TY - JOUR ID - TI - Determination the Total Phenolic Contents in Some Foods Using Solid Phase Extraction AU - Salam Abbas Hasan Al-Ameri AU - Muntadher Mohan Alwan Al-Shemari PY - 2014 VL - 17 IS - 2 SP - 38 EP - 45 JO - Al-Nahrain Journal of Science مجلة النهرين للعلوم SN - 26635453 26635461 AB - Solid phase extraction with Amberlite XAD-8 resin was used for the determination of total phenolic contents in some foods using Folin-Ciocaltue's method and formation blue complex absorbance measured at λ max 765 nm. The effecting factors pH, time of extraction, number of the extraction batches and elution solvent was studied. The obtain results showed that the highest extraction occurs at optimal conditions, pH=2 at extraction time 10min. and using acetonitrile as elution solvent. The distribution coefficient Kd , for the adsorption and elution has been calculated for Gallic acid, 7-hydroxy coumarin. This resin prove to be capable for adsorption of these compound from aqueous samples, and acetonitrile was the supreme solvent for elution owing to superior polarity in addition to dielectric constant compare with ethanol and diethyl ether. The precision and accuracy of this method was found by analysis a laboratory made of Gallic acid samples, the statistical managements showed relative error ranged from ± 0.842 to 9.462%, mean error equal to -2.440, standard deviation 1.149, relative standard deviation not exceed 2.416%, and confidence limit 47.560±1.426. The effectively applied result of this method for determination of total phenolic contents in eight different type of food samples showed that the amount was varying from the highest value in dates which equal 10.466 mg GAE/10g sample and 1.160 mg GAE/10g sample in kiwi as lowest value.

استخدمت طريقة الاستخلاص بالطور الصلب باستعمال الراتنج Amberlite XAD-8 لتقدير المحتوى الفينولي الكلي في بعض الاغذية و باستخدام كاشفFolin-Ciocaltue's و تكوين معقد ازرق اللون و قياس الامتصاصية عند اعظم طوال موجي 765 نانومتر، تم دراسة المتغيرات التالية: الدالة الحامضية، زمن الاستخلاص، عدد وجبات الاستخلاص و المذيب الافضل لعملية الابتزاز و اظهرت النتائج ان افضل نسبة للاستخلاص عند الظروف المثلى دالة حامضية 2 و عند زمن استخلاص 10 دقائق مع استخدام مذيب نتريل المثيل كافضل مذيب لاسترجاع المركبات الفينولية من الراتنج، تم حساب معامل التوزيع Kd لكل من عمليتي الامتزاز و الابتزاز للمركبات حامض الكاليك و 7-هيدروكسي كومارين، اظهر الراتنج قدرة على امتزاز هذه المركبات من المحاليل الحامضية و ان مذيب نتريل المثيل افضل مذيب لابتزاز هذه المركبات من الراتنج لامتلاكه افضل قطبية و عزم ثنائي القطب بالمقارنة مع الايثانول و ثنائي اثيل ايثر، تم دراسة الدقة و الضبط للطريقة قيد الدراسة بتحضير عينات تخليقية مختبرية من حامض الكاليك و اظهرت المعالجات الاحصائية خطأ نسبي يتراوح بين 0.842- الى 9.426 %- و خطأ وسطي يساوي 02.44- وانحراف قياسي 1.149 و انحراف قياسي نسبي مئوي 2.416% و كانت حدود الثقة 47.560±1.161، استخدمت النتائج التطبيقية لهذه الطريقة لتقدير المحتوى الفينولي الكلي في ثمانية انواع مختلفة من الاغذية و كانت النتائج متباينة من اعلى قيمة في التمر و تساوي 10.466 ملغم مكافئ حامض الكاليك/10 غرام عينة و 1.160 ملغم مكافئ حامض الكاليك/10 غرام عينة فاكهة الكيوي كاقل قيمة. ER -