Fulltext

Effect of irrigation levels and organic matter on quality characteristics of Chilli pepper under organic farming system

تأثير مستويات الري والمادة العضوية في الصفات النوعية لثمار الفلفل الحريف تحت نظام الزراعة العضوية

محمد زيدان خلف المحارب --- فاضل حسين الصحاف --- الاء صالح عاتي

Euphrates Journal of Agriculture Science مجلة الفرات للعلوم الزراعية
ISSN: 38752072 Year: 2015 Volume: 7 Issue: 1 Pages: 84-95
Publisher: Al-kasim University جامعة القاسم الخضراء

Abstract

Abstract : A field experiment was conducted in the vegetable field of Horticulture Department, College of Agriculture, University of Baghdad, to study the effect of irrigation levels and organic fertilizers on quality characteristics of Chilli (Hybrid Impala) for two successive seasons 2012 and 2013. Split plot experiment in Randomized Complete Block Design (RCBD) with three replicates was adapted where irrigation levels , represented (main plots) include irrigation at 40 and 60% of available water for first season (W1 and W2) and at 40 , 60 and 80% of available water for second season with symbols (W1 , W2 and W3 respectively). Chemical fertilizer and levels of organic fertilizer represented (sub plots) which include ten treatments : control (T0) , recommended chemical fertilizer (T1), poultry manure at levels of 5% (T2) and 10% (T3), Spent Mushroom Compost (SMC) at levels of 7.5% (T4) and 15% (T5), cow manure at levels of 10% (T6) and 20% (T7), and sheep manure at levels of 10% (T8) and 20% (T9) of soil volume. Least significant difference (LSD) at 5% probability was used to compare the means. Results could be summarized as follows: Irrigation levels W2 and W3 had highest capsaicin content 645.1 and 849.6 mg.kg-1 in the first and second seasons respectively. Moreover, W2 significantly increased TSS for both season 9.63 and 9.78% respectively , while W1 was showed highest content of Arginine 0.907 mg.100 g-1 , Glutamic acid 1.479 mg.100 g-1 in second season . Control treatment had highest Capsaicin content 601.7 and 716.1 mg.kg-1 while T7 had highest TSS 10.36 and 10.50% for both seasons respectively , T7 was superior content of Arginine 0.878 mg.100 g-1 , Glutamic acid 1.479 mg.100 g-1 in second season . Interaction between two factors significantly on the characteristics studies .

الخلاصة :نفذت التجربة في حقل تجارب الخضر التابع الى قسم البستنة – كلية الزراعة – جامعة بغداد لدراسة تأثير مستويات الري والاسمدة العضوية في الصفات النوعية لثمار الفلفل الحريف (هجين امبالا) للموسمين الزراعيين 2012 و 2013. رتبت التجربة حسب توزيع الالواح المنشقة Split Plot Design وفق تصميم القطاعات الكاملة المعشاة RCBD وبثلاثة مكررات ، اذ عدت مستويات الري العامل الرئيس (Main Plot) بمستويين هما استنفاد 40% و 60% من الماء الجاهز للموسم الاول (W1 و W2) وثلاث مستويات هي استنفاد 40% و 60% و 80% من الماء الجاهز للموسم الثاني (W1 و W2 و W3 على الترتيب) ، وعدت انواع ومستويات الاسمدة العضوية العامل الثانوي (Sub Plot) وتضمنت عشر معاملات هي عدم اضافة الاسمدة (المقارنة T0) واضافة الاسمدة الكيميائية الموصى بها (T1) ومخلفات الدواجن 5% (T2) و 10% (T3) ومخلفات الفطر Mushroom Compost Spent (SMC) 7.5% (T4) و 15% (T5) ومخلفات الابقار 10% (T6) و 20% (T7) ومخلفات الاغنام 10% (T8) و 20% (T9) من حجم التربة وتمت المقارنة بين متوسطات المعاملات باستعمال اختبار اقل فرق معنوي L.S.D عند مستوى احتمال 5% . وبينت النتائج تفوق مستويات الري W2 في الموسم الاول و W3 في الموسم الثاني باعطاء اعلى تركيز للكابسسين في الثمار بلغ 645.1 و 849.6 ملغم. كغم-1 على الترتيب وتفوق مستوى الري W2 في اعطاء اعلى نسبة مئوية للمواد الصلبة الذائبة TSS للموسمين 9.63 و 9.78% على الترتيب بينما تفوق مستوى الري W1 في الموسم الثاني في اعطاء اعلى محتوى للثمار من Arginine بلغ 0.907 ملغم. 100 غم-1 والـ Glutamic acid بلغ 1.479 ملغم. 100 غم-1 . وتفوقت معاملة المقارنة T0 باعطائها اعلى تركيز للكابسسين 601.7 و 716.1 ملغم. كغم-1 للموسمين على الترتيب بينما تفوقت T7 في اعطاء اعلى TSS للموسمين 10.36 و 10.50% على الترتيب ، واظهرت معاملة T7 اعلى القيم لمحتوى الثمار من Arginine بلغ 0.878 ملغم. كغم-1. كان للتداخل بين عاملي الدراسة تأثيراً معنوياً على الصفات المدروسة.