TY - JOUR ID - TI - Identification and Characterization of Xanthan Gum Produced from Date Juice by a Local Isolate of Bacteria Xanthomonas campestris تشخيص وتوصيف صمغ الزانثان الناتج من عصير التمر باستعمال عزلة محلية لبكتريا Xanthomonas campestris AU - Fatima W. Al-Roomi فاطمة الرومي AU - Shayma T. G. Al-Sahlany شيماء السهلاني PY - 2022 VL - 35 IS - 1 SP - 35 EP - 49 JO - Basrah Journal of Agricultural Sciences مجلة البصرة للعلوم الزراعية SN - 18175868 AB - Xanthan gum is a microbial polysaccharide produced by the bacteria Xanthomonas spp. Seven local isolates of Xanthomonas campestris were used after microscopic and biochemical tests identified them. The isolates were subjected to a screening for xanthan production in medium broth consisting of 20 g.L-1 sucrose, 0.1 g.L-1 urea, and 1 g.L-1 K2HPO4. Isolate X1 showed the highest yield, which reached 6.26 g.l-1. The isolate was confirmed by a 16S rRNA test, and it was recorded in the gene bank with the code MZ262533. Xanthan gum was produced from date juice at a concentration of 3.5 ml (1.5 g glucose.100 ml-1 from the production medium, with the highest yield being 18.9 g.l-1. The resulting xanthan gum was identified by using FTIR, TLC and HPLC techniques, and it was the same chemical as xanthan gum. In the manufacture of xanthan gum and its usage in food, alternative media made from agricultural waste can be employed

يعد صمغ ال ا زنثان من السكريات المتعددة المايكروبية التي تنتج من البكتريا Xanthomonas spp. استعملت سبععزلات محلية عائدة لبكتريا Xanthomonas campestris بعد تشخيصها باختبا ا رت المجهرية والكيموحيوية، غربلت العزلات علىوسط سائل يحتوي على 20 غم .لتر- 1 و 0.1 غم .لتر- 1 يوريا و 1 غم .لتر- 1 4HPO2K واظهرت العزلة X1 اعلى انتاج اذ بلغ6.26 غم. لتر- 1 تم تأكيد العزلة باختبار 16S rRNA وسجلت في بنك الجينات بالرمز MZ262533 أنتج صمغ ال ا زنثان منعصير التمر بتركيز 3.5 مل ) 1.5 غم كلوكوز( / 100 مل من وسط الانتاج اذ بلغ اعلى حاصل 18.9 غم. لتر- 1 شخص صمغال ا زنثان الناتج باستعمال تقنيات FTIR و TLC و HPLC واظهر تطابقاً مع صمغ ال ا زنثان الكيميائي. يمكن استعمال اوساط بديلةمن المخلفات الز ا رعية في انتاج صمغ ال ا زنثان واستعماله في الاغذية. ER -