research centers


Search results: Found 2

Listing 1 - 2 of 2
Sort by

Article
Prevalence of Listeria in ice creams in Baghdad province
التحري عن اللستيريا في المثلجات اللبنية في مدينة بغداد

Author: Ali Hassan Ahmed AL-Shamary علي حسن أحمد الشمري
Journal: The Iraqi Journal of Veterinary Medicine المجلة الطبية البيطرية العراقية ISSN: 16095693 Year: 2010 Volume: 34 Issue: 2 Pages: 39-44
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

The aim of this study was concerned on the prevalence of Listeria spp.in the ice cream samples collected from the different pastry shops and downtown stores of Baghdad province during December 2009 till April 2010. A total of 50 ice cream samples (25 locally produced samples from raw and imported powdered milk and 25 imported samples from different origins) were analyzed and processed according to the standard protocols of Food and Drug Administration (FDA) and International Organization for Standardization (ISO) with some modifications. Growth of Listeria spp. was determined in 7 (14%) of total samples as 4 (16%) isolates from locally produced ice creams , from which one isolate was confirmed as Listeria monocytogenes, and 3 (12%) isolates from imported ice creams. The findings of this study suggest that Listeriacontaminates some dairy products and Listeria infections are not a potential risk in Baghdad province, but it is strongly recommended that these products are monitored carefully.


Article
Transmission Electron – Microscopic Study of Listeria monocytogenes isolated from raw milk and soft cheese in Baghdad Province
دراسة بالمجهر الالكتروني النافذ لجراثيم Listeria monocytogenes المعزولة من الحليب الخام والجبن الطري في مدينة بغداد

Author: Ali Hassan Ahmed AL-Shamary علي حسن أحمد الشمري
Journal: Jornal of Biotechnology Research Center مجلة مركز بحوث التقنيات الاحيائية ISSN: 18151140 Year: 2012 Volume: 6 Issue: 1 Pages: 5-9
Publisher: Al-Nahrain University جامعة النهرين

Loading...
Loading...
Abstract

The study was designed to confirm and understand the internal and external features of Listeria monocytogenes by Transmission electron microscopy (TEM). A study was conducted at the College of Veterinary Medicine/ University of Baghdad and College of Medicine/AL-Nahrain University during April-May 2008. Standard listerial broth was prepared in food Lab. at Baghdad Vet. Coll. from locally isolated strains of Listeria monocytogenes (from raw milk and soft cheese in Baghdad province) according to standard protocols of food microbiology, transmitted in refrigerated containers to TEM-section at AL-Nahrain Coll. of Med. for processing and photographing the different forms and components of isolates. The results revealed polyforms and components of Listeria monocytogenes that important for diagnosis and therapy such as V-shape phenomenon in listerial cells, periplasmic space, DNA, plasmids, pathogenicity islands, type 3 secretion systems, and sausage chain in listerial cells (Incomplete-dissociation). In conclusion TEM technology is an important tool for diagnosing of zoonotic food borne diseases between animals and man.

أستهدفت الدراسة أستخدام تقنية المجهر الألكتروني النافذ لغرض تأكيد تشخيص جراثيم Listeria monocytogenes والتعرف على مصادرها الداخلية والخارجية . أنجز البحث في كلية الطب البيطري / جامعة بغداد وكلية الطب / جامعة النهرين للمدة من 1/4 لغاية 25/5/2008 . تضمن البحث تحضير المستنبت اللستيري السائل في مختبر صحة الغذاء / قسم الصحة العامة البيطرية /كلية الطب البيطري / جامعة بغداد من العزلات المحلية للجرثومة (المعزولة من الحليب والجبن الطري في مدينة بغداد) بأستخدام الأوساط القياسية الدولية وبعدها نقلت النماذج مبردة الى قسم المجهر الألكتروني / كلية الطب جامعة النهرين حيث عوملت النماذج بمواد خاصة وحساسة ، حيث ألتقطت صور متعددة للجرثومة ومراحل نموها المختلفة . أظهرت النتائج وجود أشكال ومكونات متعددة لجرثومة Listeria monocytogenes المهمة من ناحية التشخيص والعلاج مثل شكل حرف V بين الخلايا اللستيريا ، والفسحة قبل الهيولية ، المادة الوراثية المتعددة ذات اللون الباهت للجرثومة ، البلازميدات ، الجزيرات الأمراضية ، منظومات الأفراز الثالث وخلايا سلسلة الصوصج (ظاهرة عدم الأنفصال) . نستنتج أن استخدام تقانة المجهر الالكتروني النافذ تعد اداة مهمة في تشخيص العديد من المسببات المرضية الغذائية المشتركة بين الانسان والحيوان .

Listing 1 - 2 of 2
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (2)


Language

Arabic (1)

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2012 (1)

2010 (1)