×105 or 1×106 cfu/g fresh matter (FM) and four levels of debis (date honey) as a source of soluble sugars (WSC), 4, 6, 8 or 10% on dry matter (DM) basis on sensory characteristics and chemical composition of wheat straw silages (WSS). Silage samples of 400-500 g were made with 4 replicates after chopping wheat into 1-1.5 cm. Urea was added at rate of 1% to all samples to increase nitrogen (N) content of straw in all silages. Treated samples were packed in nylon bags and ensiled for 60 days. Results revealed that color of WSS samples were ranged between light and dark yellow to greenish yellow. Most inoculated samples were characterized with accepted odor. Results also showed significant (P<0.01) reduction in fibrous components, particularly, neutral detergent fiber from 43.73 to 39.40 and 37.79%, and cellulose from 29.32 to 24.60 and 22.05% were observed in samples of WSS prepared without and with addition of LAB inoculant at level of 1×105 and 1×106 cfu/g FM respectively. This reduction was correlated with significant (P<0.01) increase in hemicellulose and crude protein (CP) contents. Silages prepared with WSC at level of 10% had lower (P<0.01) contents of acid detergent fiber and cellulose, 37.48 and 23.33% respectively. However, increasing level of debis decreased contents of CP (P<0.01) and ether extract (P<0.05).

اجريت الدراسة في مختبر التغذية للتحري عن تأثير اضافة مستويات مختلفة من Ecosyl, اللقاح التجاري لبكتيريا حامض اللاكتيك, 0 و 510 ×1 و 610 ×1 وحدة مكونة للمستعمرات/غم مادة رطبة واربع مستويات من الدبس (عسل التمر) كمصدر للسكريات الذائبة, 4 و6 و 8 و10% على اساس المادة الجافة على الخصائص الحسية والتركيب الكيميائي لسايلج تبن الحنطة. وقد تم تحضير نماذج السايلج 400-500 غم وبأربع مكررات بعد تقطيع تبن الحنطة الى 1-1.5 سم. اضيفت اليوريا الى جميع النماذج بمعدل 1% لزيادة المحتوى النتروجيني في التبن. عبئت النماذج بأكياس مزدوجة من النايلون وحفظت لاهوائيا لمدة 60 يوم. اظهرت النتائج ان لون نماذج سايلج تبن الحنطة قد تراوحت بين الصفر الفاتح والداكن والاصفر المخضر. وتميزت معظم النماذج المعاملة باللقاح بروائح مقبولة. واظهرت النتائج ايضا حصول انخفاض معنوي (P<0.01) في المكونات الليفية وبخاصة مستخلص الالياف المتعادل من 43.73 الى 39.40 و 37.79% والسليلوز من 29.32 الى 24.60 و 22.05% في نماذج السايلج التي حضرت بدون وبإضافة لقاح بكتيريا حامض اللاكتيك بمعدل 510 ×1 و 610 ×1 وحدة مكونة للمستعمرات/غم مادة رطبة على التوالي. وارتبط ذلك الانخفاض بزيادة معنوية (P<0.01) في الهيميسليلوز والبروتين الخام. وقد تميزت النماذج التي حضرت بإضافة الدبس بمعدل 10% باقل (P<0.01) محتوى من مستخلص الالياف الحامضي والسليلوز, 37.48 و 23.33% على التوالي. الا ان زيادة مستوى اضافة الدبس ادت الى حصول انخفاض في محتوى نماذج السايلج من البروتين الخام (P<0.01) ومستخلص الايثر (P<0.05)} }