research centers


Search results: Found 190

Listing 1 - 10 of 190 << page
of 19
>>
Sort by

Article
The effect of Glycine Betain on Grain yield and its component and their heritability in its component and their heritability in bread wheat (Triticum aestivum L.)
تأثير الكلايسين بيتاين في حاصل الحبوب ومكوناته وتوريثها في حنطة الخبز (Triticum aestivm L.)

Author: Arwa Myasar Mohammed أروى ميسر محمد السليمان
Journal: College Of Basic Education Researches Journal مجلة ابحاث كلية التربية الاساسية ISSN: 19927452 Year: 2014 Volume: 13 Issue: 1 Pages: 895-906
Publisher: Mosul University جامعة الموصل

Loading...
Loading...
Abstract

Glycine Betaine (GB) solution at concentration 0.08 molar was used for soaking grains of bread wheat variety (Sham _6_) before sowing at these periods of time (0,6,12,18,24 hours) to evaluate its effect on plant height , number of spikes/plant, weight of spikes / plant, weight of 100 grains, grain yield / plant, and biological yield. The results indicated that there were significant and desirable decrease in plant height and significant desirable increase was observed for 6 hours treatment for all traits. High significant differences were detected for genetic, environmental and phenotypic variances for all characters. The environmental variances was more than genetic one. The broad senses heritability was medium for plant height , number of spikes /plant, weight of spikes /plant, weight of 100 grains, grains yield /plant and biological yield.

في هذه الدراسة تم استخدام محلول الكلايسين بيتاين بتركيز (0.08 مولاري) عن طريق نقع حبوب حنطة الخبز الصنف (شام -6-) وللفترات الزمنية (0 ,6 ,12 ,18 ,24 ساعة) لمتابعة تأثيره في كل من الصفات: ارتفاع النبات، عدد الأشطاء، عدد السنابل /نبات، وزن السنابل، وزن 100 حبة، حاصل الحبوب /نبات والحاصل الحيوي (البيولوجي). وأظهرت النتائج وجود انخفاض معنوي لارتفاع النبات وزيادة مرغوبة ومعنوية لكل من عدد السنابل/نبات، وزن السنابل / نبات، وزن 100 حبة، حاصل الحبوب / نبات والحاصل الحيوي. أظهرت جميع الصفات المدروسة تباينا وراثيا وبيئيا ومظهريا وبمستوى معنوية 0.01 و0.05، وكانت قيم التباين البيئي أعلى من قيم التباين الوراثي، وكانت قيم التوريث بالمعنى الواسع متوسطة لارتفاع النبات ومنخفضة لكل من عدد السنابل /نبات، وزن السنابل /نبات، وزن 100 حبة، حاصل الحبوب /نبات والحاصل البيولوجي.

Keywords

bread --- wheat --- حنطة --- الخبز


Article
استجابة عدة تراكيب وراثية من حنطة الخبز لمستويات من السماد البوتاسي
Response of Some Bread Wheat Genotypes (Triticum aestivum L.) for Levels of Potash Fertilizer

Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2013 Volume: 13 Issue: 4 Pages: 148-155
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

طبق البحث في مركز مدينة الرمادي التابعة لمحافظة الانبار في حقول احد المزارعين خلال الموسم الشتوي 2007 – 2008 لمعرفة استجابة اربع تراكيب وراثية من حنطة الخبز (أباء 99 ، ابار 95 ، الفتح وعراق) للتسميد البوتاسي ، استخدم ترتيب التجارب العاملية وفق نظام تصميم القطاعات الكاملة المعشاة وباربع مكررات كانت مستويات البوتاسيوم (0و 70و 140 كغم. K . هـ-1) . اظهرت النتائج تفوق الصنف أباء 95 في صفة حاصل الحبوب واعطى حاصلاً قدرة (7.16 طن.هـ-1) واعطى كذلك اعلى وزن 1000حبه بلغ (43.53غم) وحقق المستوى السمادي البوتاسي140كغم .هـ-1 اعلى قيم لجميع الصفات باستثناء صفة وزن 1000 حبة . وتم الحصول على تداخل معنوي بين التراكيب الوراثية ومستويات السماد البوتاسي في جميع الصفات باستثناء عدد الحبوب / بالسنبلة .

A field trial was carried out in city center of Ramadi of Al-Anbar govenmentry during the winter season 20072008 to study the response of four bread wheat (ibaa 99 , ibaa 95, AlFatih and Iraq) to three levels of potassium fertilizer ( 0 , 70 , and 140kg/h) .A Factorial arrangement was use according to R.C.B.D. with four replicates . The results shoured that . the cultivar ipaa 95 gave highest grain yield (7.16t. ha-1) and gave highest 1000 seed weight (43.53gm) . The level of potassium (140kg. K. ha-1) gave the highest value on all traits except seed weight . There was significant interaction between genotypes and potassium levels in all traits except the number of seeds / spike .


Article
Effect of the Different Seaweed Extract (Seamino) Concentrations on Growth and Seed Chemical Composition of Two Wheat Varieties
تأثير تراكيز مختلفة من مستخلص العشب البحري Seamino في النمو والتركيب الكيمياوي لحبوب صنفين من الحنطة

Loading...
Loading...
Abstract

This study conducted at Biology department/ Education college/ Mosul University aiming to evaluate the effect of spraying the shoot parts of two wheat cultivars (Um Rabee and Sham 6) by two Seaweed extracts (Seamino) concentrations (2.0 and 4.0) ml /L at three different stages of growth.The results of this study showed a significant increase in concentration of chlorophyll a and b in the leave tissues and the Ca, Mg and K content of the cultivated grains during spraying the shoot with (2.0 and 4.0) ml /L seamino; More over, there was a significant increase in plant length, the relative water content and flare leaf area, but there was a non significant increase in the carbohydrate and protein of the cultivated grains at (2.0) ml/L seaweed extract.The cultivated Sham 6 dominated the cultivated Um Rabee in most parameters studied

أجريت هذه الدراسة في جامعة الموصل / كلية التربية/ قسم علوم الحياة بهدف دراسة تأثير رش المجاميع الخضرية لصنفي الحنطة الخشنة أم ربيع والشام 6 بمستخلص العشب البحري Seamino وبالتركيزين (2.0 و4.0) مل/لتر وبثلاث أوقات مختلفة من مراحل النمو.حيث أوضحت النتائج حصول زيادة معنوية بتركيز الكلوروفيل a وb في الأنسجة الورقية وبتركيز الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم في حبوب نبات الحنطة عند رش النباتات بمستخلص العشب بالتركيزين (2.0 و4.0) مل/لتر في حين حصلت زيادة معنوية بارتفاع النبات والمساحة الورقية والمحتوى الرطوبي في الأنسجة الورقية وزيادة غير معنوية بتركيز الكاربوهيدرات والبروتين في الحبوب عند استخدام التركيز (2.0) مل/لتر من مستخلص العشب مقارنة بمعاملة السيطرة. كما أوضحت النتائج تفوق الصنف شام6 على الصنف أم ربيع في اغلب الصفات المذكورة أعلاه.


Article
Histopathological Effects of Tilletia fungus Spores Causing Wheat Smut on the Stomach, Intestines and Heart of Experimental Mice
التأثيرات المرضية النسيجية لسبورات فطر الـ Tilletia المسبب لتفحم الحنطة على معدة وامعاء وقلب الفئران المختبرية

Loading...
Loading...
Abstract

Oral dose and intraperitonial injection of 30 experimental mice with spore suspension of Tilletia fungus revealed different clinical signs, included decrease in body weight, emaciation, general weakness, dyspenia, and ataxia. Severity of these changes depend upon concentration of spore suspension. While histopathological effects on heart, stomach and intestine of these experimental mice, were seen at concentration of 0.1 milligram / 0.5 milliliter PBS of spore suspension. Oral dose revealed more histopathologic damage in stomach, and intestine tissue than intraperitonial injection. Oral dose of 0.1 milligram /0.5 milliliter PBS caused mucous epithelium sloughing or detachment squamation accompanied with formation of ulcers oedema damage and necrosis, on the other hand, intraperitonial injection caused epithelium detachment with ulceration.

أظهرت نتائج التجريع الفموي والحقن داخل تجويف الخلب لعالق سبورات فطر Tilletia في ثلاثين فأراً مختبرياً أعراضا مرضية واضحة . حيث لوحظ انخفاض في معدلات ألاوزان بالاضافة الى النحول والضعف العام وصعوبة التنفس وعدم القدرة على الحركة . أن شدة هذه التغيرات اعتمدت على زيادة تركيز العالق السبوري. بينما أظهرت نتائج التأثيرات النسجية المرضية على المعدة والأمعاء والقلب للفئران المختبرية إضرار نسجية مرضية واضحة عند التركيز 0.1 مليغرام / 0.5 مليليتر PBS للعالق السبوري . اظهر التجريع الفموي إضرار نسجية مرضية أكثر على المعدة والأمعاء من الأضرار الناتجة عن طريق الحقن داخل تجويف الخلب . حيث سبب التركيز 0.1 ملغرام / 0.5 مليليتر PBS المعطى عن طريق التجريع الفموي في نسيج المعدة انسلاخ الظهاره المخاطية مصحوباً بتكون القرح الناتجة عن سبورات الفطر فضلاً عن تلف ونخر النسيج مع خزب أما التركيز المعطى عن طريق الحقن داخل البريتون فقد اظهر انفصال الظهارة المخاطية مع تكون القرح .


Article
The Effect of fenugreek and wheat residues on growth and its parameters of fenugreek. Trigonella foenum gracum L.
تأثير إضافة متبقيات الحلبة والحنطة في النمو وثوابت النمو لنبات الحلبة Trigonella foenum –gracum L.

Loading...
Loading...
Abstract

Experimental studies were conducted in a wire house .It includes evaluating the effect of soil remnant which had been planted with two cultivar of wheat(Al-ize and Talafar-3-) when mixed previously with remnant of fenugreek plant with both ,shoots and roots parts and with two stage s of growth (seedlings and mature) on the growth of fenugreek plants (cultivar Indian) All data were subjected to statistical analysis. The results showed superiority of fenugreek plants grown in soil cultivar wheat Al – ize that was planted on soil previously had a groining wheat class Talafar -3- in most of the physiological parameters of growth (leaf area duration (LAD), Biomass duration (BMD), Leaf area ratio (LAR), Relative water content and grain yield. On the other hand, fenugreek plants grown in soil without fenugreek residue has overtaken in physiological parameters (Leaf area duration (LAD), relative water content grain yield) compared with the soil residues . which did not show the impact of the two phases of growth in most of the characteristics of growth, except for high values of each of leaf area duration (LAD) in seedling stage residue, and (NAR) in mature stage residue.

نفذت تجربة البيت السلكي لدراسة تأثير متبقيات تربة مزروعة بصنفي الحنطة الناعمة (العز و تلعفر -3-) والممزوجة مع متبقيات الحلبة بجزأيها الخضري والجذري وبمرحلتي نمو (بادرة ونضج) على نمو نباتات الحلبة (صنف هندي ) ، خضعت جميع البيانات للتحليل الاحصائي، وأوضحت النتائج تفوق نباتات الحلبة المزروعة في تربة صنف الحنطة العز على تلك المزروعة بعد صنف الحنطة تلعفر -3- في اغلب دلالات النمو الفسيولوجية (فترة بقاء اقصى مساحة ومدة بقاء اقصى كتلة والمساحة النسبية للورقة ) وفي محتوى المائي النسبي وحاصل البذور . من جانب اخر تفوقت نباتات الحلبة المزروعة في تربة بدون متبقيات الحلبة في دلالات النمو الفسيولوجية (وفترة بقاء أقصى مساحة ورقية ومحتوى الماء النسبي للورقة وحاصل البذور ) مقارنة مع تربة المتبقيات ولم يكن لمرحلتي النمو تأثير في اغلب صفات دلالات النمو باستثناء ارتفاع قيم كل من فترة بقاء اقصى مساحة ورقية في متبقيات مرحلة البادرة وفي صفة الكفاءة التمثيلية في متبقيات مرحلة النضج.


Article
Effect of Storage Conditions In Some Quality Characteristics in Wheat Triticum aestivum L.
تأثير ظروف الخزن في بعض الصفات النوعية للحنطة الناعمة Triticum aestivum L.

Loading...
Loading...
Abstract

This study was carried out at the Collage of Agriculture, Tikrit University from July 2006 to July 2007, to investigate the effect of storage conditions in some quality characteristics of bread wheat (AL-IRAQ), aiming at supplementing some information regarding optimum safe storage conditions of wheat, as well as the ways of reducing wheat losses during storage. The studied traits included the percentage of oil, protein, ash, crude fiber, and total carbohydrates contents, as an indicators of wheat spoilage. A factorial experiment in R.C.B.D was applied, using four moisture content levels (10,12, 14, and 16%) MC, and three storage periods (60, 120, and 180 days), stored in `tightly polyethylene bags with three replicates for each treatment combination. Duncan Multiple new Range Test (DMRT) at (p <0.05) was used for treatments means comparisons. The results obtained showed non- significant (p <0.05) differences between all treatments at (10%, and 12%) MC, for all the studied traits, while significant differences between treatments stored at (14%,&16%) MC which resulted in significant degradation in oil, protein, carbohydrates percentages,, as well as increasing in the crude fiber, and ash percentages according to moisture content elevation and time of storage longevity.

نفذت هذه الدراسة في مختبرات كلية الزراعة جامعة تكريت بين عامي (2006 و2007) بهدف معرفة تأثير بعض العوامل الفيزيائية (الرطوبة ومدة الخزن)، في بعض الصفات النوعية لحبوب الحنطة الناعمةTriticum aestivum L.، صنف العراق إنتاج الموسم الزراعي 2006 وصولاً إلى تحديد ظروف الخزن الآمنة، وتلا في التلف الذي قد يحصل لها أثناء الخزن، كانت مستويات رطوبة المعاملات (10 و 12 و 14 و 16%)، خزنت لثلاث مدد زمنية (60 و 120 و 180 يوماً) بأكياس نايلون محكمة الغلق على درجة حرارة (28 م°)، وتم اختيار صفات نسب الزيت والبروتين والرماد والألياف الخام ونسبة الكربوهيدرات الكلية لأغراض هذه الدراسة، استخدمت تجربة عاملية بتصميم القطاعات العشوائية الكاملة (R.C.B.D.)، وطريقة Duncan (1955)، تحت مستوى احتمال(p <0.05) في تحليل نتائج البحث، بينت النتائج عدم وجود فروق معنوية عند (p<0.05) بين جميع المعاملات عند مستويي الرطوبة(10 و 12%)، بينما ظهرت فروق معنوية بين جميع المعاملات لمدد الخزن عند مستويي الرطوبة (14 و 16%)، حيث انخفضت قيم نسبة البروتين ونسبة الكربوهيدرات الكلية والزيت، وارتفعت قيم نسبة الرماد، ونسبة الالياف الخام معنوياً مع زيادة المحتوى الرطوبي للحبوب وطول مدة الخزن.


Article
EFFECT OF DIFFERENT LEVELS OFADDED PHOSPHORUS ON THE RESPONSE OF TWO WHEAT VARITIES( Triticum aestivum L.) TO FOLIRAR APPLICATION OF IRON AND ZINC DURING VEGTATIVE GROWTH IN AGYPSIFEROUS SOIL
تأثير مستويات مختلفة من الفسفور المضاف في استجابة صنفين من الحنطة Triticum aestivum L.)) للرش بعنصري الحديد والزنك في مرحلة النمو الخضري في تربة جبسية

Author: A.T.Al.MaeniM. J. Farha محمد جارالله فرحان وعبدالمجيد تركي المعيني
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2013 Volume: 13 Issue: 1 Pages: 290-300
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

The study aims to investigate the effect of different levels of phosphate fertilizer on the response of wheat( Triticum aestivum L.) to foliar application of iron and zinc in gypsiferous soil . A field experiment was conducted during the season 2009-2010 to grow wheat. The experiment was designed as afactorial experiment with split-split block design with three replications. Phosphorus levels was the main plot and wheat varieties was subplot and finally the treatments of iron and zinc were sub –subplot . phosphate fertilizer was applied at four levels 0, 86, 172 ,258 (kg P.ha-1) as triple superphosphate(21%p)before planting Wheat varieties( IPA 99) and (Abu- Gharib-3) were used in this experiments. Iron was added at three levels 0,50,100 (mg Fe . L-1 ) as ferrous sulphate while zinc was added 0,25,50( mg Zn .L-1 ) as zinc sulphate and their compinations were nine treatmens as follows: ,Fe0Zn1,Fe0Zn2,Fe1Zn0,Fe1Zn1,Fe1Zn2,Fe2Zn0,Fe2Zn1,Fe2Zn2. Zn0 Fe0 Iron and Zinc were applied as foliar application at Tillering and booting stages of plant growth.Results induicated that application of phosphate Iron and zinc fertilizers significantly increased dry weight and uptake phosphorus, iron and zinc .High level of Phosphate fertilizer decreased the dry weight and Phosphorus iron and zinc uptake . Abu-Grhaib-3 Varitey was more susceptible to application of iron and zinc at P0 level than IPA99 varitey. IPA99 variety was superior in dry weight yield and iron and zinc uptake compared with Abu-Ghraib variety. Treatment of Fe1Zn1-P2 of IPA99 gave the highest uptake of iron 194.90mg. plant-1 while the treatment Fe2 Zn0-P2 of Abu-Gharib-3 variety gave 190.61 mg-plant-1. Treatmrnt Fe0Zn2-P2 of IPA99 gave the the highest value of zinc 76.79mg. plant-1 , while at Abo-Gharib-3 treatmentofFe0Zn1-P1 gave 61.77 mg,plant-1. .

اجريت تجربة حقلية خلال الموسم الزراعي 2009 - 2010 في حقول كلية الزراعة – جامعة تكريت لدراسة تأثير مستويات مختلفة من التسميد الفوسفاتي في استجابة صنفين من الحنطة للرش بعنصري الحديد والزنك في مرحلة النمو الخضري في تربة جبسية.إذ نفذت التجربة باستعمال تصميم القطاعات المنشقة – المنشقة split-split-block design تضمنت الدراسة إضافة أربعة مستويات من الفسفور هي 0 ، 86 ، 172 ،258 (كغم P .هكتار-1) على هيئة سماد السوبر فوسفات الثلاثي ( (P%21أضيفت قبل الزراعة. وصنــفين من الحنطة هـــما ابـــاء99 وأبوغريب -3 وثلاثـة تراكــيز من الحـديد هي 0 ، 50 ، 100 (ملغم Fe .لتر-1) بــصورة كبريــتات الحديدوز وثلاثة تراكــيز من الزنــك هي 0 ، 25 ، 50 (ملغم Zn .لتر-1) بصورة كبريتات الزنـك واخذ التداخل بين الحديد والزنك لتمثل تسعة معاملات (Fe2Zn2,Fe2Zn1,Fe2Zn0,Fe1Zn2,Fe1Zn1,Fe1Zn0,Fe0Zn2,Fe0Zn1,Fe0Zn0) ، رش الحديد والزنك في مرحلتين من نمو النبات هما التفرعات والبطان أوضحت نتائج الدراسة أن إضافة الفسفور والحديد والزنك أدت إلى زيادة معنوية في حاصل المادة الجافة والكمية الممتصة من الفسفور والحديد والزنك وان المستويات العالية من الفسفور أدت إلى خفض حاصل المادة الجافة والكمية الممتصة من الفسفور والحديد والزنك ولاسيما الصنف أبوغريب- 3 الذي كان أكثر تأثرا.وقد تفوق الصنف اباء99 على الصنف أبو غريب-3 في إعطاء أعلى حاصلا للمادة الجافة والكمية الممتصة من الحديد والزنك وكان صنف أبو غريب أكثر استجابة للرش بالحديد والزنك عند عدم إضافة الفسفور مقارنة بالصنف اباء99. أعطت المعاملة Fe1Zn1-P2 للصنف إباء99 أعلى كمية ممتصة من الحديد 194.90(مايكروغرام.نبات-1) . أما الصنف أبو غريب-3 فكانت المعاملة Fe2Zn0-P2 والتي أعطت 190.61 (مايكروغرام.نبات-1) .أما الزنك فكانت المعاملة P2-Fe0Zn2 للصنف إباء99 وأعطت 76.79 (مايكروغرام.نبات-1) .وعند صنف أبو غريب-3 Fe0Zn1-P1 وأعطت 61.77(مايكروغرام.نبات-1).


Article
INFLUENCE OF MIXING WHEAT AND FLAX ON CROP PRODUCTIVITY AND GROWTH OF ASSOCIATED WEEDS IN HIGH RAINFALL REGION
تأثير زراعة مخاليط الحنطة والكتان في إنتاجية المحصول ونمو الأدغال المرافقة في مناطق مضمونة الأمطار

Loading...
Loading...
Abstract

A field experiment was carried out to evaluate the mixed cropping of wheat with flax seed under zero tillage in the dry land farming and its effect on weed growth and yield crops at Alkosh and Talkeef in northern Iraq for three season (2008-2011) . The mixed cropping treatment included seed rate for wheat (80,120 kg/ha) and for flax (32,48 kg/ha) with different percentage of crops mixture (100, 75,50,25,0.0%). The results showed that the experiment in the first two years had disappointed under low rainfall seasons but the results had obtained in the third season at Talkeef . Weed dry weight had decreased up to 64.9% as a result of planting wheat (100%) under 120 kg/ha if it compared with planting flax alone . Also number of spikes/m² and spike length had significantly superior at 100% wheat treatment and gradually had diminished as the wheat mixture reduced .Wheat yield in the high seed rate had increased up to 24.5% if it compared with low seed rate under 100% wheat . On other hand , there was low number of flax plants/m² as a result of low seed rate and under low mixture percentage . Flax seed yield was increased when it planted alone (100%) and it be reduced gradually as the percentage of seed flax reduction in the mixture . However , there was high reduction in the weed percentage when it planted wheat + flax mixture if it compared with flax alone . The best result from mixed cropping in the seed yield was at 75% wheat + 25% flax under different rate seed .

أجريت تجربة حقلية لتقييم زراعة مخاليط الحنطة والكتان تحت الظروف الديمية بنظام اللافلاحة وتأثيرها على الأدغال في منطقة القوش وتلكيف في شمال العراق لثلاث مواسم 2008/2011 , تضمنت الدراسة زراعة الحنطة صنف شام 6 بمعدل بذار 80 , 120 كغم/هكتار وزراعة الكتان صنف محلي سوري بمعدل 32 , 48 كغم/هكتار مع اختلاف في نسب المخاليط بينهم (100 ,75 ، 50 , 25 , صفر٪) .أظهرت النتائج بعدم الحصول على نتائج خلال أول موسمين بسبب قلة الأمطار وسوء توزيعها وحصلنا على نتائج السنة الثالثة من موقع تلكيف فقط . انخفض وزن الأدغال نتيجة وجود محصول الحنطة لوحده وخاصة عند معدل البذار العالي حيث وصلت النسبة 64,9 ٪ مقارنة بزراعة الكتان 100ض٪ ، كما تفوقت تلك المعاملة في عدد السنابل /م2 وطول السنبلة مع وجود تدرج بالانخفاض عند تقليل نسبة المخاليط لمحصول الحنطة . وصلت نسبة الزيادة قي الحاصل لمعدل البذار العالي إلى 24,5٪مقارنة بالبذار المنخفض عند 100٪حنطة.انخفضت عدد نباتات الكتان نتيجة انخفاض معدل البذار ونسب المخاليط . زاد حاصل الكتان عند زراعته 100٪ وانخفضت تدريجيا كلما نقصت نسبة الكتان في المخاليط . زادت نسبة انخفاض وزن الأدغال بوجود مخاليط الحنطة والكتان مقارنة بزراعة الكتان لوحده . أفضل حاصل للمخاليط معاملة (75٪ حنطة + 25٪ كتان) تحت معدلي البذار .


Article
Using of Selection Indexes in Evaluating of Drought Resistant Genotypes of Bread Wheat (Triticum aestivum L.)
استخدام الأدلة الانتخابية في تقييم تراكيب وراثية مقاومة للجفاف من حنطة الخبز Triticum aestivum L.

Authors: Zohair A.M. AL-Joburi زهير احمد محمد الجبوري --- Jassim M.A. AL-Joburi جاسم محمد عزيز الجبوري --- Akeel H.A. AL-Assie عقيل حسين علي العاصي
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2014 Volume: 14 Issue: عدد خاص بالمؤتمر التخصصي الثالث / الانتاج النباتي Pages: 283-294
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

Eighteen genotypes of bread wheat were used in the study with two varieties ( Saber beg and Sham/6 ) planted in pots as CRD design for physiological and grain yield traits study , after exposing these plants to two duration of drought ( tillering stage and after giring spikes ) to aim forming selection indexes for physiological traits to determine which from these can depending on it to give high yield under water stress conditions also knowing the genotypes which resistant for drought through physiological labels. There were significantly differences at genetic variance analysis between intering samples in the study , at studing means of the studied traits and drought intensity coefficient of it , showed there was clearley variation between these traits for all the samples this variation was useful in comparing operation between genotypes at studing atrait like drought resistance in the wheat plant , also it showed at studing straits that the genetic , phenotypic and environmental variances were significantin all the studied traits and the genetic and environmental variances were equalls also the results showed that the genetic variance for most traits had formed most phenotypic variance which give us achance for selection .

تم استخدام 18 تركيباً وراثياً من الحنطة في الدراسة بالإضافة الى صنفي صابر بيك وشام6 وزراعتها في سنادين وفقاً للتصميم العشوائي الكامل CRD ، لدراسة الصفات الفسلجية وحاصل الحبوب بعد تعريض النباتات لفترتي تعطيش ( مرحلة التفرعات و بعد طرد السنابل ) وذلك بهدف إنشاء أدلة انتخابية للصفات الفسيولوجية لتحديد أياً منها يمكن اعتماده معياراً للحاصل العالي تحت ظروف الشد المائي ومعرفة التراكيب الوراثية المقاومة للجفاف من خلال المؤشرات الفسلجية . وجد ان هناك فروقاﹰ معنوية عند تحليل التباين الوراثي بين العينات الداخلة في الدراسة وعند دراسة متوسطات الصفات المدروسة ومعامل شدة الجفاف لها لوحظ وجود تباين واضح بين هذه الصفات ولجميع العينات وهذا الاختلاف يفيد في عملية المقارنة بين التراكيب الوراثية عند دراسة صفة معينة مثل صفة تحمل الجفاف في الحنطة كما تبين عند دراسة بعض الثوابت الإحصائية والوراثية للصفات المدروسة ان التباينات الوراثية والمظهرية والبيئية كانت معنوية في جميع الصفات المدروسة كما ان التباين الوراثي والتباين البيئي كانا متساويين تقريباﹰ كما بينت النتائج ان التباين الوراثي لمعظم الصفات قد شكل معظم التباين المظهري مما يعطي فرصة للانتخاب .


Article
Effect of Fermentation Methods on Phytic acid Content in Wheat Flour Bread
تأثیر طرق التخمیر على محتوى حامض الفایتك في خبز طحین الحنطة

Loading...
Loading...
Abstract

This study include the effect of different methods of fermentation on phytic acid contentin bread made from wheat flour (80% extraction),during the study of physicochemical tests for floursuch as, moistuer, protein, fat, ash, charbohydrate, pH, wet gluten, dry gluten and color , the resultwas 12.7%, 12.9%, 0.85%,73.7%,6.3,33%,11% and 8.5 respectively,and the results showed that ofphytic acid content in flour was 0.71%, and the significantly reduction between treatments thelaboratory bread (Loaf) on the one hand and the standard treatment of the other hand at significantlevel 0.05 ≥ P, as observed phytic acid content decreased 86% in bread made from flour fermented byadding 10% sourdough fermented with lactic acid bacteria(Lactobacillus Plantarum) and yeast(Saccharomyces cerevisiae), also decreased 82% in bread made from flour fermented by adding 10%sourdough fermented with lactic acid bacteria. Also, the results showed decreased of phytic acid 50%in bread made from flour fermented by adding 10% sourdough fermented with yeast which no havesignificant difference with the treatment of bread made from flour fermented with yeast, thedegradation in which 46% ,either in the treatment of bread made from flour fermented chemically byadding sodium bicarbonate (Baking Soda) has been observed of phytic acid not high reduce, thedegradation 25%, which significant difference for all treatments on the one hand and bread madefrom standard treatment (flour and water ).Phyic acid was also influenced by pH, dough samples oflower pH had a lower Phytic acid content because it have increase of phytase activity.

تضمنت هذه الدراسة تأثیر طرق التخمیر المختلفة على محتوى حامض الفایتك في الخبز المصنوع منطحین الحنطة (استخلاص 80 %)، بعد دراسة الاختبارات الفیزوكمیائیة للطحین كالرطوبة ، البروتین ، الدهن ،الرماد ،% 0.85،%1.56، %12.9، % الكلوتین الرطب ، الكلوتین الجاف و اللون، فكانت النتائج 12.7 ، pH، الكربوهیدرات%11 و 8.5 على التوالي ،و أظهرت النتائج بان محتوى حامض الفاتیك في الطحین كان ، %33 ،6.3 ،%71.9،من جهة والمعاملة القیاسیة من جهة أخرى تحت (Loaf) %0.71 ، وانخفض بفارق معنوي بین معاملات الخبز المختبرياذ لوحظ انخفاض محتوى حامض الفایتك بنسبة 85.91 % في الخبز المصنوع من ، P ≤ مستوى احتمالي 0.05Lactobacillus مخمرة ببكتریا حامض اللاكتیك Sourdough طحین مخمر بإضافة 10 % من عجینة حامضیةوانخفض بنسبة 81.69 % في الخبز المصنوع من ،Saccharomyces cerevisiae وخمیرة الخبز Plantarumطحین مخمر بإضافة 10 % من العجینة حامضیة مخمرة ببكتریا حامض اللاكتیك فقط ، واظهرت النتائج انخفاضحامض الفایتك بنسبة 49.29 % في الخبز المصنوع من طحین مخمر بإضافة 10 % من عجینة حامضیة مخمرة بخمیرةالخبز مع عدم وجود فروقات معنویة مع معاملة الخبز المصنوع من طحین مخمر بخمیرة الخبز اذ وصلت نسبة التحللBaking ) الى 46.47 % فیها، اما في معاملة الخبز المصنوع من طحین مخمر كیمیائیاً بإضافة بیكاربونات الصودیومفقد لوحظ عدم تحلل حامض الفایتك بنسبة كبیرة اذ كانت نسبة تحلله 25.35 % والتي تختلف بفارق معنوي عن (Sodaكل المعاملات من جهة و الخبز المصنوع من المعاملة القیاسیة (طحین+ ماء) من جهة اخرى والتي لوحظ نسبة التحللواطى فانها تحتوي على نسبة واطئة من pH فیها كانت 38.02 %. ولوحظ ان جمیع عینات العجین التي تحتوي علىحامض الفایتك بسبب زیادة فعالیة انزیم الفایتیز فیها.

Keywords

Phytic acid --- Fementation --- Wheat Flour --- pH --- Loaf.

Listing 1 - 10 of 190 << page
of 19
>>
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (190)


Language

Arabic (190)


Year
From To Submit

2019 (7)

2018 (14)

2017 (36)

2016 (32)

2015 (14)

More...