Fulltext

Isolation and Identification of Listeria monocytogenes in ice cream Available in Markets of Baghdad City

عزل وتشخيص بكتريا Listeria monocytogenes من المثلجات اللبنية المتواجدة في اسواق مدينة بغداد

Adil T. Al – Musawi عادل تركي الموسوي --- Raafat A. Abu-ALmaaly رأفت أحمد أبو المعالي --- Haider S. Kareem حيدر شنون كريم

Jornal of Biotechnology Research Center مجلة مركز بحوث التقنيات الاحيائية
ISSN: 18151140 Year: 2017 Volume: 11 Issue: 1 Pages: 5-9
Publisher: Al-Nahrain University جامعة النهرين

Abstract

This study was conducted to investigate the contamination of dairy ice cream (local and imported) located in the city of Baghdad markets with Listeria monocyogenes L. (monocyogenes (bacteria by examining 50 samples of them during the months of July and August of 2015. Initial diagnosis was conducted on the agar media PALCAM (Polymyxin Acriflavin Lethium Chloride Ceftazidime Aesculin Mannitol Agar) a melanocyte selective differential media. Diagnosed isolates have confirmed their specific ownership to L. monocyogenes bacteria based on phenotypic agricultural traits and biochemical conventional methods tests like Catalase, oxidase, Motility and Hemolytic tests in addition to the use of modern diagnostic techniques represented both API Lesteria KIT which consists of 10 biochemical tests and CLEARVIEWTM technique that depend on the bacterial antigen reaction, especially flagella antigen as one of the advanced methods in the disclosure it. The results shown the presence of L. monocytogenes bacteria by 6% in the packaged and non- packaged local ice cream by conventional methods of isolation and diagnosis, while its ownership amounted to 4% in the same products when using Listeria KIT API and CLEARVIEWTM techniques, these bacteria did not detected the imported ice cream using the methods referred to above.

اجريت هذه الدراسة للتحري عن مدى تلوث المثلجات اللبنية المتواجدة في أسواق مدينة بغداد ببكتريا Listeria monocyogenes (L.) من خلال فحص 50 عينة منها ( محلية ومستوردة) خلال شهري تموز وآب لسنة 2015، شخصت مبدئياً بطريقة التخطيط على وسط آكار PALCAM (Polymyxin Acriflavin Lethium Chloride Ceftazidime Aesculin Mannitol Agar) وهو من الأوساط الصباغية الانتقائية التفريقية لبكتريا L. monocyogenes. شخصت العزلات لتأكيد عائديتها الى L. monocyogenes تحديداً بالاعتماد على الصفات المظهرية والأختبارات الكيموحيوية التقليدية المتضمنة فحص الكاتليز والاوكسيديز وفحص الحركة وفحص تحلل الدم، فضلاً عن إستعمال تقنيات تشخيصية حديثة تمثلت بكل من API Lesteria KIT والمتكون من 10 اختبارات كيميوحيوية وتقنية CLEARVIEWTM التي تعتمد على تفاعل الأضداد في هذه البكتريا وخصوصاً flagella antigen كاحدى الطرائق المتقدمة في الكشف عنها. أظهرت النتائج تواجد بكتريا L. monocyogenes بنسبة 6% في المثلجات المحلية المغلفة وغير المغلفة بطرائق العزل والتشخيص التقليدية، في حين بلغت نسبة عائديتها 4 % في نفس المنتجات عند إستعمال تقنيتي API Lesteria KIT و CLEARVIEWTM ، كما خلت هذه البكتريا من المثلجات المستوردة بالطرائق المشار إليها.

Keywords

L. monocytogenes --- ice cream --- API Lesteria --- CLEARVIEWTM --- كتريا L. monocytogenes، المثلجات اللبنية، API Lesteria، CLEARVIEWTM.