research centers

Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Kinetics of the Saponification of Mixed Fats Consisting of Olein and Stearin
حركية تفاعل الصوبنة لمزيج من زيتي الاولين والستيارين

Author: Raghad Fareed Kassim Almilly . رغد فريد قاسم الملي
Journal: Journal of Engineering مجلة الهندسة ISSN: 17264073 25203339 Year: 2014 Volume: 20 Issue: 6 Pages: 144-159
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد


This research presents the kinetics of the saponification reaction using mixed fats of olein and stearin [in the ratio (3:1)] with NaOH solution . In this reaction , excess solution of NaOH was used to ensure the reaction being irreversible . Three parameters were varied to show their effects on the reaction rate .They are : percentage excess of NaOH solution (10 % - 100 %) , temperature (100-150)oC , and stirring speed (400-1100) rpm. It was noticed that increasing the percentage excess of NaOH solution enhances the rate of reaction while increasing temperature decreases the reaction rate since it is exothermic reaction. Increasing stirring speed also improves the reaction rate because it is mass transfer controlled .Calculations of the activation energy and the frequency factor were also performed.A new mathematical model for calculation of the reaction – rate constant was derived . It is shown that a good approximation was obtained between the experimental and calculated values of the reaction – rate constant k .

يقدم هذا البحث حركية تفاعل الصوبنة باستخدام خليط من زيتي الاولين والستيارين [ بنسبة (1:3) ] مع محلول هيدروكسيد الصوديوم .يستخدم في هذا التفاعل نسبة زائدة من محلول هيدروكسيد الصوديوم لضمان كون التفاعل غير عكسي . تم تغيير ثلاثة عوامل لبيان تأثيرهم على سرعة التفاعل وهم نسبة الزيادة المئوية لمحلول هيدروكسيد الصوديوم (10% - 100% ) , درجة الحرارة (100-150) ْم , و سرعة الخلط (400-1100) دورة/ دقيقة. وقد لوحظ ان زيادة نسبة الزيادة المئوية لمحلول هيدروكسيد الصوديوم تؤدي الى زيادة سرعة التفاعل بينما زيادة درجة الحرارة تقلل سرعة التفاعل لأنه تفاعل باعث للحرارة. أيضا زيادة سرعة الخلط تؤدي الى زيادة سرعة التفاعل لأنه من التفاعلات التي يسيطر عليها انتقال المادة. كذلك تم احتساب طاقة التنشيط وعامل الذبذبة. تم اشتقاق نموذج رياضي جديد لحساب ثابت سرعة التفاعل . لقد تبين وجود تقارب جيد بين القيم العملية والقيم المحسوبة لثابت سرعة التفاعل.

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


English (1)

From To Submit

2014 (1)