research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
A COMPARATIVE STUDY OF THE BACTERIAL CONTENT IN THE MEATS OF CHICKEN SLAUGHTERED ACCORDING TO THE ISLAMIC LAW (HALAL) AND THAT WHICH IS NOT SLAUGHTERED ACCORDING TO THE SAME LAW.
دراسة مقارنة للمحتوى البكتيري للدجاج المكبر عليه وغير المكبر عليه

Loading...
Loading...
Abstract

The results of this study which is the first in the Kirkuk city showed that there are a highbacterial content in the samples which obtained from some organs of chicken which slaughtered randomly noton Islamic law ( Halal) {(muscle, spleen, heart)}, while the results showed appearance 100× 105 cell/ml in theplates which inoculated with blood sample of same chickens. In comparison with same sample of chickenswhich slaughtered according to Islamic law, which did not appeared any bacterial growth in the cultivatedplates except appearance of 60 colony (20 × 105) cell/ gm after 72 hour of incubation of spleen and musclesamples. These last results may be due to contamination during the work and registed in the results topreserve the scientific integrity. From the samples of chickens slaughtered randomly not on Islamic law,different gram positive and gram negative bacterial species were isolated and identified ( Staphylococcus.aureus ( 5) 19.2% , Staphylococcus. albus ( 5) 19.2% , Klebsiella spp. ( 7) 26.9% , E.coli (5) 19.2% ,Pseudomonas aeruginosa (3) 11.5% , Enterobacter spp. (1) 3.8%). The results indicated that the most bacterialisolates possessed multiple antibiotics resistance, in spite of the appearance of pseudomonas aeruginosa inthe muscle and spleen of chickens slaughtered according to Islamic law, this result may be due tocontamination during the work. These results were confirmed due to the same sensitivity results of theisolates to the same antibiotic Ciprofloxacin (CIP) and approximately in same inhibition zone and resistant toother antibiotics which

بينت نتائج الدراسة الحالية وهي الاولى من نوعها في محافظة كركوك على الاقل منذ تاسيس الجامعة فيها ظهور محتوى بكتيري في العينات الماخوذة من بعض اعضاء الدجاج غير المكبر عليه (العضلة ، الطحال ، القلب ) في حين ظهرت 100×10 5 خلية / مل في الطبق المزروع من الدم مقارنة بنفس العينات الماخؤذة من الدجاج المكبر عليه اذ لم يظهر اي نمو بكتيري في الاطباق المزروعة باستثناء ظهور 60 مستعمرة (معدل 20 × 10 5) خلية / غم بعد 72 ساعة من حضانة الاطباق المزروعة بعينة الطحال والعضلة وهذه النتائج ظهرت في مكرر واحد فقط. وقد تكون هذه النموات بسبب حدوث التلوث وبنفس النوع البكتيري ويؤكد هذه الحالة نفس النتيجة في مقاومة المضادات الحيوية.تم عزل بعض الاجناس والانواع البكتيرية الموجبة والسالبة لملون كرام من الاعضاء المستخدمة في الدراسة والماخوذة من الدجاج غير المكبر عليه وتمثلت بكل من Staphylococcus aureus (5) 2 .19% و Staphylococcus albus (5) 2. 19% و spp. Klebsiella (7) 9. 26% وE.coli(5) 2. 19% و aeruginosa Pseudomonas(3) 5. 11 % و Enterobacter Spp. (1) 8. 3%. بينت النتائج ان اغلب العزلات البكتيرية كانت تمتلك صفة المقاومة المتعددة للمضادات الحيوية multiple antibiotics resistance ، بالرغم من الحصول على عزلات من aeruginosa Pseudomonase من نماذج العضلة والطحال للدجاج المكبر عليه الا انه من الممكن ان تكون هذه العزلات نمت بسبب حدوث التلوث اثناء العمل وما يؤكد ذلك انها كانت حساسة فقط للCiprofloxacin ( CIP) وبنفس قطر التثبيط تقربيا ومقاومة لباقي المضادات الحيوية اضافة الى ان هذه العزلات ظهرت في مكرر واحد فقط وتم تسجيلها ضمن النتائج حفاظا على الامانة العلمية.

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic (1)


Year
From To Submit

2009 (1)