research centers


Search results: Found 11

Listing 1 - 10 of 11 << page
of 2
>>
Sort by

Article
Mycoflora of mold contamination in wheatflour and storage wheat flour

Authors: Mahammed E. Jabbar Al-Defiery --- Ali Fathil Merjan
Journal: Mesopotamia Environmental Journal بيئة وادي الرافدين ISSN: 24102598 Year: 2015 Volume: 1 Issue: 2 Pages: 18-25
Publisher: Babylon University جامعة بابل

Loading...
Loading...
Abstract

The investigation was carried out to determine the extent of molds or spores contamination on wheat flour in three types (tow locally + one imported)on Babylon province.Molds were isolated from wheat flour samples by using PDA(Potato dextrose Agar) medium. Four replicates were inoculated with1 mL of different dilution of wheat flour into medium agar by spread plate technique and identified the mold by compound microscope with followed taxonomic keys of reference. The major genera of molds isolated according to decreasing frequency were Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Cladosporium, Alternaria, Mucor, Rhizoctonia, Trichoderma, Rhizopus, Nigrospora, Bipolaris, Macrophomina. The coefficient correlation analysis revealed to positive correlation between moisture content and molds present(0.73).The results showed that differed species and genera association of mold in wheat flour after three months storage at two temperature(5 and 30 oC). The results indicated that stored at temperature 5 oC decrease the population and types of molds on wheat flour.

Keywords

wheat --- mold --- flour --- storage


Article
Tensile strength of repaired acrylic resin influenced by water aging

Author: Firas Abd Kati Al-Shammari
Journal: Muthanna Medical Journal مجلة المثنى الطبية ISSN: 2226146x Year: 2015 Volume: 2 Issue: 1 Pages: 27-33
Publisher: Al-Muthanna University جامعة المثنى

Loading...
Loading...
Abstract

Acrylic resins are commonly used for fabrication of removable dentures. The aim of this study was to assess the effect of aging in water on tensile strength of acrylic after manipulation with chemical and mechanical surface treatments. 160 specimens were prepared from heat-cured resins and divided into 4 groups according to time of immersion in water. Acrylic samples were cut into two halves and then repaired with heat-cured acrylic resin. All acrylic samples were tested under tensile loads till fracture. The tensile strength was affected by water aging and surface treatments used. The acrylic samples reinforced by metal wire had the maximum tensile strength for all groups. In addition, the acetone group created a higher tensile strength than monomer and untreated group (P<0.001). Furthermore, the application of a liquid monomer increased significantly the tensile strength as compared to untreated group (P<0.001). Moreover, There were a highly significant differences between repaired groups (P<0.001). For water aging, there were a highly significant differences among all groups (P<0.001). The tensile strength of repaired samples which immersed in water for one day was greater than that of samples immersed for 7 days, two and 4 weeks. The present study concluded that the tensile strength of acrylic resin had been significantly affected by water aging and surface treatments used. The tensile strength of repaired acrylic resin had been significantly reduced when samples immersed in water for long time. It is recommended for the patients to repair their fractured dentures immediately.


Article
Experimental Study on the Effect of Insertion of Copper Lessing Rings in Phase Change Material (PCM) on the Performance of Thermal Energy Storage Unit
دراسة عملية على تأثير ادخال حلقات ليسنغ النحاسية في مادة متغيرة الطور على اداء منظومة خزن حراري

Loading...
Loading...
Abstract

One of the most suitable materials to be used in latent heat thermal energy storage system (LHTES) are Phase change materials, but a problem of slow melting and solidification processes made many researchers focusing on how to improve their thermal properties. This experimental work concerned with the enhancing of thermal conductivity of phase change material. The enhancing method was by the addition of copper Lessing rings in phase change material (paraffin wax). The effect of diameter for the used rings was studied by using two different diameters (0.5 cm and 1cm). Also, three volumetric percentages of rings addition (3%, 6% and 10%) were tested for each diameter. The discharging process was done with four velocities for each case. The obtained results indicated that the maximum volumetric percentage gave a diminished time for melting and maximized the heat transfer in both PCM and air sides as compare with the case of no rings, but the effect of these rings had lower effect on the solidification time. In case of 1 cm rings diameter minimum time for melting was obtained for both 3% and 6% volumetric percentages as compared with the same percentages in case of 0.5 cm diameter rings, while the latter with 10% volumetric percentage overcomes the 1 cm diameter rings for the same previous percentage. Also it can be seen that the minimum velocity (v=1m/s) gave the utmost outlet temperature and with the maximum one (v=3m/s), the minimum solidification time achieved.

تعد المواد المتغيرة الطور واحدة من اكثر المواد المناسبة للاستخدام في منظومات الخزن الحراري بوساطة الحرارة الكامنة, لكن مشكلة الانصهار والانجماد البطيئين لهذه المواد جعل تركيز العديد من الباحثين على كيفية تحسين الخواص الحرارية لهذه المواد. لهذا السبب فأن هذا البحث يدرس تحسين الموصلية الحرارية لمادة متغيرة الطور. عملية التحسين تمت بأضافة حلقات ليسنغ النحاسية للمادة المتغيرة الطور (شمع البارافين). تمت دراسة تأثير قطر الحلقات النحاسية بأستخدام قطرين (cm 1 و cm 0.5). كذلك لكل قطر تمت دراسة ثلاث نسب حجمية من الحلقات المضافة (3%, 6% و 10%). كما ان عملية التفريغ تمت مع اختبار اربع سرع لكل حالة. ان النتائج التي تم الحصول عليها بينت ان اكبر نسبة حجمية من الحلقات قللت زمن الانصهار وزادت من انتقال الحرارة في كل من جانب المادة المتغيرة الطور وجانب الهواء اذا ما تم مقارنته مع حالة عدم وجود اضافة حلقات للشمع, لكن هذه الحلقات كان لها تأثير اقل على زمن التصلب. لحالة الحلقات بقطر (1 cm) تم الوصول الى اقل زمن لازم للانصهار عندما كانت النسبة الحجمية لاضافة الحلقات (3% و 6%) مقارنة مع النسب نفسها من الاضافة لكن مع حلقات بقطر (0.5 cm). في حين ان الاخير اعطى اقل زمن للانصهار لحالة (10%) نسبة حجمية مقارنة مع الحلقات ذات القطر (1cm) و للنسبة السابقة نفسها. كذلك من الممكن ملاحظة ان اقل سرعة (v = 1 m/s) اعطت اعلى قيمة لدرجات حرارة الهواء الخارجة, بينما تحقق اقل زمن للانجماد عند اعلى سرعة (v= 3m/s).


Article
Study the Effect of Evaporation on Water Quality to the Iraq Reservoirs

Author: Ameer Hashim Hussein Ahmed
Journal: Journal of University of Babylon مجلة جامعة بابل ISSN: 19920652 23128135 Year: 2015 Volume: 23 Issue: 3 Pages: 638-653
Publisher: Babylon University جامعة بابل

Loading...
Loading...
Abstract

Water budget is a basic tool that can be used to evaluate the occurrence and movement of water through natural environment.A water budget provides a foundation for evaluating its use in relationship to other important influencing conditions such as other ecological systems and features, as well as social and economic components; how much water is being used by industry, residents, etc.The main research methodology is to find area elevation curves of the reservoirs, monthly evaporation losses from the reservoirs with different conditions of storage, the amount of increase in the salinity of the water due to evaporation and its relationship with the volume of storage, the results analyzed and discussion. The study presents an estimation of to the amount of water loss due to evaporation from some Iraqi reservoirs and its effect on the water quality. This paper studies the effect of storage in water losses due to evaporation of reservoirs, lakes and marshes in Iraq with different conditions of storage (minimum, average and maximum). Q-Basic program uses to find the results. Results show that losses caused by evaporation reaches about (22%) from storage volume at average condition, where the Total Dissolved Salts is increase to about 17% at the same condition.

الموازنة المائية هي الأداة الأساسية التي تستخدم لتقييم حدوث وحركات المياه خلال البيئة الطبيعية وهي التي تجهز كأساس لاستخدامها في علاقات مهمة اخرى كالنظم الايكولوجية والامكانيات بالإضافة الى المكونات الاجتماعية والاقتصادية مثل كمية الماء المستخدمة في الصناعة والاستخدامات السكانية الخ.الموضوع الرئيسي للبحث هو العثور على منحنيات المساحة مع المنسوب، التبخر شهرية من الخزانات في الظروف المختلفة للتخزين، ومقدار الزيادة في ملوحة المياه بسبب التبخر وعلاقته مع حجم الخزان وتحليل و مناقشة النتائج.درس هذا البحث تقدير كمية فقدان المياه بسبب التبخر من خزانات العراق، وتأثيرها على جودة المياه ويهتم هذا البحث تأثير الفقدان من المياه للتخزين بسبب التبخر من الخزانات والبحيرات والمستنقعات في العراق مع الظروف المختلفة للتخزين (اقل، متوسط، اعلى). تم استخدام برنامج (Q-Basic) لايجاد النتائج. وتشير النتائج إلى أن حجم الخسائر الناتجة من التبخر حوالي (22٪) من حجم التخزين في حالة متوسطة، كما بينت النتائج أن عملية التخزين تؤثر على جودة المياه للخزان والبحيرات والمستنقعات من خلال زيادة الأملاح الذائبة (T.D.S ) إلى حوالي (17٪) من المتوسط.


Article
The Effect of Cooking Utensils in the Food Content of Elements.
تأثير أواني الطبخ في محتوى الاغذية من العناصر المعدنية

Authors: Salim Saleh Altimimi سالم صالح التميمي --- Jalaa Mahdi جلاء مهدي
Journal: iraq journal of market research and consumer protection المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك ISSN: ISSN/ 20713894/ EISSN/25236180 Year: 2015 Volume: 7 Issue: 2 Pages: 130-145
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

the study aimed to identify the impact of the types of cooking utensils in transition metal elements to food and the effect of acid and storage in the concentration of these elements. used five types of cooking utensils including aluminum. tefal, astainls steel, glass. (pyrex), and ceramic prepared in it the food meal. the same meals were repeated add to them acid. the estimate of mineral elements in the meal prepared before storage and after storage in refrigerator temperature degree. the result shows the increase of aluminum concentration in the meals that prepared in aluminum pot reaching 2.913 pmm while reached less concentration in the meal prepared in astainls pot reaching 0.325 pmm. the highest concentration of iron reached 25.2 pmm in meal prepared in astainls steel pot. the results shows the added of acid to food meals lead to increase in aluminum concentration in the meal that prepared in aluminum pot from 2.913 ppm without adding acid and reached to 8.750ppm after addition. while happen very little increase in other meals. and through the storage the meals added to them acid for three days in refrigerator temperature degree the concentration of aluminum increase in the meal prepared in aluminum pot reaching 18.340ppm. and with percentage of increase 210% while the smallest increase in the concentration of aluminum is 1.1% in the meal prepared in pyrex pot.

هدفت الدراسة الى التعرف على تأثير انواع اواني الطبخ في انتقال العناصر المعدنية الى الغذاء وتاثير اضافة الحامض والخزن في تراكيز هذه العناصر. استخدمت خمسة انواع من اواني الطبخ شملت الالمنيوم والتيفال والاستينلس استيل والزجاجية (البايركس) والسيراميك حضرت فيها الوجبات الغذائية، كررت نفس الوجبات واضيف اليها الحامض. تم تقدير العناصر المعدنية في الوجبات المحضرة قبل الخزن وبعد الخزن لمدة 3 ايام بدرجة حرارة الثلاجة. أظهرت النتائج ارتفاع تركيز الالمنيوم في الوجبات المحضرة بوعاء الالمنيوم اذ بلغ 2.913 ppm في حين بلغ اقل تركيز له في الوجبة المحضرة باواني الاستينلس استيل اذ بلغ 0.325 ppm، وبلغ اعلى تركيز للحديد 25.2 ppm في الوجبة المحضرة باواني الاستينلس استيل. وقد ظهر من النتائج ان اضافة الحامض الى الوجبات الغذائية ادى الى ارتفاع تركيز الالمنيوم في الوجبة المحضرة بوعاء الالمنيوم من 2.913 ppm. بدون اضافة الحامض ليصل الى 8.750 ppm. بعد الاضافة في حين حصل ارتفاع طفيف في باقي الوجبات. وعند خزن الوجبات المضاف اليها الحامض لمدة ثلاثة ايام بدرجة حرارة الثلاجة ارتفع تركيز الالمنيوم في الوجبة المحضرة بوعاء الالمنيوم ليصل الى 18.340 ppm. وبنسبة مئوية للزيادة بلغت %210 في حين بلغت اقل زيادة في تركيز الالمنيوم %1.1 في الوجبة المحضرة بوعاء البايركس.


Article
Dynamic analysis of elevated tanks having various supporting frame configurations

Authors: Mawahib A. Gate'a --- Dr. Abdulamir Atalla
Journal: Univesity of Thi-Qar Journal مجلة جامعة ذي قار العلمية ISSN: 66291818 Year: 2015 Volume: 10 Issue: 2 Pages: 1-13
Publisher: Thi-Qar University جامعة ذي قار

Loading...
Loading...
Abstract

Liquid storage tanks and especially the elevated tanks are structures of high importance which are considered as main lifeline elements in modern life. As earthquakes are the most powerful and dangerous loads that storage tanks may suffer, the vibrated tank with or without a contained liquid is so critical case so that researchers and designers must give high interest while studying this type of structures. In this work a free vibration analysis had been carried out for an empty elevated concrete cylindrical liquid storage tank supported on a frame consisted of four stories. Four values of height of the frame are explored; 12, 16, 20 and 24m and four values of column angle of inclination; 0°, 2.38°, 4.76°, 7.125° measured from the vertical are examined. The tanks are modeled by the finite element method and the analysis is conducted using ANSYS 11. The natural frequency is found to decrease with increasing in frame height and angle of frame inclination due to stiffness decrement of the supporting frame.A forced vibration analysis is also done on a selected case of elevated tank under three filling percentages: 0%, 50% and 100% .The seismically excited tank has a height of 15.9m and is subjected to Kocaeli earthquake in Turkey, 1999. The dynamic response including the maximum stresses and displacements is determined and discussed.


Article
Assessment of embedding phase change materials in heavyweight buildings in Iraq using ESP-r

Author: Alaa Liaq Hashem
Journal: Al-Qadisiyah Journal for Engineering Sciences مجلة القادسية للعلوم الهندسية ISSN: 19984456 Year: 2015 Volume: 8 Issue: 3 Pages: 386-397
Publisher: Al-Qadisiyah University جامعة القادسية

Loading...
Loading...
Abstract

The traditional approaches employ massive components to moderate temperature fluctuations. The thermo-physical properties of the construction materials will have a strong influence on a building’s energy consumption. Within a passive solar design, the heat capacity of the inner wall layer is dominated. This approach is applicable in locations that have effective daily temperature variations, else that, heavy weight constructions can give rise to problems of excessive thermal mass and cost. The nature of the climate of Iraq can be represented in a two typical seasons; short and cold winter and long, hot and dry summer with short periods of the moderate months. The daily temperature variation is very limited and causes to accumulated heat in the buildings of heavy mass. The use of cooling system, in hot climate, is increased especially with heavy mass constructions. In Iraq, more than 6 million new building unit should be added until 2020, the rapid growth in building sectors become the largest consumer of electric power produced, where the building sector consumes more than 38% from the total energy produced. In this investigation, the phase change materials behaviour was embedded within traditional heavyweight building internal surfaces. The two identical simple single zones modelled and simulated in a professional energy systems program called ESP-r. Global meteorological database software called Meteonorm7 has been used to generate a climate file for Baghdad city (33.3 oN and 44.4oE) into ESP-r program. The results represent a preliminary investigation into the effect of PCM modelling with heavy structured construction under hot climate. In addition, a comparison of an internal surface with different phase change temperature ranges. It is found that the presence of PCM could have a significant effect on the internal surfaces and thus the zone temperatures. The results encourage a full yearly investigation for the tested model, the simulation under realistic operational loads and with fixed internal boundary conditions underneath control loops using appropriate heating, cooling and ventilation strategies.

النهج التقليدية المستخدمة في البناء توظف مكونات بأبعاد وكتل كبيرة لمعادلة التقلبات الخارجية في درجات الحرارة وتوفيردرجات الحرارة داخلية معتدلة . الخصائص الحرارية الفيزيائية لمواد البناء يكون لها تأثير قوي على استهلاك الطاقة في المباني - .ضمن التصميم الشمسي السلبي، تهيمن خاصية السعة الحرارية لطبقة الجدار الداخلية على الخصائص الاخرى. هذا النوع منالتصميم يكون قابلة للتطبيق في المواقع التي لديها اختلافات فعالة درجة الحرارة اليومية، وإلا فأن الإنشاءات الثقيلة الكتلة يمكن أنتؤدي إلى مشاكل ارتفاع درجات الحرارة بسبب الكتلة الحرارية الزائدة وأيضا التكلفة العالية . ان طبيعة المناخ في العراق يمكن أنتكون ممثلة في موسمين نموذجيين، فصل الشتاء القصير والبارد وفصل الصيف الطويل، حار والجاف مع فترات قصيرة منAl-Qadisiyah Journal For Engineering Sciences, Vol. 8……No. 3 ….2015387الأشهر المعتدلة . ان تباين اليومي لدرجات الحرارة محدود للغاية ويسبب تراكم الحرارة المخزنة خصوصا في المباني من الكتلةثقيلة . ان استخدام نظام التبريد في المناخ الحار هو الشائع، ويزداد بشكل فعال خصوصا مع المنشآت ذات كتلة ثقيلة . في العراق، معالحاجة الى أكثر من 6 ملايين وحدة بناء جديدة في عام 0202 ، وبسبب النمو السريع في بناء القطاعات السكنية أصبح قطاعالاسكان أكبر مستهلك للطاقة الكهربائية المنتجة، حيث يستهلك أكثر من 83 ٪ من إجمالي الطاقة المنتجة . في هذا البحث، تم دراسةسلوك المواد متغيرة الطور داخل الأسطح الداخلية للمباني لمبنى ذو الكتلة الثقيلة. المقارنة تمت مع حيز اخر مطابق لا يحتوي فيجدرانه الداخلية على هذه المادة وضمن نفس الشروط التشغيلية عن طريق استخدام برنامج محاكاة تسمى ESP-R. وقد استخدمبرنامج قواعد البيانات العالمية للأرصاد الجوية Meteonorm7 لتوليد بيانات المناخ لمدينة بغداد 88.8 N و 44.4 E حيث تمإدخال البيانات في برنامج ESP-R. وكانت النتائج تمثل تحقيقا أوليا في تأثير PCM المدمجة مع مواد البناء الثقيلة منظم جيدلدرجات الحرارة للحيز تحت المناخ الحار . وبالإضافة إلى ذلك، يتم إجراء مقارنة بين سطح داخلي مع مواد متغيرة الطور ذاتدرجات طور مختلفة. أن وجود PCM يمكن أن يكون له تأثير كبير على الأسطح الداخلية وبالتالي درجة حرارة الحيز. ان النتائجتشجع على اجراء تحقيق سنوي الكامل للنموذج واجراء المحاكاة تحت الأحمال التشغيلية الواقعية ومع تثبيت شروط الداخلية ثابتةباستخدام استراتيجيات السيطرة على التدفئة والتبريد والتهوية.


Article
Experimental Study on the Effect of Using Metallic Brushes on the Charging and Discharging Time of Thermal Energy Storage Unit
دراسة عملية على تأثير استخدام فرش معدنية على المادة المتغيرة الطور الخازنة للطاقة

Authors: Rafa Abbas Hassan رافع عباس حسن --- Aseel Khaleel Shyaa اسيل خليل شياع --- Ban Mohammed Hasan Kadim بان محمد حسن كاظم
Journal: Journal of Engineering مجلة الهندسة ISSN: 17264073 25203339 Year: 2015 Volume: 21 Issue: 9 Pages: 1-15
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

Phase change materials are known to be good in use in latent heat thermal energy storage (LHTES) systems, but one of their drawbacks is the slow melting and solidification processes. So that, in this work, enhancing heat transfer of phase change material is studied experimentally for in charging and discharging processes by the addition of high thermal conductive material such as copper in the form of brushes, which were added in both PCM and air sides. The additions of brushes have been carried out with different void fractions (97%, 94% and 90%) and the effect of four different air velocities was tested. The results indicate that the minimum brush void fraction gave the maximum heat transfer in PCM and reduced the time for melting for (ϵ=90%) up to 4.49 times as compare with the case of no brush. It can be seen that the addition of brushes in air side helped to reduce the solidification time and increase the convection heat transfer coefficient as the brush void fraction decreased. Also the minimum velocity (v = 1 m/s) gave maximum outlet temperature.

المواد المتغيرة الطور تعد من المواد الجيدة المستخدمة في منظومات خزن الطاقة الحرارية الكامنة, ولكن احد عيوبها هو الانصهاروالانجماد ببطء. في العمل الحالي تم دراسة تحسين انتقال الحرارة للمواد المتغيرة الطور خلال عملية الشحن والتفريغ عملياً وذلك بأضافة مادة لها موصلية حرارية عالية مثل النحاس والذي سوف يكون بشكل فرش, وهذه الفرش سوف تضاف في جانب المادة المتغيرة الطور وجانب الهواء. تمت اضافة الفرش بنسب فراغ (97%, 94% و 90%) مع اختبار تأثير اربع سرع مختلفة. وقد بينت النتائج ان اقل نسبة فراغ للفرشاة اعطى اكبر زيادة في نسبة انتقال الحرارة في المادة المتغيرة الطور بحيث قل الزمن اللازم للانصهار لحالة (90% = ϵ) الى 4.49 مرة بالمقارنة مع حالة عدم وجود الفرشاة. وقد لوحظ ايضاً ان اضافة الفرش في جزء الهواء ساعد في تقليل الزمن اللازم للانجماد وكذلك زادت من معامل انتقال الحرارة بواسطة الحمل بنقصان النسبة الفراغية للفرشاة. وكذلك وجد ان اقل سرعة مستخدمة اعطت اكبر حرارة للهواء الخارج.


Article
DSC and TGA Measurements of Room Temperature Ionic Liquids (RTILs) Containing Ammonium Alum or Aluminum Nitrate with Amide Compounds

Authors: Hadi M. A. Abood --- Huda S. Abid
Journal: Al-Nahrain Journal of Science مجلة النهرين للعلوم ISSN: (print)26635453,(online)26635461 Year: 2015 Volume: 18 Issue: 2 Pages: 56-68
Publisher: Al-Nahrain University جامعة النهرين

Loading...
Loading...
Abstract

Characterization of some room temperature ionic liquids (RTILs) as thermal storage media and heat transfer fluids in thermal applications were investigated. Five ionic liquids prepared from ammonium alum NH4Al(SO4)2.12H2O as inorganic salt with urea NH2CONH2 or acetamide CH3CONH2 as organic compounds, and aluminum nitrate salt Al(NO3)3.9H2O either with urea or acetamide compounds in two mole ratios were investigated using Thermo-Gravimetric Analysis (TGA), Differential Scanning Calorimetry (DSC), X-ray diffraction (XRD), Fourier Transform Infrared (FTIR) spectroscopy and conductivity measurements. Thermo-physical properties such as enthalpy, heat capacity and thermal energy storage capacity were determined. It was found that ammonium alum: urea (USIL) in the mole ratio (1:5) and aluminum nitrate: acetamide (AN2IL) in the mole ratio (1:22) ionic liquids to be characterized with high density, wide liquid temperature range, high chemical stability, high heat capacity and high thermal energy storage capacity. Based on experimental results, it is concluded that ionic liquids could be considered as a candidate for liquid thermal storage media and heat transfer fluids.

درست خواص بعض السوائل الايونية بدرجة حرارة الغرفة كوسائط خازنة وناقلة للحرارة في التطبيقات الحرارية لخمسة سوائل ايونية محضرة من شب الامونيوم كملح لاعضوي مع اليوريا او الاستامايد كأملأح عضوية, و نترات الالمنيوم مع أملاح اليوريا او الاستاميد في نسبتين موليتن وتم استخدام التحليل الحراري الوزني, المسعر الحراري التفاضلي, حيود الاشعة السينية, طيف الاشعة تحت الحمراء, ومقياس التوصيلية الكهربائية. كما تمت دراسة الخواص الفيزيائية- الحرارية كالانثالبي, الحرارة النوعية وسعة خزن الطاقة الحرارية. وامتازت السوائل الايونية لشب الامونيوم-يوريا بالنسبة المولية (5:1) ولنترات الالمنيوم-استامايد بالنسبة المولية (22:1) بكثافة عاليه, مدى سائل حراري واسع, استقرارية كيميائية عالية, حرارة نوعية عالية, و سعه خزن الطاقة الحرارية عالية. بالاعتماد على النتائج التجريبية, استنتج انه السوائل الايونية هي مرشحة جيدة كوسائط خازنة وناقلة للحرارة.


Article
Extending the storage life of some fruits by using Pullulan produced from locally isolate Aureobasidium pullulans.
إطالة مدة حفظ بعض الفواكه باستعمال سكر البوليولان Pullulan المنتج من عزلة محلية للفطر Aureobasidium pullulans.

Author: Mohammed A. Al-Soufi محمد عبد الرزاق الصوفي
Journal: iraq journal of market research and consumer protection المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك ISSN: ISSN/ 20713894/ EISSN/25236180 Year: 2015 Volume: 7 Issue: 1 Pages: 179-198
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

Six isolates of A. pullulans were collected from many sources including Hibiscus sabdariffa (Roselle), old Roofs of houses and bathroom surface that referred as Ap ros1, Ap or2, 3, 4 and Ap bs5, 6 respectively, all these isolates were identified based on morphological characteristics and nutritional physiology profiles, all were able to utilize various carbon and nitrogen sources such as glucose, xylose, sucrose, maltose, ammonium sulfate, ammonium nitrate and ammonium chloride, also they showed positive test for starch and amylase, while α-cellulose, ethanol, and methanol were could not be assimilated and could not grow in 0.05% cycloheximide, the other tests referred to different results among isolates, the Ap ros1 isolate from Hibiscus sabdariffa (Roselle) was selected for production of pullulan. Four bacterial strains of two gram (+) and two gram (-) were chosen for the tests. The effect of pullulan coating on bacterial growth was observed in all tested strains, it was 63, 65, 70 and 75% for Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli and Salmonella typhimuram respectively.The weight loss of uncoated peach was 3.2, 4.8, 6.1, 7, 7.2, 8.3 and 9.1%, while in coated peach with 10% pullulan were 3.1, 4.5, 5.8, 6.2, 6.8, 7.9 and 8.9%, and in coated peach with 20% pullulan were 2.9, 3.8, 4.1, 4.6, 5.8, 6.4 and 7.6%, when these samples are stored at 3, 6, 9, 12, 15, 18 and 21 days respectively that stored at 25°C, and when uncoated and coated peach with 10 and 20% pullulan stored at 4°C . The weight loss in uncoated peach was 0.01, 0.06, 0.16, 0.23, 0.35, 0.46, 0.6, 0.68, 0.73 and 0.75%, while in coated peach with 10% pullulan were 0.01, 0.05, 0.12, 0.16, 0.2, 0.3, 0.5, 0.58, 0.64 and 0.71%, and in coated peach with 20% pullulan were 0.015, 0.02, 0.04, 0.08, 0.1, 0.12, 0.18, 0.3, 0.46 and 0.5%, when these samples are stored at 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 and 10 days respectively.The weight loss of uncoated pear was 1.4, 2, 2.6, 4.4, 5.5, 6.4 and 7.2%, while in coated peach with 10% pullulan were 1.2, 1.6, 2, 2.4, 4.3, 5.2 and 6.6%, and in coated peach with 20% pullulan were 0.8, 1, 1.4, 1.6, 3, 4.6 and 5.4%, when these samples are stored at 3, 6, 9, 12, 15, 18 and 21 days respectively that stored at 25°C, and when uncoated and coated pear with 10 and 20% pullulan that stored at 4°C. The weight loss is 0.02, 0.07, 0.14, 0.16, 0.3, 0.33, 0.44, 0.45, 0.52 and 0.54%, while in coated peach with 10% pullulan were 0.02, 0.06, 0.11, 0.16, 0.21, 0.3, 0.36, 0.38, 0.44 and 0.46%, and in coated peach with 20% pullulan were 0.01, 0.05, 0.08, 0.09, 0.1, 0.16, 0.19, 0.24, 0.26 and 0.28%, when these samples are stored at 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 and 10 days respectively.

جمعت ستة عزلات من فطر Aureobasidium pullulans من مصادر عدة شملت كلا من ازهار الكجرات Hibiscus sabdariffa (Roselle) وسقوف البيوت القديمة واسطح الحمامات واعطيت الرموز Ap ros1 و Ap or2, 3, 4 و Ap bs5, 6 على التوالي، واخضعت جميع العزلات الى التشخيص بالاعتماد على الصفات المظهرية والمزرعية، ولوحظ امتلاك جميع العزلات قابلية استهلاك مصادر الكاربون والنتروجين مثل الكلوكوز والزايلوز والسكروز والمالتوز وكبريتات ونترات وكلوريد الامونيوم، كذلك اظهرت نتيجة موجبة لفحص النشأ والامليز، وعدم تمثيل السليلوز والايثانول والميثانول ولم تستطيع النمو بوجود 0.05% من cycloheximide، واظهرت الفحوصات الاخرى نتائج متباينة بين العزلات، وتم اختيار العزلة Ap ros1 المعزولة من ازهار الكجرات Hibiscus sabdariffa (Roselle) لانتاج سكر البوليولان.اختبرت كفاءة البوليولان المنتج في دراسة تثبيط 4 انواع من العزلات البكتيرية توزعت بواقع عزلتين موجبة لصبغة كرام وعزلتين سالبة لصبغة كرام، واظهرت النتائج ان تأثير التغطية بالسكر في نمو البكتريا كان موجبا لجميع العزلات المستعملة، اذ بلغت نسبة التثبيط 63 و 65 و 70 و 75% لكل من بكتريا Bacillus subtilis و Staphylococcus aureus و Escherichia coli و Salmonella typhimuram على التوالي.بينت نتائج فقدان الوزن، ان الخوخ الغير مغطى بمحلول البوليولان بلغت نسبة الفقد فيه 3.2 و4.8 و6.1 و7 و7.2 و8.3 و9.1%، بينما يلاحظ ان الخوخ المغطى بالبوليولان ذي تركيز مقداره 10% فقد 3.1 و4.5 و5.8 و6.2 و6.8 و7.9 و8.9%، في حين ادت تغطية الخوخ بالبوليولان ذي تركيز مقداره 20% الى فقدان 2.9 و3.8 و4.1 و4.6 و5.8 و6.4 و7.6% عند خزن هذه النماذج لمدة 3 و6 و9 و12 و15 و18 و21 يوم على التوالي بدرجة حرارة 25م، وعند خزن الخوخ الغير مغطى والمغطى بالبوليولان بتركيز 10 و20% بدرجة حرارة 4م، لوحظ ان الوزن المفقود للخوخ غير المغطى بلغ 0.01 و0.06 و0.16 و0.23 و0.35 و0.46 و0.6 و0.68 و0.73 و0.75%، بينما اظهرت معاملة الخوخ بالبوليولان ذي تركيز 10% فقدان للوزن بلغ 0.01 و0.05 و0.12 و0.16 و0.2 و0.3 و0.5 و0.58 و0.64 و0.71%، في حين ادت تغطية الخوخ بالبوليولان ذي تركيز مقداره 20% الى فقدان وزن مقداره 0.015 و0.02 و0.04 و0.08 و0.1 و0.12 و0.18 و0.3 و0.46 و0.5% عند الخزن لمدة 1 و2 و3 و4 و5 و6 و7 و8 و9 و10 يوم على التوالي.لوحظ ان ان الوزن المفقود للكمثرى الغير مغطاة بمحلول البوليولان كان 1.4 و2 و2.6 و4.4 و5.5 و6.4 و7.2%، بينما ادى تغطية الكمثرى بالبوليولان ذي تركيز مقداره 10% الى فقدان 1.2 و1.6 و2 و2.4 و4.3 و5.2 و6.6%، في حين لوحظ ان استعمال البوليولان ذي تركيز مقداره 20% ادى الى فقدان 0.8 و1 و1.4 و1.6 و3 و4.6 و5.4% عند الخزن لمدة 3 و6 و9 و12 و15 و18 و21 يوم على التوالي بدرجة حرارة 25م، وعند خزن الكمثرى غير المغطاة والمغطاة بمحلول البوليولان ذي تركيز مقداره 10 و20% بدرجة حرارة 4م، ظهر بان الوزن المفقود للكمثرى غير المغطاة كان 0.02 و0.07 و0.14 و0.16 و0.3 و0.33 و0.44 و0.45 و0.52 و0.54%، بينما فقدت الكمثرى المعاملة بالبوليولان ذي تركيز مقداره 10% وزنا نسبته 0.02 و0.06 و0.11 و0.16 و0.21 و0.3 و0.36 و0.38 و0.44 و0.46%، بينما لوحظ ان استعمال البوليولان ذي تركيز مقداره 20% الى فقدان وزن نسبته 0.01 و0.05 و0.08 و0.09 و0.1 و0.16 و0.19 و0.24 و0.26 و0.28% عند الخزن لمدة 1 و2 و3 و4 و5 و6 و7 و8 و9 و10 يوم على التوالي.

Listing 1 - 10 of 11 << page
of 2
>>
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (11)


Language

English (8)

Arabic (2)

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2015 (11)