research centers


Search results: Found 3

Listing 1 - 3 of 3
Sort by

Article
Isolation and Purification of Lactoferrin From Colostrumand From Sweet and Acidic Whey Produce From Cows
عزل وتنقية اللاكتوفيرين من اللبأ والشرش الحلو والحامضي المصنع من حليب الابقار.

Authors: Mawj Hamid Qaduory موج حميد قدوري --- Ethar Zeki Naji ايثار زكي ناجي
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2015 Volume: 15 Issue: 4 Pages: 185-198
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

This study involve separation of lactoferrin from bovine colostrum usingDEAE-Celluloseion exchanger.The optimum pH for the isolation is 8.5 ,standard lactoferrin has given three peaks in the recovery stage and did not show any peak in the washing stage, the first three days of lactation was Characterized that contain highest proportion of lactoferrin, where 93.789% and 88.073% and 60.564% for the first day and the second and third, respectively, compared with the fourth day, fifth, sixth and seventh, which was theratio 37.019% and 30.392% and 30.436% and 47.380%, respectively.lactoferrin was isolated and purified from sweet and sour whey using ion exchanger DEAE-celelluose, the proportion of protein in whey sweet 91.866% and 77.859% in the whey acid,and when using Sephadex G-100 gel the standard lactoferrinandsweet and acid whey with its tow peaks was given one peak,.The molecular weight was determine where was 79.79KDa for standard lactoferrin and lactoferrin purified from sweet and acid whey.

تضمنت هذه الدراسة فصل اللاكتوفيرين من لبأ الابقار بإستخدام طريقة التبادل الآيوني و المبادل DEAE-Cellulose إذ كان الرقم الهيدروجيني الأمثل للفصل هو 8.5 و قد أعطى اللاكتوفيرين القياسي ثلاث قمم في مرحلة الاسترداد و لم تظهر أي قمة في مرحلة الغسل , حيث تميزت الأيام الثلاثة الأولى بعد الولادة باحتواء حليب الابقار على اعلى نسبة من اللاكتوفيرين حيث كان التركيز 93.789) و 88.073 و %(60.564 لليوم الأول والثاني والثالث على التوالي مقارنةً مع اليوم الرابع والخامس والسادس والسابع الذي كانت النسبة فيها 37.019) و 30.392 و 30.436 و(31.100% على التوالي. تم عزل وتنقية اللاكتوفيرين من الشرش الحلو والحامض باستخدام المبادل الايوني DEAE-Cellulose حيث كانت نسبة البروتين في الشرش الحلو 91.866% و الشرش الحامض 77.859% , وعند استخدام هلام Sephadex G-100 أعطى اللاكتوفيرين القياسي وكل من الشرش الحلو و الحامض بقمتيهما قمة واحدة وتم تحديد الوزن الجزيئي إذ بلغ 79.79 كيلودالتون في اللاكتوفيرين القياسي و واللاكتوفيرين المنقى من الشرش الحلو والشرش الحامض.


Article
Extraction and Purification and Characterization of Fungel Alpha-amylase Inhibitors From Local Maize Variety May 70
استخلاص وتنقية وتوصيف مثبطات الألفا-أميليز العفن A.niger من صنف الذرة الصفراء May 70*

Authors: Anwer Ahmed Khalaf انوار احمد خلف --- Ethar Zeki Naji ايثار زكي ناجي
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2016 Volume: 16 Issue: 2 Pages: 209-225
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

Fungelα-amylase inhibitors were extracted from May 70 with 0.2 M sodium acetate buffer, pH 6 , then concentrated by using different saturation percentage of ammonium sulfate from extracted . The results showed that precipitation with ammonium sulphate 60% was more suitable, scoring inhibitor units and specific activity amounted to 10.62 units⁄ml, 12.45 units⁄ mg protein respectively .Then purified by ionexchange chromatography using DEAE-Cellulose, which identified peaks possessed effective in the inhibition of amylase A.niger in the recovery stage with purification fold of 5.1 , and recovery amounted 35.66% . purification has been completed on a gel filtration Sephadex G-100 column , The obtained purification fold was 8.25 , and recovery amounted 28.62%.Results showed that the characterization of amylase inhibitors molecular weight inhibitor purified reached at 29500 Kiloudalton appreciation manner gel filtration . The study showed that the incubating -amylase inhibitor purified with a 30-minute task to obtain a higher percentage of inhibition in the conditions used in this study .And gave determined highest effective inhibition toward the enzyme alpha - amylase at a temperature of 30 ˚ C where the effectiveness inhibitor 4.55 U / mL , while amylase with purified inhibitor at a temperature of 30 ˚ was effective inhibition 3.77 units / mL , with an incidence rise of the effectiveness of amylase when his incubating with purified inhibitor temperature 70 ˚ C , and when studying the degree of stability purified inhibitor after including temperature (90-30) ˚ C for 30 minutes was observed at the temperatures (50-30) ˚ C followed by a gradual decrease in efficiency with increased temperature , with retention activity for 80% of the inhibitor at degree 70 ˚C followed by decrease until it reached a degree 90 ˚ C to 60% . these the results can reflect higher thermal stability of these inhibitors . Optimum pH for linking of purified inhibitor with amylase is around 9-6 .The higher the stability of the purified inhibitor was at pH 7 , the purified inhibitor gave the highest effective inhibition and were more stable toward the basal numbers .

استخلصت مثبطات أميليز عفن A.nigerمن صنف الذرة الصفراء May 70 باستعمال0.2 مولار دارئ خلات الصوديوم برقم هيدروجيني 6 ، ثم ركزت هذه المثبطات من المستخلص بوساطة ثلاث طرق رئيسة أشتملت على عدة نسب إشباع من كبريتات الأمونيوم للمستخلص ، وإظهرت النتائج إن التركيز بـ 60% كبريتات الأمونيوم كانت الأفضل لأعطائها أفضل قيم للفعالية والفعالية النوعية حيث بلغت 10.62 وحدة/مليلتر و 12.45 وحدة/ملغم بروتين على التوالي . تلاها التنقية بخطوتين اشتملت على كروماتوكرافيا التبادل الايوني بعمودDEAE-Cellulose ، ومن خلالها حددت قمة امتلكت فعالية في تثبيط اميليزA.niger ضمن مرحلة الاسترداد وبلغت عدد مرات التنقية لها 5.1 وبحصيلة بلغت35.66% والتي استكمل تنقيتها بالترشيح الهلامي على عمود السيفادكسG-100 ، وكانت عدد مرات التنقية 8.25 وبحصيلة بلغت %28.62 أظهرت نتائج توصيف مثبطات الأميليز أن الوزن الجزيئي للمثبط المنقى بلغ 29500كيلودالتون عند تقديره بطريقة الترشيح الهلامي . وأظهرت الدراسة أن حضن المثبط المنقى مع الأميليز لمدة 30 دقيقة مهمة للحصول على أعلى نسبة تثبيط في الظروف المستخدمة في هذه الدراسة . وأعطى المثبط أعلى فعالية تثبيطية تجاه أنزيم الألفا- أميليز في درجة حرارة 30˚م ، إذ كانت فعالية الأميليز بدون مثبط 4.55 وحده /مليلتر ، في حين عند حضن الأميليز مع المثبط المنقى عند درجة حرارة 30˚م كانت فعالية التثبيط 3.77 وحدة/مليلتر ، مع حدوث ارتفاع لفعالية الأميليز عند حضنه مع المثبط المنقى بدرجة حرارة 70˚م ، وعند دراسة درجة الثبات للمثبط المنقى بعد الحضن بدرجات الحرارة (90-30)˚م لمدة 30 دقيقة لوحظ احتفاظ المثبط المنقى بفعاليته عند درجات الحرارة (50-30)˚م ، تلاها حدوث انخفاض تدريجي في الفعالية مع ارتفاع درجة الحرارة الى أن وصلت درجة حرارة ˚90م إذ احتفظ المثبط بـ 80% من الفعالية بدرجة 70˚م ، بعدها انخفضت حتى وصلت بدرجة ˚90م الى 60% . وبلغ الرقم الهيدروجيني الأمثل لارتباط المثبط المنقى مع انزيم الفا –اميليز بحدود6 -9 . وكان أعلى ثبات للمثبط المنقى عند الرقم الهيدروجيني 7 ، إذ أعطى المثبط المنقى أعلى فعالية تثبيطية وكان أكثر ثباتاً باتجاه الارقام القاعدية.


Article
A Study of The Functional Properties of Proteins Isolated From some Oil seeds
دراسة الخصائص الوظيفية للبروتينات المعزولة من بعض البذور الزيتية

Authors: Reem Waleed Ayed ريم وليد عايد --- Ethar Zeki Naji ايثار زكي ناجي
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2017 Volume: 17 Issue: 2 Pages: 260-271
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

This study included the isolate of protein from some oilseeds residue resulting after oil extraction , including sunflower, flax and safflower seeds and study of functional characteristics. the effect of pH on the solubility of proteins was studied with ranged from ( 2-10 ) result showed rise in solubility at alkaline extremist figures are higher than the figures acidic hydrogen extremist, where the maximum total solubility at pH (10) (84.58 and 80.82 and 90.21%) of isolated sunflower, flax and safflower respectively. Distinguish sunflower protein isolate was distinguish in water absorption of (6.25) ml . g-1, compared with an isolated flax and safflower (5.00, 2.25) ml . g-1, respectively, Flax protein isolate was showed highest ability to absorb fat (1.7 ml . g-1), compared with an sunflower protein isolate (1.5 ml . g-1) and safflower protein isolate (1.1 ml . g-1), respectively. emulsifying activity and stability was showed that the highest activity Safflower protein isolate (75.23%), followed by sunflower protein isolate and flax protein isolate (68.55 and 58.33)%, while the stability of the emulsion (58.0 and 45.50 and 44.00)%, respectively. the foam capacity and stability at different values of pH included (4, 5, 6 and 7), where the foam capacity was showed that the lowest at pH (4) was (30.33, 25.50, 22.75%), while the highest value was pH (7) where it was (57.80, 51.75, 44.23%) of sunflower protein isolate, flax protein isolate and safflowe protein isolater respectively, While it was observed a decrease in the foam stability of for all samples under study with the increase in time from 0.0 to 2.0 hours, noting the high stability of all samples at pH 7 and fall with lower pH where she was the lowest at pH 4. The results of the measurement of the viscosity (1.18, 0.83, 0.65) Melli Boys respectively.

تضمنت الدراسة عزل البروتين من مخلفات البذور الزيتية الناتجة بعد عملية استخلاص لكل من بذور زهرة الشمس والكتان والعصفر ودراسة خصائصه الوظيفية. أظهرت دراسة تأثير الرقم الهيدروجيني في ذوبانية البروتينات عند ارقام هيدروجينية تراوحت بين ( 10-2 ) ارتفاعاﹰ في الذوبانية عند الارقام القاعدية المتطرفة أعلى مما عليه عند الارقام الهيدروجينية الحامضية المتطرفة , حيث بلغت اقصى ذوبانية عند الرقم الهيدروجيني ( 10 ) ( 84.58 و80.82 و 90.21 )% لمعزول زهرة الشمس والكتان والعصفر على التوالي. وتميز معزول بروتين زهرة الشمس في قابلية أمتصاص الماء بلغت ( 6.25 ) مل.غم-1 مقارنة مع معزول الكتان والعصفر والبالغة ( 5.00 , 2.25 ) مل.غم-1 على التوالي , وأظهر معزول الكتان اعلى قابلية لامتصاص الدهن ( 1.7 مل. غم-1 ) بالمقارنة مع معزول زهرة الشمس ( 1.5 مل.غم-1 ) والعصفر ( 1.1 مل.غم-1 ) على التوالي . بينت نتائج نشاط وثباتية الاستحلاب أن أعلى نشاط كان لمعزول العصفر ( 75.23 )% , يلية معزول زهرة الشمس والكتان ( 68.55 و58.33 )% , في حين كانت ثباتية المستحلب ( 58.0 و45.50 و44.00 ) % على التوالي . وأظهرت دراسة سعة وثباتية الرغوة عند قيم مختلفة من الارقام الهيدروجينية شملت ( 4 و5 و6 و7 ) , حيث اظهرت النتائج ان ادنى سعه للرغوة كانت عند الرقم الهيدروجيني ( 4 ) بلغت ( 30.33 ,25.50 , 22.75 )% , بينما أعلى قيمة لها كانت عند الرقم الهيدروجيني ( 7 ) حيث بلغت ( 57.80 ,51.75 ,44.23 )% لمعزول الكتان و زهرة الشمس والعصفر على التوالي , في حين لوحظ انخفاضآ في ثباتية الرغوة لجميع العينات قيد الدراسة مع زيادة الوقت من 0.0 الى 2.0 ساعة , مع ملاحظة ارتفاع الثباتية لجميع العينات عند الرقم الهيدروجيني ( 7 ) وانخفاضها مع انخفاض الرقم الهيدروجيني حيث كانت في ادناها عند الرقم الهيدروجيني ( 4 ) . وأوضحت نتائج قياس اللزوجة ( 1.18 , 0.83 , 0.65 ) ملي بويز لكل من الكتان وزهرة الشمس والعصفر على التوالي .

Listing 1 - 3 of 3
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (3)


Language

Arabic (2)


Year
From To Submit

2017 (1)

2016 (1)

2015 (1)