TY - JOUR ID - TI - Evaluation of the efficacy of using ultraviolet radiation and the two extracts of peppermint and aloe vera plants in reduction Fumonisin B1 toxin and growth of Fusarium proliferatum isolated from imported banana fruits تقييم كفاءة استخدام الاشعة فوق البنفسجية و مستخلصي نباتي النعناع والالوفيرا في اختزال سم الفيومنزين B1 ونمو الفطر Fusarium proliferatum المعزول من ثمار الموز المستوردة AU - Ali Faraj Jubair ,Sabah Lateef Alwan علي فرج جبير,صباح لطيف علوان PY - 2021 VL - 8 IS - 2 SP - 74 EP - 84 JO - Jornal of Al-Muthanna for Agricultural Sciences مجلة المثنى للعلوم الزراعية SN - 22264086 25725149 AB - The study was conducted in the laboratories of Faculty of Agriculture/University of Kufa for the period from 24/12/2017 to 24/2/2019 to isolate and diagnose fungi associated with imported bananas fruits (Musa spp.) in local markets. The study included five varieties of bananas for different origins to identify the ability of isolated fungi and their production for mycotoxins, including F. proliferatum. and evaluation of the effectiveness ultraviolet radiation uv-c with a wavelength of 254 nm, for 15 minutes and different concentrations of peppermint and aloevera extracts were evaluated their effectiveness in reducing of Fumonisin B1. The results showed the effect of UV-C and different concentrations of hot water extracts of peppermint and aloe vera to inhibit growth fungus F. proliferatum on PSA medium, a significant effect of peppermint extract,as it showed an inhibition of the growth fungus F. proliferatum. Concentration 1.5%, with amounted to 75.52% compared to control treatment, in which the percentage of inhibition was 0.00%. Ultraviolet light (UV-c) had a significant role in inhibiting the growth of the fungus. Inhibition which increasing the duration of the fungus exposure to ultraviolet (UV) radiation, as the duration of 15 minutes gave the highest rate of inhibition amounting to 81.35 % compared to control treatment of 0.00 %. The results also showed the high efficiency of ultraviolet radiation and peppermint extract at concentration of 1.5% in reducing toxicity of Fumonisin B1 and the protecting banana fruits from fungal infection, in addition to the possibility of prolonging the storage period.Corresponding author: E-mail( ) Al- Muthanna University All rights reserved

اجريت الدراسة في مختبرات كلية الزراعة / جامعة الكوفة للفترة بين 24/12/2017 الى 24/2/2019 لعزل وتشخيص الفطريات المرافقة لثمار الموز banabas (Musa sp.) المستورد من الاسواق المحلية ، شملت الدراسة خمسة اصناف من الموز ولمناشىء مختلفة ، وللتعرف على قدرة الفطريات المعزولة وانتاجها للسموم الفطرية ومنها الفطر Fusarium proliferatum وتقييم فعالية الاشعة الفوق البنفسجية uv-c ذات الطول الموجي 254 نانومتر ولمدة 15 دقيقة وتراكيز مختلفة من مستخلصي النعناع Mentha spp. والالوفيرا Aloe vera في اختزال سم الفيومنزين B1. اظهرت النتائج تأثير الاشعة الفوق البنفسجية و تراكيز مختلفة من المستخلصات المائية الحارة للنعناع والالوفيرا في تثبيط نمو الفطر F. proliferatum على الوسط PSA تأثيراً معنوي لمستخلص النعناع الحار ، اذ أظهر ثبيطاً لنمو الفطر F.proliferatum ولوحظ ارتفاع نسبة التثبيط بزيادة التركيز وكانت أعلى نسبة تثبيط عند التركيز 1.5 % والتي بلغت 75.52 % قياساً بمعاملة المقارنة والتي بلغت نسبة التثبيط فيها 0.00 % . وكان للاشعة الفوق البنفسجية UV-c دوراً كبيراً في تثبيط نمو الفطر ، إذ ازدادت نسبة التثبيط للفطر بزيادة مدة تعرض الفطر للاشعة الفوق البنفسجية ، إذ اعطت المدة 15 دقيقة أعلى نسبة تثبيط بلغت 81.35 % قياساً بالمقارنة والتي بلغت 0.00 %. وبينت نتائج التجربة الخزنية كفاءة تأثير الاشعة فوق البنفسجية ومستخلص النعناع الحار بتركيز 1.5 % في اختزال سمية االفيومنزين B1 وحماية ثمار الموز من الاصابة الفطرية والحفاظ عليها اطول مدة ممكنة. ER -