research centers


Search results: Found 2

Listing 1 - 2 of 2
Sort by

Article
INFLUENCE OF PACKAGES TYPES AND STORAGE TEMPERATURES ON MANDRIN FRUITS STORABILITY (Citrus reticulata) LOCAL CULTIVAR
تأثير نوع العبوة ودرجة الحرارة على القابلية الخزنية لثمار اللالنكي المحلي (Citrus reticulata)

Author: S. M. J. Al-Hiti صباح محمد جميل الهيتي
Journal: ANBAR JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES مجلة الأنبار للعلوم الزراعية ISSN: PISSN: 19927479 / EISSN: 26176211 Year: 2005 Volume: 3 Issue: 2 Pages: 67-74
Publisher: University of Anbar جامعة الانبار

Loading...
Loading...
Abstract

The influence of three package types and storage temperature (5 c , 10 c , 15 c) on the weight loss , physiological disorders , fungi decay and chemical composition of Mandrin fruits during the storage period were studied .Results indicated that polyethylene package , significantly decreased weight loss and physiological disorders , but significantly increased fungi decay caused by Penicillium spp. compared with control treatment .The weight loss , physiological disorders and fungi decay were significantly increased by increasing the number of holes in polyethylene packages. Fruits stored at 5 C had significantly less weight loss , physiological disorders and less fungi decay as compared with those stored at 10 C and 15 C . Fruit juice content vitamin C and acidity percentage were significantly decreased when temperature or storage period was increased ; while total soluble solids was increased . All the above parameters were decreased when fruits were stored in polyethylene bags , compared with control treatment .

اجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير نوع العبوة (مكشوف ، كيس بولي اثلين غير مثقب ، كيس بولي اثلين ذي 16 ثقب وكيس بولي اثلين ذي 32 ثقب ، ودرجة الحرارة (5 ، 10 ، 15 ْم) والتداخل بينهما على الصفات الخزنية لثمار اللالنكي المحلي الناتج من الزراعة المكشوفة بدون نخيل لفترة ثلاثة اشهر. اوضحت النتائج بأن انواع العبوات قد اختلفت في تأثيرها على الصفات الخزنية للثمار فقد كانت نسبة الفقد في وزن الثمار ونسبة الاضرار الفسلجية قليلة في حين كانت نسبة التلف نتيجة الاصابة بالفطر Penicillium spp. عالية في اكياس البولي اثلين المثقبة وغير المثقبة مقارنة بالثمار المخزنة بشكل مكشوف. هناك زيادة معنوية في نسبة الفقد بالوزن ، والاضرار الفسلجية ونسبة التلف الجرثومي عند زيادة عدد الثقوب في اكياس البولي اثلين . كما وجد بأن الثمار المخزنة في درجات حرارة 5 ْم تميزت بانخفاض معنوي في نسبة الفقد بالوزن والاصابة بالفطريات ونسبة الاضرار الفسلجية مقارنة بالثمار المخزنة في درجات حرارة 10 ْم ، 15 ْم . كما انخفض كل من محتوى الثمار من العصير ، فيتامين ج والحموضة الكلية في حين ازدادت TSS بارتفاع درجة حرارة الخزن وزيادة مدته . كما وانخفضت نسب جميع الصفات اعلاه في معاملات عبوات الخزن مقارنة بالثمار المخزنة بصورة مكشوفة .


Article
EFFECT OF WAXING AND STORAGE TEMPERATURES ON GRAPE FRUITS STORABILITY (Citrus paradisi) LOCAL CULTIVAR
تأثير التشميع ودرجة الحرارة على القابلية الخزنية لثمار الكريب فروت Citrus paradises الصنف المحلي

Author: S. M. J. Al-Hiti صباح محمد جميل الهيتي
Journal: ANBAR JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES مجلة الأنبار للعلوم الزراعية ISSN: PISSN: 19927479 / EISSN: 26176211 Year: 2006 Volume: 4 Issue: 1 Pages: 161-167
Publisher: University of Anbar جامعة الانبار

Loading...
Loading...
Abstract

The influence of three paraffin wax concentrations (0 , 2 , 4%) and storage temperature (5C , 10C and 15C) on grape fruits storability (local cultivar) was investigated over three months period. The results indicated that 2% was concentration significantly reduced each of weight loss , physical disorders , decay and total acidity percentage and storage at 5 C temperature was reduced significantly total acidity juice content and vitamin C .

تمت دراسة تأثير ثلاث تراكيز من شمع البارافين السائل ( صفر ، 2% و 4% ) على ثمار الكريب فروت الصنف المحلي الناتج من الزراعة المكشوفة بدون نخيل والمخزن على ثلاث درجات حرارية ( 5ºم ، 10ºم و 15ºم) ورطوبة نسبية 80-85 % لمدة 12 اسبوعاً . وقد اظهرت النتائج ان استخدام المادة الشمعية بتركيز 2% قد عمل معنوياً على خفض النسبة المئوية لكل من الفقد بالوزن ، الضرر الفسلجي ، التلف الجرثومي ، الحموضة الكلية وادى الخزن على درجة حرارة 5 ْم الى خفض النسبة المئوية لكل من الاحماض الكلية ، العصير وفيتامين ج بشكل معنوي .

Listing 1 - 2 of 2
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (2)


Language

Arabic and English (2)


Year
From To Submit

2006 (1)

2005 (1)