research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Isolation and identification of Bacillus stearothermophilus and study the inhibition effect of squeezed grape waste extract on it.
عزل وتشخيص بكتريا Bacillus stearothermophilus ودراسة التأثير التثبيطي لمستخلص مخلفات العنب المعصور في نموها.

Loading...
Loading...
Abstract

The aim of this study was to know the inhibition activity of squeezed grape waste extract on Bacillus stearpthermophilus by using three different tempretures degree 40, 60 and 80c, in order to reduce the time exposure of food for preservation. This study include two branchs: First: isolation and identification of Bacillus stearothermophilus from soil, 5 sample were collected from the soil of the college agriculture/Baghdad university. Samples were cultured on nutrient agar, microscopic and culturing tests were conducted and many biochemical tests were done. The isolates were cultivated at 55 c and 65 c for differentiate it from Bacillus coagulans which is can't grow at 65 co. The choosed isolate was identified as B. stearothermophilus which is bacilli, spore forming, g+ve ,motile and with 0.71-3 µm diameter. Second studying the inhibition activity of squeezed grape waste extract against isolated bacteria (in vitro) by using different temp mentioned above at differenttimes(0, 10, 30, 40 and 50) min with 500 ppm conc. Of the extract. The number of cells at 40 c for control were 4 x 102 cfu after 50 min, the number was decreased to 2.88 x 102 cfu with the extract. This decreasion was increased as the time progress for three temp. The best decreasing was 4 x 10 cfu at 60 c with extract and 3 x 102 cfu for control after 50 min. At 80 co it was higher a little bit at 60 c, it was 5 x 101 cfu with grape waste extract and 2.1 x 102 cfu for control.

هدفت الدراسة الى معرفة التأثير التثبيطي لمستخلص مخلفات العنب المعصورفي تثبيط نمو بكتريا Bacillus stearothermophilus مع استعمال ثلاث درجات حرارية 40 و60 و80 مْ من اجل تقليل الوقت الذي يتعرض له الغذاء حراريا للحفاظ على نوعية الغذاء. تضمنت الدراسة محورين المحور الاول: عزل وتشخيص بكتريا Bacillus stearothermophilus من التربة، اذ تم جمع خمس عينات من تربة كلية الزراعة/ جامعة بغداد. زرعت العينات على الوسط المغذي الصلب Nutreint Agar واجريت الفحوصات المجهرية والزرعية وعدد من الفحوصات الكيموحيوية، ونميت العزلات بدرجة 55م0 فضلاً عن استعمال 65مْ للتفريق بين بكتريا Bacillus stearothermophilus و Bacillus coagulans اذ ان الاخيرة لاتنمو بهذه الدرجة، وامكن عزل وتشخيص عزلة تعود لبكتريا B. stearothermophilusعصوية مكونة للسبور وموجبة لصبغة كرام ومتحركة وبأبعاد 0.71- 3 ميكروميتر. المحور الثاني: دراسة الفعالية التثبيطية لمستخلص مخلفات العنب المعصور مختبرياً (In vitro) ضد البكتريا المعزولة، تم التطبيق باستعمال الدرجات الحرارية الثلاث المذكورة اعلاه للاوقات 0 و10 و30 و40 و50 دقيقة مع وجود المستخلص بتركيز 500 جزء بالمليون ، لوحظ ان عدد الخلايا بلغ 4×102cfu لمعاملة السيطرة عند الدرجة 40 مْ بعد خمسين دقيقة في حين انخفض عدد الخلايا بوجود المستخلص اذ بلغ العدد الابتدائي 2.88× 102cfu. ولوحظ الانخفاض في عدد الخلايا مع تقدم الوقت للدرجات الحرارية الثلاث المختبرة. وتبين ان اكثر انخفاض حصل في عدد الخلايا عند 60مْ دون الدرجتين الحرارية المختبرة، اذ بلغ 4× 10 cfu لمعاملة المستخلص و3 × 102cfu لمعاملة السيطرة عند الوقت 50 دقيقة. اما عند 80 مْ فكانت القراءات لعدد الخلايا اعلى بقليل مما لوحظ عند 60مْ، بلغ عدد الخلايا 5× 10cfu لمعاملة المستخلص و 2.1× 102cfu لمعاملة السيطرة عند نهايه التجربة.

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic (1)


Year
From To Submit

2015 (1)