research centers


Search results: Found 9

Listing 1 - 9 of 9
Sort by

Article
12.CO2 DIODE LASER HEMORRHOIDECTOMY: CLINICAL EXPERIENCE WITH 150 PATIENTS

Author: Ibrahim F. Noori ابراهيم فالح نوري
Journal: IRAQI JOURNAL OF MEDICAL SCIENCES المجلة العراقية للعلوم الطبية ISSN: P16816579,E22244719 Year: 2017 Volume: 15 Issue: 4 Pages: 411-419
Publisher: Al-Nahrain University جامعة النهرين

Loading...
Loading...
Abstract

Background: Hemorrhoids are the most common benign anorectal conditions. About half of population are affected by hemorrhoids during their life time. Conventional surgical hemorrhoidectomy, which was the standard treatment for many decades are associated with remarkable and intolerable pain that may last up to 3 to 6 weeks, which makes more patients reluctant to surgery. Laser hemorrhoidectomy is relatively new promising modality with less postoperative pain and less complications with fast wound healing and early return to work.Objective: To assess the validity, feasibility and the outcomes of using the CO2 diode laser for treatment of symptomatic hemorrhoids.Methods: A prospective study conducted for the period from September 2013 to April 2015, included 150 patients (135 male and 15 female), with symptomatic first, second and third degree piles with age ranged from 24 to 83 years (mean 48.7 year) submitted to CO2 diode laser hemorrhoidectomy with either the coagulation mode or cutting mode of 30 Watt diode laser surgical machine. The procedures were done under local anesthesia as a day case surgery by single surgeon. Results: The results showed that the operative time ranges from 15 to 30 minutes (mean 23.5 minutes). Postoperative pain scores by visual analog scale (VAS) in the first, second and third postoperative days were 2.9, 2.1, 1.8 respectively. The pain decreased rapidly after the first week and reached to zero after 14 days postoperatively. The complications rate recorded in this work was 7.3%. All these complications were mild and can be dealt with conservatively; redo surgery was not required in any case. All patients were discharged 2 to 4 hours postoperatively and were followed for 3 to 6 months.Conclusion: Hemorrhoidectomy by CO2 diode laser is effective, and very quick outpatient procedure with very mild postoperative pain and low or negligible rate of complications. It associated with rapid healing and fast recovery that most patient can return to normal daily activity within 2 to 5 days. These results are considered a big advantage upon conventional hemorrhoidectomy.Keywords: Hemorrhoids, laser hemorrhoidectomy, CO2 diode laserCitation: Noori IF. CO2 Diode Laser hemorrhoidectomy: clinical experience with 150 patients. Iraqi JMS. 2017; Vol. 15(4). 411-419. doi: 10.22578/IJMS.15.4.12


Article
Effect of The CO2 Laser as Surface Treatment on The Bond Strength of Heat Cured Soft Liner to The High Impact Acrylic Denture Base Material

Author: Hawraa Khalid Aziz حوراء خالد عزيز
Journal: Journal of baghdad college of dentistry مجلة كلية طب الاسنان بغداد ISSN: 16800087 Year: 2017 Volume: 29 Issue: 1 Pages: 20-26
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

Background: Soft liner material is become important in dental prosthetic treatment. They are applied to the surface of the dentures to achieve more equal force distribution , reduce localized pressure and improve denture retention by engaging undercut . So the aim of the study is to evaluate the effect of different surface treatment by air-abrasion AL2O3 and laser treatment with CO2 laser on improving the shear bond strength of the denture liner to acrylic denture base material .Materials and methods: the 30 specimens of heat cured acrylic denture base material (high Impact acrylic )and heat cured soft liner (Vertex ,Nether Lands )were prepared for this study .They were designed and divided according to type of the surface treatment 10 specimens for each group and as follows :Group I without any treatment (control group ), Group II was treated with air-abrasion (AL2O3). While group III was treated with CO2 laser which has continuous pulses with wave length(10.6) micro-meter for (15) seconds .Results: The results revealed that lowest mean values in shear bond strength the specimens treated with AL2O3 (0.498 N/mm2)and control group (0.569 N/mm2)and the highest mean values for the specimens treated with CO2 laser (0.648 N/mm2) .Conclusion: within the limitation of this study ,CO2 laser surface treatment of the heat cure acrylic denture resin with soft liner material resulted in highly significantly increased in shear bond strength values than control and AL2O3


Article
Study the antibacterial Effect of CO2 Laser againstMultidrug Resistant Biofilm formationAcinetobacterbaumanniiIsolated from Different Samples
دراسة ألتأثير المضاد لليزر ثنائي اوكسيدالكاربون 10600 نانوميتر على بكتريا Acinetobacter baumannii المتعددة المقاومه للمضادان الحيويه والمكونه للغشاء الحيوي المعزولة من مصادر مختلفه

Author: Eman Natiq Naji ايمان ناطق ناجي
Journal: Al-Mustansiriyah Journal for Pharmaceutical Sciences مجلة المستنصرية للعلوم الصيدلانية ISSN: 18150993 Year: 2017 Volume: 17 Issue: 1 Pages: 148-162
Publisher: Al-Mustansyriah University الجامعة المستنصرية

Loading...
Loading...
Abstract

Acinetobacterbaumanniihas become known as an imperative healthcare associated and multidrug-resistant microorganismwarrants the training of novel methodologies for prevention and treatment. This report aimed to estimate the antimicrobial properties ofCO2laser at 10600 nm on A.baumannii isolates. Two hundred specimens were collected from patients suffering from wound infections, urinary tract infections, respiratory infections and medical equipment samples. 50 samples for each. These samples were gathered from diverse hospitals in BaghdadIraq. The collected specimens were streaked directly on CHROM agar Acinetobacter. The positive culture results were diagnosed genotypicaly, recA gene (a house keeping gene) was used for this purpose. All isolates were tested for antibiotic sensitivity testing and 13 divers of antibiotics were used. Also, the ability of biofilm formation was detected. CO2laser 10600 nm at power densities (1000,1500,2000 and 2500) W/cm2 with exposure time (15,30, 45 and 60) second was used for the irradiation experiment.17 isolates were positive to A. baumannii which were distributed as follows 4 ,6, 3 and 4 isolates from wounds,urine , sputum and medical equipments samples respectively. Antibiotic sensitivitytest results considered ten of A.baumanniias MDR isolates because of its capability to resist ten antibiotics belong to cephalosporins, carbapenems,ampicillin-sulbactam, fluoroquinolones, and aminoglycosides groups. In additions 14(82.35%) out of the 17 isolates were biofilm producer ranged from weak, moderate to strong biofilm produer. Four isolates, one from four different isolation sources were chosen for CO2 laser irradiation each isolate resisted to all antibiotics used in this study and strong biofilm producer. In general, in this study the results showed that when using power densities (2000 and 2500 W/cm2 at exposure time 30s and 45s) of CO2 laser irradiations the maximum rate of killing percentage was ranged from 97% to 100% for A.baumannii isolated from clinical samples while more exposure time were needed (45s and 60s) to get the same killing percentage for A.baumannii isolated from medical equipments. Consequently, the use of CO2 laser 10600 nm which is independent towards the antibacterial agents resistance pattern of MDR A.baumannii could verify advantageous in treatment of various types of infections caused by these bacteria in addition it may be used in sterilization of some medical equipment surfaces.

لقد اصبحت بكتريا Acinetobacterbaumanniiتعرف بمقاومتها المتعدده للمضادات الحيويه مما دعى الى تجربه طرق جديده لعلاجها وتجنب الاصابه بها .كان الهدف من هذا البحث هو الكشف عن مدى تأثير ليزر ثاني اوكسيد الكربون 10600 نانوميتر على هذا النوع من البكتريا .تم جمع 200 نموذج من المرضى المصابين بالتهابات الجروح والمجاري البوليه والتهابات الجهاز التنفسي اظافة الى نماذج من العدد الطبيه المختلفه .50 نموذج لكل نوع.جمعت هذه النماذج من مستشفيات مختلفه في مذينة بغداد/العراق.زرعت النماذج التي تم جعها مباشرة على وسط اسنتوبكتر كروم اكار .شخصت النماذج الزرع الموجبه جينيا واستخدم لهذا الغرض recA جين احد انواع الجينات المصنفه للنوع في هذه البكتريا .اختبرت حساسيه كافة العزلات الى 13 نوع مختلف من المضادات الحيويه كذلك تم الكشف عن قابلية هذه العزلات على تكوين الغشاء الحيوي.اجريت تجربة التشعيع باليزر نوع ثاني اوكسيد الكربون 10600 نانوميتر وعند قوة 1000,1500,2000و2500 واط/سم2 وباوقات زمنيه 15,30و45 ثانيه. تم عزل وتشخيص 17 عزله من بكتريا ووزعت على التوالي الى 4,6,3و4 عزلات تم عزلها من نماذج الجروح,البول,القشع والعدد الطبيه. اظهرت نتائج فحص الحساسيه الى ان 10 عزلات من اصل 17 عزله كان لها القدره على مقاومة 10 مضادات حيويه تنتمي الى مجاميع مختلفه.اضافة الى ذلك كانت 14 (82.35%) من اصل 17 عزله منتجه للغشاء الحيوي بدرجة ضعيف-متوسط الى قوي. . تم اختيار عزله واحده لكل مجموعه من العينات تميزت بتععد مقاومتها للمضادات الحيويه وقدرتها العاليه على انتاج الغشاء الحيوي. اضهرت نتائج هذه الدراسه الحصول على اعلى نسبة قتل لبكتريا A.baumannii المعزوله من النماذج المرضيه تراوحت من 97%الى 100% عند 200 الى 2500 واط/سم2 وزمن تشعيع 30-45 ثانيه بينما احتاجت عزلات Abaumannii المعزوله من العدد الطبيه الى وقت اطول تراوح من 45-60 ثانيه .استنادا الى هذه النتيجه ,يمكن ان نعتمد استخدام التشعيع باليزر نوع ثاني اوكسيد الكربون 10600 نانوميتر كعلاج من الامراض المختلفه او لتعقيم بعض انواع العدد والمستلزمات الطبيه ضد هذا النوع من البكتريا المتعدد المقاومه للمضادات الحيويه والنتج للغشاء الحيوي .


Article
Cultivation of Chlorella Vulgaris Using Airlift Photobioreactor Sparged with 5%CO2-Air as a Biofixing Process
زراعة الكلوريلا فيلغارس في مفاعل الايرلفت مع ضخ خليط 5 %- CO2هواء كعملية تثبيت بايلوجية

Authors: Mahmood Khazzal Hummadi AL-Mashhadani محمود خزعل حمادي --- Entisar Mohsin Khudhair انتصار محسن خضير
Journal: Journal of Engineering مجلة الهندسة ISSN: 17264073 25203339 Year: 2017 Volume: 23 Issue: 4 Pages: 22-41
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

The present paper addresses cultivation of Chlorella vulgaris microalgae using airlift photobioreactor that sparged with 5% CO2/air. The experimental data were compared with that obtained from bioreactor aerated with air and unsparged bioreactor. The results showed that the concentration of biomass is 0.36 g l-1 in sparged bioreactor with CO2/air, while, the concentration of biomass reached to 0.069 g l-1 in the unsparged bioreactor. They showed also that aerated bioreactor with CO2/air gives more biomass production even the bioreactor was aerated with air. This study proved that application of sparging system for cultivation of Chlorella vulgaris microalgae using either CO2/air mixture or air has a significant growth rate, since the bioreactors become more thermodynamically favorable and provide impetus for a higher level of production.

البحث الحالي يتناول دراسة زراعة طحالب الكلوريلا فيلغارس باستخدام مفاعل حيوي ضوئي الايرليفت بتهوية خليط من 5٪ CO2 / الهواء. وتم مقارنة البيانات التجريبية مع التي تم الحصول عليها من مفاعل حيوي ضخ مع الهواء النقي فقط ومفاعل حيوي اخر بدون تهويه. النتائج أظهرت أن تركيز الكتلة الحيوية هو 0.36 g l-1 في مفاعل حيوي مع خليط من CO2 / الهواء، في حين، تركيز الكتلة الحيوية وصلت إلى g l-1 0.069 في مفاعل حيوي بدون تهوية. هذه النتائج اثبتت أن مفاعل حيوي التي ضخ اليه خليط من CO2 / الهواء يعطي مزيدا من إنتاج الكتلة الحيوية من الزراعة في مفاعل حيوي ضخ اليه الهواء فقط .أثبتت هذه الدراسة أن تطبيق نظام التهوية لتفعيل نمو طحالب الكلوريلا فيلغارس باستخدام خليط من CO2 / الهواء أو الهواء النقي فقط يعطي معدل نمو كبير، لأن المفاعلات الحيوية تصبح أكثر ملاءمة للديناميكية الحرارية وتوفر حافزا لمستوى أعلى من الإنتاج.


Article
Study The Effect of Increase Exposure Distance to Power and Beam Diameter in CO2Laser
دراسة تأثير زيادة مسافة التعرض على طاقة وقطر الحزمة في ليزر CO2

Author: Khalil Ibrahim Mohammed خليل إبراهيم محمد
Journal: Tikrit Journal of Pure Science مجلة تكريت للعلوم الصرفة ISSN: 18131662 Year: 2017 Volume: 22 Issue: 7 Pages: 143-150
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

In this research, a practical determination of the power in CO2 laser at every value from the operating current had been studied. The measurement had been carried out through the calculations of the temperature produced by the laser beam, in addition, the effect of the distance between the leaser generator and the target had been measured, furthermore, increase of the spot diameter was studied at the increase of the distance between the laser device and the target surface. Results have confirmed that the laser power was increased linearly with the operating current of the laser system, as it should be expected. On the other hand Laser spot had been found to be less sensitive to distances from the laser below (10) cm, and found to be increased (30) times at distances more than (55) cm

في هذا البحث، تم اجراء دراسة عملية لقياس القدرة المتولدة من جهاز الليزرCO2 عند كل قيمة من قيم تيار التشغيل وذلك عن طريق قياس درجة الحرارة التي تولدها حزمة الليزر. كذلك تم دراسة تأثير زيادة المسافة بين مخرج جهاز الليزر والهدف على قدرة الليزر، وتم تحديد مقدار زيادة قطر حزمة الليزر (قطر بقعة الليزر) عند زيادة المسافة بين مخرج الليزر والهدف.أوضحت النتائج النهائية أن قدرة حزمة الليزر الناتجة تزداد بشكل خطي تقريباً مع زيادة تيار التشغيل بالنسبة لجهاز الليزر قيد الدراسة، أما بخصوص طاقة الحزمة فقد بينت النتائج أنها تبقى ثابتة عند زيادة المسافة إلى 55cm (المسافة المطبقة في الدراسة) ولايحصل أي انخفاض في القدرة. كما بينت الدراسة أن قطر حزمة الليزر يعاني زيادة طفيفة عند مسافات اقل من 10cm ويشهد زيادة بشكل كبير عند زيادة المسافة لأكثر من 10cm، حيث تضاعفت مساحة ألبقعه30 ضعف عند قطعها مسافة 55cm.


Article
Effect of Water Content, Temperature and NaCl on CO2 Corrosion of Carbon Steel (A106B) in Iraqi Crude Oil

Authors: Enaam Y. Abdel-Rahman --- Saad Ahmed Jafar
Journal: Tikrit Journal of Engineering Sciences مجلة تكريت للعلوم الهندسية ISSN: 1813162X 23127589 Year: 2017 Volume: 24 Issue: 1 Pages: 1-10
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

An investigation was carried out to determine the corrosion rate of carbon steel (A 106 Grade B) as flow line in crude oil production with CO2 content employing three Iraqi crude oil (Kirkuk crude oil, Halfaya crude oil, and Rumalia crude oil) with identical produced water (brine) [1%NaCl, 2%NaCl, and 3%NaCl]. Experiments were performed in an autoclave test apparatus, crude oil-produced water mixtures, water cuts were (0, 10, 20, 30, 40, and 100%), and temperature (20, 40, 60°C). For all experiments, CO2 partial pressure was maintained at 4bar and rotational speed 500 rpm. The corrosion rates were determined by the weight loss method. The results revealed that the corrosion rate of carbon steel increased by increasing water cut and temperature, but decreased with increasing salt concentration for all types of crude oil. Rumaila crude oil exhibited the highest corrosion rate and Kirkuk crude oil exhibits the lowest corrosion rate while Halfaya crude oil exhibits a moderate corrosion rate.


Article
Evaluation the Corrosion of Mild Steel Rings in Simulated Conditions of Natural Gas Transportation

Author: Jewad K. Shneine
Journal: Al-Nahrain Journal of Science مجلة النهرين للعلوم ISSN: (print)26635453,(online)26635461 Year: 2017 Volume: 20 Issue: 3 Pages: 42-48
Publisher: Al-Nahrain University جامعة النهرين

Loading...
Loading...
Abstract

Corrosion of steel rings (steel tubes) under natural gas production conditions has been studied in a 2 L glass autoclave. Steel tubes, axially constructed with cavities of aspect ratios 3×1 mm, were exposed to CO2 saturated chloride salt solutions in a glass autoclave for 4 days at a flow rate of 6m/s and CO2 flow of 5 bar. Effect of temperature, chloride ion concentration, and inhibitor ratio has been studied. Accordingly, removal mass, surface layer mass and the corrosion rate were evaluated at different conditions. Fe2+ concentrations and pH values were also evaluated. The corrosion degree of the tested samples is assessed by polarizing microscope at different magnification values. Results showed that high corrosion rates affected by high temperatures and high chloride concentrations, have been particularly reduced by addition of Dodisclae V3962 inhibitor. Formation of a fixed surface layer mass might be the reason for the high corrosion inhibition. [DOI: 10.22401/JUNS.20.3.08]


Article
The Effect of Si/SiO2 Interface on the Electrical Properties of MOS Device with Nano Layer Silicon Dioxide Grown by Induced Laser Oxidation
تأثير السطح البيني Si/SiO2 على الخواص الكهربائية في نبيطةMOS ذات غشاء ثنائي اوكسيد السليكون النانوي، المنمى بطريقة الاكسدة المحتثة بالليزر

Authors: Mohand M. Alyass مهند مؤيد الياس --- Laith M. Al- Taan ليث محمد الطعان
Journal: Rafidain journal of science مجلة علوم الرافدين ISSN: 16089391 Year: 2017 Volume: 26 Issue: 1A Pages: 101-112
Publisher: Mosul University جامعة الموصل

Loading...
Loading...
Abstract

In this work a MOS device was fabricated with nano dioxide layer on silicon using a laser induced oxidation technique, at 600oC temperature for different times oxidation (5-20) min.FTIR spectrums were studied and analyzed for the Si (111) substrate, the Si/SiO2 interface and the SiO2 layer. The results gave a characteristic sharp peak presence at the wave number (1079 cm-1) corresponding to the level of elongation vibration (Si-O-Si) which consists the required oxide.The electrical measurement results show the response of the MOS device for the (C-V) and (I-V) characteristics. The capacity was inhomogeneous at the interface between insulator and semiconductor because of the (ac) signal harmony, as an extra-capacity created depending on the frequency, while it does not appear at frequency (f >5kHz). This determines the nature of the electronic response of the device. The different times for the oxide configuration gives a different value for the capacity that's where the capacity increases with the time of laser induction oxidation increase. The oxide thickness has an inverse relationship with the time of laser induction of the oxidation.The (I-V) characteristics show the MOS devices fabricated with oxidation time at (5,10) min has leakage current started after 0.6 volt, where the devices which oxidized for 15 min has leakage current at 0.4 volt, but the leakage current begun at 0.2 volt for the devices with 20 min oxidation time.

صُنعت في هذا البحث نبيطةMOS ذات غشاء نانوي من ثنائي أوكسيد السيلكون باستخدام تقنية الأكسدة بالحث الليزري، وعند درجة حرارة 600oC، ولأزمنة مختلفة (5-20)min وتمت دراسة طيف الارضية السيلكونية Si(111) وطيف السطح البيني Si/SiO2 وكذلك طيف الغشاء SiO2 خلال تحليل طيف الامتصاص بواسطة مطياف FTIR.بينت النتائج، وجود قمة حادة عند العدد الموجي (1079cm-1) تقابل اهتزاز الاستطالة في مستوي (Si-O-Si) حيث يكون الاوكسيد المطلوب. اظهرت القياسات الكهربائية استجابة النبيطة لخصائص (C-V) و(I-V)، وأن السعة غير متجانسة عند السطح البيني بين العازل وشبه الموصل بسبب التتناغم مع أشارة (ac) وأنتاج متسعة أضافية تعتمد على التردد، فيما لا يظهر ذلك عند الترددات (f >5kHz)، وهذا يحدد طبيعة الاستجابة الالكترونية للنبيطة. وقد تبين أن الازمنة المختلفة لتكوين الاوكسيد تعطي منحنيات مختلفة لقيمة السعة، حيث ان السعة تزداد بزيادة زمن الحث الليزري. وأيضا أن السمك ذو علاقة عكسية مع زمن الحث الليزري للاكسدة بعد الإنماء الابتدائي السريع. وكذلك بينت خواص (I-V) أن في النبائط MOS المصنعة والمنماة بزمن أكسدة عند (5,10) min يبدأ تيار التسرب فيها بعد 0.6 volt، فيما بدأ تيار التسرب بعد 0.4 volt للنماذج المؤكسدة بزمن 15min. اما النماذج المؤكسد بزمن min (20) فقد بدأ تيار التسرب عند 0.2 volt.


Article
Practical Study for Designing and Manufacturing a Device for Removal Cholesterol from the Minced Meat by SSCO2
دراسة عملية لتصميم وتصنيع جهاز لازالة الكولسترول من اللحوم المفرومة بأستخدام ثاني اوكسيد الكاربون فوق الحرج

Loading...
Loading...
Abstract

A device to remove cholesterol from minced meat by using supercritical CO2 has been designed and manufactured. This device removes cholesterol and part of the fat from the meat and operates by static and dynamic methods . This device consists of a pump run by compressed air that increases CO2 pressure to supercritical pressure , and from a CO2 cylinder size 20 kg . It also consists of three units : the first unit separates cholesterol and fat from the meat , the second unit separates cholesterol and part of the fat from supercritical CO2 , and the third unit absorbs cholesterol only by using Calcium carbonate . Other Components of the device are the cooling unit, heating unit, pressure and temperature gauges and control valves distributed among the parts of the device , in addition to the safety valve . The parameter of the device performance such as pressure, temperature, time, density, viscosity,and compression coefficient were measured , and cholesterol percentages in fresh minced meat were calculated before and after supercritical CO2 treatment in both the static and dynamic methods . Moreover, the chemical , micrological , and sensory characteristics and the storage period of samples which undergo the pressure, temperature, and time conditions have been measured as well is studying the economical quality of the manufactured device . The results have shown the maximum time to get the supercritical pressure for CO2 75,85,and 95 bar by using a pressure increasing pump was 35,40,55 minutes respectively and the density of supercritical CO2 increased by increasing the pressure, and decreased with high temperatures . The highest value was 667.525 kg m3 at 95 bar pressure and a temperature of 35 Celsius.The viscosity of supercritical CO2 increased by increasing the pressure and decreased with high temperatures . The highest value get 52.71×10-6 Pa. sec. at 95 bar pressure and a temperature of 35 Celsius and the compression coefficient of supercritical CO2 increased at high temperature and decreased by increasing pressure. The highest value was 0.6607 at 75bar pressure and a temperature of 55 Celsius , and the highest loss ratio of fat and cholesterol by using supercritical CO2 were 92.72 and 61.96 % for fat and 87.10 and 70.69% for cholesterol respectively and the percentages of moisture, protein, fat and ash in fresh meat samples untreated with supercritical CO2 were 74.43, 19.1, 4.48, 1.21 % respectively, while in fresh meat samples which have been treated with supercritical CO2 have reached 72.50, 22.1, 1.56, 3.4 and 71.67 , 22.78, 0.4, 4.1 % by using dynamic and static methods respectively . The cholesterol loss ratios of samples treated with supercritical CO2 were 72.28 and 89% by using the dynamic and static methods respectively by using the static and dynamic methods at 95 bar pressure , a temperature of 35 Celsius, and 80 minute hold time . The microbiological tests result of meat treated with supercritical CO2 have shown that there were no colonies in the total count of bacteria, coliform bacteria, gold aurous, and yeasts and molds where the result was zero. The detection has shown a negative value about the existence of Salmonella. The results sensory evaluation of barker made by meat that is treated with supercritical CO2 have shown that the dynamic method samples are may accepted among experienced arbitrators followed by the static method samples at 95 bar pressure , a temperature of 35 Celsius, and 80 minute hold time .

تم تصميم وتصنيع جهاز لازالة الكولسترول من اللحم المفروم عن طريق استعمال ثاني اوكسيد الكاربون فوق الحرج ، و يقوم هذا الجهاز بأزالة الكولسترول وجزء من الدهن ويعمل بطريقتين الثابتة والمتحركة ، ويتكون هذا الجهاز من مضخة تدار بالهواء المضغوط تعمل على رفع ضغط CO2 الى الضغط فوق الحرج ومن قنينة CO2 سعة 20 كغم ويتكون ايضاً من ثلاثة وحدات الاولى وحدة فصل الكولسترول والدهن من اللحم والوحدة الثانية وحدة فصل الكولسترول وجزء من الدهن من CO2 فوق الحرج والوحدة الثالثة وحدة امتصاص الكولسترول فقط بأستخدام كاربونات االكالسيوم ، ومن المكونات الاخرى للجهاز وحدة التبريد ووحدة التسخين ومقاييس الضغط ودرجة الحرارة وصمامات التحكم موزعة على اجزاء الجهاز اضافة الى صمام الامان . وقد قيست الصفات الخاصة بأداء الجهاز مثل الضغط ودرجات الحرارة والزمن والكثافة واللزوجة ومعامل الانضغاط وحسبت نسب الدهن والكولسترول في اللحم المفروم الطازج قبل وبعد المعاملة بـ CO2 فوق الحرج لها بالطريقتين الثابتة والمتحركة وقيست أيضاً الصفات الكيميائية و والمايكروبيولوجية والحسية للعينات التي ثبتت فيه الظروف من ضغط ودرجة حرارة و زمن. وقد بينت النتائج أن أعلى زمن لبلوغ الضغط الحرج لـــ CO2 75 ، 85 و 95 بار باستخدام المضخة الرافعة للضغط هو 35 ، 40 و 55 دقيقة على التوالي و ان كثافة CO2 فوق الحرج ازدادت بزيادة الضغط وانخفضت مع ارتفاع درجات الحرارة إذ بلغت اعلى قيمة لها 667.525 كغم م3 عند الضغط 95 بار وبدرجة حرارة 35 مئوي كما ان لزوجة CO2 فوق الحرج ازدادت بزيادة الضغط وانخفضت مع ارتفاع درجات الحرارة إذ بلغت اعلى قيمة لها 52.71 × 10-6 باسكال . ثانية عند الضغط 95 بار وبدرجة حرارة 35 مئوي ان عامل انضغاطية CO2 فوق الحرج ازداد مع ارتفاع درجة الحرارة وانخفض مع مع زيادة الضغط إذ بلغت اعلى قيمة له 0.6607 عند الضغط 75 بار وبدرجة حرارة 55 مئوي الطريقة الثابتة والمتحركة على التوالي ان اعلى نسبة فقد في الدهن والكولسترول باستخدام CO2 فوق الحرج بالطريقة الثابتة والمتحركة بلغت 92.72 و61.96 % للدهن و87.10 و 70.69 % لكولسترول على التوالي عند الضغط 95 بار ودرجة حرارة 35 مئوي ووقت مسك 80 دقيقة. بلغت النسبة المئوية للرطوبة والبروتين والدهن والرماد في عينات اللحم الطازج غير المعامل بــ CO2 فوق الحرج 74.43 ، 19.1 ، 4.48 ، 1.21 % على التوالي أما في عينات اللحم الطازج والذي عومل بــ CO2 فوق الحرج فقد بلغت النسب 72.50 ، 22.1 ، 1.56 ، 3.4 % و71.67 ، 22.78 ، 0.4 ، 4.1 % باستخدام الطريقة المتحركة والثابتة على التوالي ازدادت قيم البيروكسيد لعينات اللحم المجمد غير المعامل بـــ CO2 فوق الحرج من 6.22 مليمكافئ كغم دهن في اللحم الطازج الى 9.45 مليمكافئ كغم دهن بعد الخزن بالتجميد لمدة 12 يوم ، بينما في عينات اللحم المعامل بـــ CO2 فوق الحرج فقد ظهرت زيادة طفيفة بقيم البيروكسيد بعد فترة الخزن بنفس المدة الزمنية ودرجة الحرارة فقد ازداد من 3.46 مليمكافئ كغم دهن ( قبل الخزن) الى 4.1 مليمكافئ كغم دهن (بعد الخزن) و ازداد من 0.76 مليمكافئ كغم دهن ( قبل الخزن) الى 1.1 مليمكافئ كغم دهن (بعد الخزن) باستخدام الطريقة المتحركة والثابتة على التوالي . و بينت نتائج الُفحوص الميكروبية للحم المعامل بــ CO2 فوق الحرج عدم وجود أي مـستعمرات في تقدير العد الكلي للبكتريا وعد بكتريا القولون وعد المكورات الذهبية وعد الخمائر والاعفان أي أن النتيجة صفر وكذلك أعطى الكشف عن وجود السالمونيلا نتيجة سالبة و بينت نتائج التقيم الحسي للبيركر المصنع من اللحم المفروم الطازج و المعامل بــ CO2 فوق الحرج ان عينات الطريقة المتحركة هي اكثر قبولاً لدى المحكمين (ذوي الخبرة) وتليها عينات الطريقة الثابتة عنداستخدام ضغط 95 بار ودرجة حرارة 35 مئوي وبزمن مسك 80 دقيقة .

Listing 1 - 9 of 9
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (9)


Language

English (6)

Arabic (2)


Year
From To Submit

2017 (9)