TY - JOUR ID - TI - ACTIVITY OF SOME PLANTS EXTRACTS AS ANTIOXIDANT MATERIALS فعالية بعض المستخلصات النباتية كمواد مضادة للأكسدة AU - Mazin M. Al-Zubaidy مازن محمد ابراهيم الزبيدي AU - Karam K.Ghanim كرم غانم محمد PY - 2013 VL - 41 IS - 2 SP - 146 EP - 153 JO - Mesopotamia Journal of Agriculture مجلة زراعة الرافدين العراقية SN - 1815316X AB - The effects of using two extracting solvents (methanol and ethanol 80%) on the extract yield, total phenol content and antioxidant activities of dried sumac fruits and leaves of dried rosemary and sage extracts had been studied. Generally higher crude extract yields were obtained using aqueous methanol as compared to the respective aqueous ethanol. Dried sumac fruits gave higher extract yields as compared with the extract yield of dried rosemary and sage leaves. Sage leaves gave higher amount of total phenol compounds as compared with the two other studied plants, also sage leaves extract gave better antioxidant activity through reducing power and bleaching of B-carotene tests compared with the antioxidant activities of sumac fruits and rosemary leaves.

تم دراسة تأثير استخدام نوعين من مذيبات الاستخلاص (الميثانول والايثانول 80%) على ريع الاستخلاص والمحتوى الفينولي الكلي والفعالية المضادة للأكسدة لمستخلصات ثمار السماق وأوراق كل من أكليل الجبل والمريمية المجففة. بشكل عام تم الحصول على ريع أعلى من المستخلص الخام باستخدام الميثانول المائي مقارنة باستخدام الايثانول، ومنحت ثمار السماق المجففة ريع أعلى من المستخلص مقارنة بريع الاستخلاص من أوراق أكليل الجبل والمريمية، وإن لأوراق المريمية محتوى أعلى من المواد الفينولية الكلية مقارنة بالمحتوى الفينولي الكلي من المستخلص الخام لكل من ثمار السماق وأوراق أكليل الجبل، وإن المستخلص الخام لأوراق المريمية ذو فعالية مضادة للأكسدة أعلى مقارنة بالنباتين الآخرين وباستخدام اختبار قوة الاختزال وكبح قصر صبغة البيتا- كاروتين ER -