TY - JOUR ID - TI - Antimicrobial activity of lactobacilli metabolites on Staphylococcus aureus in vitro الفعالية ضد جرثومية للنواتج الأيضية للعصيات اللبنية على المكورات العنقودية الذهبية خارج الجسم الحي AU - Abdulelah A. Al-Mayah عبد الأله عبد الحسين المياح AU - Tamadir H. Wadi تماضر حامد وادي AU - Eiman A. Saeed أيمان علي سعيد AU - Huda Sh. Farhan هدى شاكر فرحان PY - 2012 VL - 3 IS - 3 SP - 61 EP - 67 JO - University of Thi-Qar Journal of Science مجلة علوم ذي قار SN - 19918690 27090256 AB - Antimicrobial activity of secondary metabolites that produced by Lactobacillus spp. has been investigated against clinical isolate of Staphylococcus aureus.Acidity effect of anaerobic fermentation of lactose in raw milk to lactic acid by Lactobacillus spp. was studied. The accumulation of acid in the medium lead to lowering pH of the yoghurt that prevent growth of Staph. aureus. The ability of clinical isolate was experimented for survival in acidic, alkaline, and neutralpH, the results showed that Staph. aureus have no growth in acidic pH while they have heavy growth in neutral and alkaline pH.This study confirmed the presence of synergistic effect between the secondary metabolites of lactobacilli and the acidity in yoghurt, which lead to inhibitory effect on the growth of Staph. aureus.

درست الفعالية ضد الجرثومية للنواتج الأيضية الثانوية المنتجة من العصيات اللبنية Lactobacilli spp. ضد عزلة مرضية لجرثومةالمكو ا رت العنقودية الذهبية Staphylococcus aureus وكان لها تأثيرآ مثبطآ على نموها. كما درس تأثير الحم وضة الناتجة عن التخمراللاهوائي لسكر اللاكتوز الى حامض اللاكتيك بواسطة العصيات اللبنية . أن تجمع حامض اللاكتيك في الوسط أدى الى خفض الأسالهيدروجيني للبن مما أدى الى منع نمو المكو ا رت العنقودية الذهبية.أختبرت قابلية المكو ا رت العنقودية الذهبية ضد الأس الهيدروجيني الحامضي، القاعدي والمتعادل، ولم تظهر النتائج أي نمو جرثومي لهافي الأس الهيدروجيني الحامضي بينما أظهرت نموآ كثيفآ في الأس الهيدروجيني القاعدي والمتعادل.أن الد ا رسة الحالية تؤكد وجود تأثير تعاوني للنواتج الأيضية الثانوية للعصيات اللبنية والحموضة في اللبن أدت الى فعل تثبيطي علىنمو المكو ا رت العنقودية الذهبية. ER -