TY - JOUR ID - TI - NUTRITIVE VALUE OF BARLEY SILAGE (Hordeum vulgare L.) WITH DIFFERENT LEVELS OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE AT DIFFERENT ENSILING LENGTHS القيمة الغذائية لسايلج الشعير( Hordeum valgare L) المعامل بمستويات مختلفة من الخميرة ( SACCHAROMYCES CEREVISIAE ) في سايلوات السايلج المختلفة AU - Contreras & et al. PY - 2020 VL - 51 IS - 5 SP - 1350 EP - 1356 JO - Iraqi Journal of Agricultural Sciences مجلة العلوم الزراعية العراقية SN - 00750530 24100862 AB - The objective of this study was to evaluate the effects of yeast (Saccharomyces cereviceae) as additive for barley silage preparation at different ensiling times. Small scale silages were prepared from barley forage and four yeast levels were evaluated (0 (control), 5, 10 and 15 g/kg FM). Silos were opened at 6, 12 and 24 days. Three silage-replicates were prepared for each yeast level × ensiling time combination. Silage quality in terms of CP and NDF and ADF concentration appeared to improve when yeast was added at 5 and 10 g/kg, compared with the control, but the quality decreased again when 15 g yeast/kg FM were aded to the silage. However, gas production, metabolisable energy and organic matter digestibility linearly decreased by yeast addition. This indicates a likely negative effect of yeast over the fermentation process during fermentation of barley silage. No time effects were observed for most of the parameters with the exception of ether extract concentration. Based on the results of this study, yeast addition is detrimental to the nutritional quality of barley silage. Mechanisms for this still remain unknown, but an undesirable fermentation provoked by yeast addition might be an explanation for our findings.

الهدف من الدراسة تقييم تأثير الخميرة (SACCHAROMYCES CEREVISIAE ) كمضاف الى مواعيد السايلج المختلفة . ثم استعمال سايلوات سايلج صغيرة مع استعمال اربعة مستويات من الخميرة (صفر للمقارنة , 5 , 10 , 15 غم/ كغم FM . فتحت السيايلوات بعد 6 و 12 و 24 يوم . استعمل ثلاثة مكررات لكل معاملة . كانت نوعية السايلج ADF , NDF,, CF بتراكيز مختلفة . اظهرت النتائج بأن الخميرة بكميات 5 و 10 غم / كغم تفوقا مقارنة مع معاملة المقارنة الا ان النوعية انخفضت باضافة الخميرة 15 غم / كغم خميرة , كما ان نتائج الغاز والطاقة والمواد العضوية المهضومة انخفضت باضافة الخميرة . هذا دليل على التأثير السلبي للخميرة عند اضافته في تحضير سايلج الشعير , حيث ظهرت ان الخميرة حددت نوعية سايلج الشعير . ER -