TY - JOUR ID - TI - Effect of Olea Europea, Allium sativum and Nigella sativa oils on concentration of some biochemical parameters in serum of hyperlipidemic male rats تأثير زيت الزيتون, زيت الثوم وزيت الحبه السوداء على تراكيز بعض معايير الكيموحيوية في مصل ذكور الجرذان مفرطة دهون الدم AU - Najdat Ali AI-Kadhi نجدت علي شفيق AU - Kasim Sakran Abass قاسم سكران عباس AU - Mohammed Talat Abass محمد طلعت عباس PY - 2014 VL - 5 IS - 1 SP - 125 EP - 136 JO - Kufa Journal For Veterinary Medical Sciences مجلة الكوفة للعلوم الطبية البيطرية SN - 20779798 29598478 AB - The potential health benefits of various dietary oils in relation to the cardiovascular disease (CVD) recently receiving considerable attention. One of the risk factor for development of CVD is hyperlipidemia as a result of high fatty diet consumption. This study aimed to investigate the ameliorating effects of individual Olea europea, Allium sativum and Nigella sativa oils supplementation orally by gavage at 5 ml/ kg on lipid composition in serum of hyperlipidemic male wistar albino rats. Hperlipidemia was induced by high intake of diet rich of fat 3% (HFD). Animals were randomly segregated into five groups (each of five) and treated daily for six weeks as follow: Group A was negative control group consumed normal basic diet, the group B was positive control group consumed HFD, the group C consumed HFD with Olea europea oil, the group D consumed HFD with Allium sativum oil, the group E consumed HFD with Nigella sativa oil. Blood was obtained at the day zero and at the end of 2nd, 4th and 6th weeks of treatment and allowed to clot and centrifuged to obtain serum for estimation of lipid fractions spectrophotometrically. It has been evaluated that the tested oils play a major role in lipid lowering capacities through the results of the oil supplementation for hyperlipidemic rats in group C, D, and E which recorded significant reduction (P < 0.05) in total cholesterol(TC), triglycerides(TG), low density lipoprotein(LDL), very low density lipoprotein (VLDL) and small size particles of low density lipoprotein (sdLDL) levels with significant decline in atherogenic index (AI) value from end of 2nd week of treatment when compared with the +ve control group (group B), while this significant reduction (P < 0.05)were recorded at the end of 6th weeks of treatment when compared with the -ve control group (group A). On other hand the level of high density lipoprotein (HDL) were recorded significant increase (P < 0.05) from end of 2nd week of treatment when compared with the +ve control group (group B) and after 6th weeks of treatment when compared with –ve control group (group A).These study reveals the beneficial effect of the tested oils to the treatment of hyperlipidemia and remarkable reduce of atherogenicity. This effect, may be attributed to the constituent of oils for unsaturated fatty acids, sulfhydryl group, polyphenolic compounds and flavonoids which they have possesses an ameliorating and lowering capacities in addition to antioxidant activities.

ان الأهمية الكبرى للزيوت النباتية تعزى الى فوائدها الصحية خاصة فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية . ومن العوامل المهيئة والخطرة لظهور وتطور امراض القلب والأوعية الدموية ناجمه من اضطرابات فى صورة دهون الدم والناتجة من كثرة تناول الاغذيه الغنيه بالدهون وخاصة المشبعه ذات منشآ حيوانى . لذا صممت هذه الدراسه لايجاد تأثيرتجريع ثلاثة انواع من الزيوت النباتيه ؛ زيت الزيتون , زيت الثوم و زيت الحبه السوداء على تراكيز دهون مصل الدم في ذكور الجرذان مفرطة الدهون . استحثت فرط الدهون فى الجرذان تجريبيا من خلال تزويدهم بالعليقه الغنيه بالدهون (3% دهن). تم عزل الجرذان عشوائيآ الى خمسة مجاميع (5 جرذان فى كل مجموعه) وتم معالجة الجرذان يوميا ولمدةستة اسابيع كالاتى : مجموعة (آ) زودت بالعليقه الطبيعيه واعتبرت مجموعه السيطره السالبه. مجموعة (ب) زودت بالعليقه الغنيه بالدهون واعتبرت مجموعة السيطره الموجبه. مجاميع (ج, د,ه) زودت بالعليقه مفرطة الدهون وعولجت بزيت الزيتون ,زيت الثوم و زيت الحبه السوداء على التوالى. تم الحصول على الدم من جميع الجرذان فى بداية التجربه وفى نهاية الاسبوع الثانى, الرابع والسادس من فترة المعالجه. تم فصل مصل الدم بالمنبده 3500 دوره/دقيقه وحفظت تحت التجميد لحين اجراء التحاليل البايوكيمياويه باستخدام جهاز قياس الطيف الضوئى على طول موجى 520 نانوميتر. بينت نتائج معالجة الجرذان مفرطة الدهون بالزيوت تحت الاختبارعلى كفاءة هذه الزيوت كمنظم وخافض لدهون مصل الدم غير المرغوبه في المجاميع (ج ,د ,ه ) وذلك من خلال انخفاض معنوى (0.05P < ) لتراكيز كل من TG, TC, and LDL , VLDL sdLDL, بالاضافه الى هبوط معنوى فى قيمةAI وذلك فى نهاية الاسبوع الثانى من المعالجه عند المقارنه مع مجموعة السيطره الموجبه (ب) ولكن هذا الانخفاض المعنوى سجلت فى نهاية الاسبوع السادس من المعالجه عند المقارنه مع مجموعة السيطره السالبه (آ) . ومن جانب اخر سجلت مستوىHDL زياده معنويه (0.05 >P ) فى نهاية الاسبوع الثانى من المعالجه بالزيوت عند المقارنه مع مجموعة السيطره الموجبه (ب) وفى نهاية الاسبوع السادس من المعالجه عند المقارنه مع المجموعه السيطره السالبه (آ) . نستنتج من هذه الدراسه , بأن الزيوت فى هذه الدراسه يتمتع بقابليتها على احداث التاثيرات الايجابيه على صورة دهون مصل الدم فى الجرذان مفرطة الدهون بالاضافه الى قابليتها على خفض قيمة AI وبالتالى تقليل من فرص احداث تصلب الشرايين, وقد يعزى هذا التاثير على احتواء هذه الزيوت على المركبات الحلقيه المتعدده ومركبات كبريتيد الهايدريل والمركبات الفلافينويديه المتميزه بخصائصها المنظمه وخافضه لتراكيز دهون الدم بالاضافه الى نشاطها المضاده للاكسده. ER -