research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Effect of different levels of selenium on the carcass characteristics of Karadi lambs
تأثير مستويات مختلفة من السلينيوم على الصفات الذبيحة في حملان الكرادي

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted to evaluate the effect of using different levels of selenium (Se, Sodium Selenite) on carcass characteristics of Karadi lambs. Fifteen male lambs (4-5 months old and initial weight 25±0.53 kg) were randomly divided into three groups (5 lambs for each). All groups were fed rations consisted mainly of barley grain, wheat bran, yellow corn and soybean meal. All lambs were Se orally given twice a week, which were put in an empty gelatin capsules. The experimental groups were: control group T1 (0 mg Se /kg BW), low level T2 (0.15 mg Se /kg BW) and high level T3 (0.25 mg Se /kg BW). The results showed no significant effects of the different amount of Se on slaughter weight (SW), empty body weight (EBW), dressing percentages (hot carcass weight on empty body weight (HCW/EBW), cold carcass weight on SW (CCW/SW) and (CCW/EBW), carcass length and rib eye area, all adipose fat tissues, carcass offal weights and the chemical composition of meat. On the other hand, significant (P<0.05) differences were found in hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), dressing percentage of HCW/SW, fat thickness, the loin, rack, flank cuts and fat tail among all treatments. The highest weight of loin, rack, flank and fat tail was found in T3, but the lowest weight was in (T1). The physical dissection of legs for fat% components was reduced in both Se treatments groups compared to the control groups. The heart, kidneys, spleen and testicular weight were increased significantly (P<0.05) by increased levels of Se compared to the T1. While, the T2 showed the higher weight of the spleen, but the lower weight was in T1. In conclusion, the increased amount of Se significantly influenced some carcass traits; (HCW), (CCW), dressing percentage of HCW/SW, some carcass cuts, edible and reduced fat thickness and fat contents of leg dissection.

اجريت هذه الدراسة لتقيم تأثير استخدام مستويات مختلفة من السلينيوم (سلينات الصوديوم) على الصفات الذبيحة للحملان الكرادي. خمسة عشر حمل من ذكور الكرادي بعمر 4-5 أشهر و وزن بدائي 0,53 ±25 كغم كانت تتوزع توزيعاً عشوائياً على ثلاثة مجموعة (خمسة حملان لكل مجموعة). كل مجموعة تغذت على شعير مجروش، نخالة الحنطة، ذرة الصفراء، وكسبة فول الصويا و تم اعطاء جميع الحيوانات السلينيوم عن طريق الفم مرتين في الاسبوع حيث ان السلينيوم موجودة في كبسولات. مجموعة السيطرة لم يقدم لها السلينيوم (0 ملغم/ كغم وزن حي) في حين اخذت المجموعة الثانية مستوى منخفظ من السلينيوم (المعاملة الثانية 0,15 ملغم/ كغم وزن حي)، و مستويات عالية من السلينيوم للمجموعة الثالثة (المعاملة الثالثة 0,25 ملغم/ كغم وزن حي). أظهرت النتائج عدم وجود تأثير للكميات المختلفة من السلينيوم على وزن قبل الذبح، وزن الجسم الفارغ، نسبة التصافي (وزن الذبيحة الحار/ وزن الجسم الفارغ ، وزن الذبيحة البارد / وزن قبل الذبح و وزن الذبيحة البارد / وزن الجسم الفارغ)، طول الذبيحة ومساحة العضلة العينية، وجميع الأنسجة الدهنية المترسبة، ووزن مخلفات الذبيحة، وتحليل الكيمياوي للحم. ولكن كانت اختلافات المعنوية(P<0.05) لوزن الذبيحة الحار والبارد ونسبة التصافي لوزن الذبيحة الحار/ وزن قبل الذبح، سمك طبقة الدهنية، قطعة المنطقة القطنية، الاضلاع، الخاصرة و الالية بين جميع المعاملات. أعلى الوزن لقطعيات القطن، الاضلاع، الخاصرة و الالية كانت في مجموعة المعاملة الثالثة، ولكن اقل الوزن كانت في معاملة السيطرة (المجموعة الاولى). الفصل الفيزيائي للفخذ انخفض محتوى الدهني لمجموعتان المعاملة بالسيلينيوم مقارنتاً بمجموعة السيطرة. الوزن للقلب، الكليتان، الطحال، الخصيتان كانت تزيد معنويا (P<0.05)بزيادة مستوى السلينيوم مقارنة بالمعاملة الاولى (السيطرة). في حين أظهرت المعاملة الثانية أعلى الوزن للطحال، ولكن أقل الوزن كانت في مجموعة المعاملة الاولى. أستنتج من نتائج التجربة كانت لزيادة كميات السلينيوم تأثيراً معنوياً لبعض صفات الذبيحة: كوزن الذبيحة الحار، وزن الذبيحة البارد، النسبة التصافي (وزن الذبيحة الحار/ وزن قبل الذبح)، بعض قطعيات الذبيحة، الاحشاء الماكولة، و انخفاض سمك الدهني ومحتوى الدهني لفصل الفيزيائي للفخذ.

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2018 (1)