TY - JOUR ID - TI - Detection of methicillin-resistant Staphylococcus aureus from broiler carcasses in Mosul city الكشف عن المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين من ذبائح فروج اللحم في مدينة الموصل AU - O.H. Sheet عمر هاشم شيت AU - S.A. Hussien صبا عبد الرحيم حسين AU - A.Y. Alchalaby عامر يحيى الجلبي PY - 2021 VL - 35 IS - 3 SP - 489 EP - 493 JO - Iraqi Journal of Veterinary Sciences المجلة العراقية للعلوم البيطرية SN - 16073894 20711255 AB - Staphylococcus (S.) aureus is deemed as one of the main pathogens in human and animals. S. aureus can produce various toxins that usually implicated in food poisoning. S. aureus could possess the mecA gene, which is the principle cause of β-lactam antibiotics resistance, particularly methicillin-resistant S. aureus (MRSA). Broiler’s meat is worthy food for humans, but it may expose to contamination with MRSA during the poultry processes in the slaughterhouse. The current study aimed to assessment the spread of S. aureus and MRSA in the broiler carcasses via detection the nuc and mecA gene and their resistance to different antibiotics. Fifty skin swabs were taken from the broilers carcasses, during their processing in poultry slaughterhouses that scattered in various districts in the Nineveh Governorate during the period between January to April 2020. The results showed that S. aureus was recovered in broiler’s skin swabs at a percentage of 66% (33/50) which confirmed by nuc gene, while MRSA isolates constitute 40% (20/50) of all S. aureus isolates, and distinguished as MRSA by their possessing mecA gene. All MRSA isolates were resistant to Ampicillin/Sulbactam, Methicillin, and Ampicillin/Cloxacillin antibiotics. The present study stressed on the reduction as much as any possible source of broiler carcasses contamination with S. aureus including MRSA during and post poultry processing, through applying high levels of hygienic conditions in all poultry processing premises to attain high standards of sustainability and public health standards.

تعتبر المكورات العنقودية الذهبية واحدة من اهم مسببات الأمراض الرئيسية في الإنسان والحيوان. يمكن أن تنتج بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية العديد من السموم التي عادة ما تكون متورطة في التسمم الغذائي. يمكن أن تمتلك المكورات العنقودية الذهبية جين mecA، وهو السبب الرئيسي لمقاومة المضادات الحيوية بيتا-لكتم، خاصة المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين. لحم الدجاج اللاحم طعام صالح للإنسان، ولكنه قد يتعرض للتلوث بـ المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين أثناء عمليات الدواجن في المسلخ. هدفت الدراسة الحالية إلى تقييم انتشار بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية والمكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين في ذبائح التسمين عن طريق الكشف عن الجين nuc و mecA ومقاومتها للمضادات الحيوية المختلفة. تم أخذ خمسون مسحة جلديّة من جثث الفروج أثناء معالجتها في مسالخ الدواجن المنتشرة في مناطق مختلفة في محافظة نينوى خلال الفترة من يناير إلى أبريل 2020. وأظهرت النتائج أنه تم العثور على المكورات العنقودية الذهبية في مسحات جلد الفروج، في نسبة 66٪ (33/50) والتي تم تأكيدها بواسطة جين nuc، بينما شكل عزلات المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين 40% (20/50) من جميع عزلات المكورات العنقودية الذهبية، وتم تحديدها المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين من خلال امتلاكها لجين mecA. جميع عزلات المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين كانت مقاومة للمضادات الحيوية أمبيسلين / سولباكتام وميثيسيلين وأمبيسلين / كلوكساسيللين. شددت الدراسة الحالية على الحد من أي مصدر محتمل للتلوث الناجم عن ذبائح دجاج التسمين بما في ذلك الجرثومة العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين خلال وبعد معالجة الدواجن، من خلال تطبيق مستويات عالية من الشروط الصحية في جميع أماكن تجهيز الدواجن للوصول إلى مستويات عالية من الاستدامة والصحة العامة المعايير. ER -