research centers


Search results: Found 6

Listing 1 - 6 of 6
Sort by

Article
Preparation of Gelatin from Bones, Legs, Heads and Skins of Spent Hens 2- Study its Functional Properties ))
تحضير الجيلاتين من عظام ورؤوس وأرجل و جلود الدجاج المسن (2- دراسة الخواص الوظيفية )

Authors: K. J. Mohammed خالد جاسم الجنابي --- M. F. A. AL.Baghdadi محمد فوزي عبد الغني --- W. I. Kurdi وليد إسماعيل كردي
Journal: ANBAR JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES مجلة الأنبار للعلوم الزراعية ISSN: PISSN: 19927479 / EISSN: 26176211 Year: 2012 Volume: 10 Issue: 1 Pages: 198-212
Publisher: University of Anbar جامعة الانبار

Loading...
Loading...
Abstract

Gelatin had been processed from bones, heads. legs and skin which got from spent hens. The samples were cleared, cut and getting rid of oil by boiling then the removal of mineral salts was done by6% hydrochloric acid for 24 hours . After that samples were soaked in diluted base (0.2N NaOH ) for 18 hours and wash with water. The process of extracting was done by damp heating in an electric oven at various temperatures 65 , 75 and 85 Celeries with both time periods 10 and 20 hours. After that, the process of clarification , filtration and drying the gelatin solutions were mille red, filtrated and dried, then they grinded and filling. The functional properties had been studied and the results referred to the following- Processed gelatin had good functional properties and near to the commercial gelatin , hence it had highly percentage of solubilility ( 95.29 – 96.95 % ). -The processed gelatin had best ability to make foam ( 176.6 ml ) for head gelatine and ( 157.6 ml ) for leg gelatin , and also had best foam stability after 5 minutes .- The processed gelatin had good ability to absorb water and oil , hence the absorbed water ranged from( 2.67- 7.83) ml water / gm gelatin and the amount of absorbed oil ranged between(1.02 – 2.58) ml oil / gm gelatin. - Processed gelatin had good viscosity compared with the commercial gelatin , the total of viscosity were ( 1.229 centi poise ) ,as well as types gelatin processed had good ability of emulsion with high stability. The gelatin processed have good gelation in ( 2 – 3 % ) concentration.- The powder color graded from transparent color to brown. In sensory evaluation, all the prepared samples of gelatinous desert gained the degree of very acceptable ( 81 , 82 , 83 and 83.5 ) for the desert prepared from the gelatin of head , legs , bones and the skins ,respectively. .

حضر الجيلاتين من عظام , رؤوس , أرجل و جلد دجاج بياض مسن في نهاية فترة أنتاجه من البيض . تم تنظيـف العينـــــات وتقطيعها والتخلص من الدهن بالسلق ثم أزيلت الأملاح المعدنية بواسطة الحامض ( HCl ) تركيز 6% لمدة 24 ساعة ثم غمرت بالقاعـــــدة المــــخففة NaOH)) تركيز 0.2 N لمدة 18 ساعة وغسلت بالماء الجاري. أجريت عملية تحضيرالجلاتين بالتسخين الرطب في فرن كهربائي على درجات حرارة مختلــــفة65)و 75و85) مْ و لفترتين زمنيتين 10 ساعات و 20 ساعة , بعدها أجريت عملية التصفية والترشيح والتجفيف للمحاليل الجيلاتنية , ثم طحنها وتعبئتها و دراسة الخواص الوظيفية والحسية للمنتج .وقد أشارت النتائج إلي ما ياتي : اظهر الجيلاتين خواصا وظيفية جيدة ومقاربة لخواص الجيلاتين التجاري , اذ كانت نسبة ذوبانه عالية وتتراوح بين95.29 ) – 96.95 %). امتاز الجيلاتين المحضر ايضا برغوة عالية بلغت 176.6 مل لجيلاتين الراس و157.6 مل لجيلاتين الارجل , وامتاز جيلاتين الجلد بافضل ثباتية للرغوة عند قياسها بعد 5 دقائق.امتاز الجيلاتين بقدرته على امتصاص كمية جيدة من الماء والزيت وتراوحت كمية الماء الممتصة من (2.67- (7.83 مل ماء/ غم جيلاتين وكمية زيت ممتصة تراوحت بين 1.02)- 2.58 ) مل زيت / غم جيلاتين .امتاز الجيلاتين قيد الدراسة بلزوجة جيدة مقارنة مع الجيلاتين التجاري , فكان معدل اللزوجة لجميع العينات 1.229 سنتي بويز , كما استطاعت جميع انواع الجيلاتين تكوين مستحلب جيد وذى ثباتية عالية , وتمكنت ايضا من تكوين هلام عند تركيز2- 3% .ان المسحوق يتدرج من الشفاف الي البني وحازت جميع العينات المحضرة عند التقيم الحسي لمنتج حلوي الجيلاتين علي درجه مقبول جدا , وعلي درجات (81 و 82 و 83 و83.5 ) للحلوي المحضرة من جيلاتين الراس , الارجل , العظم والجلد علي التوالي .


Article
Gelatin Processing From bones, legs, heads and skins of spent hens (1- study its Chemical contents and yield)
تحضير الجيلاتين من عظام ورؤوس وأرجل و جلود الدجاج المسن (1- دراسة الصفات الكيمائية والحاصل للجيلاتين)

Loading...
Loading...
Abstract

Gelatin had been processed from bones, heads. legs and skin which got from spent hens, the sample were cleared, cut and getting rid of oil by boiling then the removal of mineral salts by hydrochloric acid 6% for 24 hours , after that soaking in diluted base ( NaOH ) 0.2N for 18 hours and washing with water, The process of extracting was made by damp heating in an electric furnace at various temperatures 65, 75 and 85 Celeries with both time periods 10 and 20 hours. After that, the process of clarification , filtration and drying the gelatin solutions were mille red, filtrated and dried, then they grinded and filling.It had been studied the chemical contents and yield of the product and the results referred to 1-there were high significant differences due to effectiveness of the studied factors and their interaction gelatin yield.2- It had been seen that there were significant differences due to the effectiveness of tempera- ture, gelatin sources and extracting period on the humidity percentage. There were insignif- Incant differences due to the effectiveness of interaction between the three factors on the humi- dity percentage in the processed gelatin . 3-It had found high significant differences due to effectiveness of gelatin sources, temperature and the extractor period on the percentage of oil in the processed gelatin in addition to high significant differences due to interactions between temperature and gelatin sources on the percentage of oil , whereas, there were insignificant differences due to interaction between other.4-There were higher significant differences due to the gelatin sources, temperatures, and the interaction between the gelatin sources and temperatures on the ash percentages of the processed gelatin.5- Its possible to process gelatin from bones , legs , heads and skins of spent hens .The best extraction temperatures were 65 c and 75 c. In temperature 85c the yield of gelatin increase low quality.6- The results shown high percent of protein in bones and heads gelatin, but low percent in skins and legs gelatin, and shown higher percent of fat in skin gelatin than other samples.

تم تحضير الجيلاتين من عظام ,رؤوس ,أرجل و جلد دجاج بياض مسن منتهية فترة أنتاجه من البيض. تم تنظيف العينات وتقطيعها والتخلص من الدهن بالسلق ثم أزيلت الأملاح المعدنية بواسطة الحامض ( HCL ) تركيز 6% لمدة 24 ساعة , وغمرت بالقاعدة المففة NaOH )) تركيز 0.2 N لمدة 18 ساعة وغسلت بالماء الجاري . أجريت عملية التحضير بالتسخين الرطب في فرن كهربائي على درجات حرارة مختلفة (85, 75, 65) مْ و لفترتين زمنيتين 10 ساعات و 20 ساعة , بعدها أجريت عملية التصفية والترشيح والتجفيف للمحاليل الجيلاتنية , ثم طحنها وتعبئتها ,ودراسة الصفات الكيميائية للمنتج وأشارت النتائج إلي : 1. وجود تأثير عالي المعنوية لجميع العوامل المدروسة وتداخلاتها على كمية حاصل الجيلاتين. 2. لوحظ وجود تأثير معنوي لدرجة الحرارة ومصدر الجيلاتين و فترة الاستخلاص على نسبة الرطوبة. في حين لم تلاحظ اى فروقات معنوية للتداخلات بين العوامل الثلاثة على نسبة الرطوبة في الجيلاتين المنتج .3. بالنسبة للدهن لوحظ وجود تأثير معنوي لمصدر الجيلاتين و درجة الحرارة والفترة الزمنية للاستخلاص على نسبة الدهن في الجيلاتين المنتج , إضافة إلى وجود فروقات عالية المعنوية للتداخل بين مصدر الجيلاتين ودرجة الحرارة على نسبة الدهن بينما لم تظهر فروقات معنوية بين التداخلات .4. وجود تأثير معنوي لمصدر الجيلاتين و درجة الحرارة وتداخل بين مصدر الجيلاتين ودرجة الحرارة على نسبة الرماد في الجيلاتين المنتج , لكن لم يظهر تأثير لفترة الاستخلاص والتداخلات الأخرى بين العوامل على نسبة الرماد في الجيلاتين المنتج . 5. إنتاج الجيلاتين من رؤوس وأرجل وجلود وعظام الدجاج البياض المسن , وكانت أفضل درجة حرارة استخلاص 65مْ , 75 مْ لإنتاج جيلا تين ذي نوعية جيدة , وعند رفع درجة حرارة الاستخلاص إلى 85 مْ أدت إلى زيادة الحاصل ولكن بنوعية منخفضة .6. لوحظ ارتفاع نسبة البروتين في جيلا تين العظام والرأس وانخفاضه في جيلا تين الجلد والأرجل وارتفاع نسبة الدهن في جيلاتين الجلد عن بقية الأنواع .


Article
Functional Properties of Gelatin Extracted from Fish Wastes
د ا رسة الخصائص الوظيفية لمجيلاتين المستخمص من مخمفات الأسماك

Authors: Jalal M. E. Al-Noor جلال محمد عيسى النور --- A. Y. Al-Dubakel عادل يعقوب الدبيكل
Journal: Basrah Journal of Agricultural Sciences مجلة البصرة للعلوم الزراعية ISSN: 18175868 Year: 2013 Volume: Special Issue: 2 Pages: 72-89
Publisher: Basrah University جامعة البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

Skins of tilapia Tilapia zilli , gas bladders of the common carp Cyprinus carpio L. and heads of barred needle fish Ablennes hians used as raw materials to produce gelatin. Raw materials washed, cut and treated with sodium hydroxide solution 0.2% (1:6 , W:V) for 50 min. at ambient temperature before washing and treating with concentrated sulphuric acid 0.2% (1:6 , W:V) for 50 min. at ambient temperature. After that, it soaked in citric acid 1% (1:6, W: V) for 50 min. at ambient temperature. Gelatin extracted with distilled water (1:2.5 W: V) for 18 hrs at 45◦C. Refinement, filtration and dehydration processes carried out on gelatin solutions which then grinded and packaged to study the functional properties of the product for the three types. The results indicated that the extracted gelatin was of good quality for functional properties especially viscosity, water absorption, fat binding, solubility, ability for gelatin formation as was as foaming properties and emulsification . Viscosity was 1.47 , 1.14 and 1.08 centipoises for bladders gelatin, skin gelatin and heads gelatin respectively at 30◦C at 1% concentration . The ability of water absorption the higher value was for bladder gelatin 1.8 ml/g then decreased to reach 1.4 and 1.2 ml/g for skin gelatin and heads gelatin, respectively. The extracted gelatin had a great ability for oil binding the value reached 2.1 ,2.1 and 1.9 ml /g for skin gelatin, bladder gelatin and heads gelatin, respectively. Solubility reached 87.64 % , 84.28% and 79.25% for bladders gelatin, skin gelatin and heads gelatin , respectively .The gelatin forming was foaming properties was good especially bladder gelatin which reached the highest value for strong gelatin forming at 3% concentration, for foaming size they reached 70 , 54 and 20 ml for the skin gelatin , bladder gelatin and heads gelatin , respectively .

الخلاصة. أستخدمت جمود أسماك البمطي Tilapia zilli والمثانة الغازية لأسماك الكا رب Cyprinus carpio L. ورؤوس أسماك المخيطAblennes hians كمادة أولية لإنتاج الجيلاتين، وذلك بعد أج ا رء عمميات تحضيرية تضمنت غسل وتقطيع العينات والمعاممة بمحمول6( )وزن: حجم( لمدة 50 دقيقة وبدرجة ح ا ررة الغرفة، بعدىا غسمت جيداً بماء الحنفية ومن : ىيدروكسيد الصوديوم تركيز 0.2 % وبنسبة ) 16( )وزن: حجم( ولمدة 50 دقيقة : ثم غسمت بالماء المقطر وعوممت بحامض الكبريتيك المركز لأ ا زلو الأملاح وبتركيز 0.2 % وبنسبة ) 12.5 ( )وزن: حجم( ولمدة 50 دقيقة وبدرجة ح ا ررة الغرفة، : وبدرجة ح ا ررة الغرفة، بعدىا نقعت مباشرة بحامض الستريك وبتركيز 1% وبنسبة ) 1غسمت العينات جيداً بالماء المقطر لمتخمص من بقايا الحامض ومن ثم أستخمص الجيلاتين بالماء المقطر بدرجة ح ا ررة 45 م ◦ ولمدة 18ساعة. بعدىا أجريت عممية التصفية والترشيح والتجفيف لممحاليل الجيلاتينية ثم طحنيا وتعبئتيا، وتمت د ا رسة الخواص الوظيفية لكل نوع منالأنواع المنتجة. وقد أوضحت نتائج الد ا رسة أن الجيلاتين المستخمص كان ذو خواص وظيفية جيدة خصوصاً المزوجة وقابمية الذوبان وقابميةب رط الماء والزيت والقدرة عمى تكوين اليلام والرغوة. أسفرت نتائج الد ا رسة ان الجيلاتين المستخمص كان ذو خواص وظيفية جيدة خصوصا، المزوجة وامتصاص الماء وربط الزيت واالذوبان واالقدرة عمى تكوين اليلام اضافة الى خواص الرغوة والاستحلاب، فقد كانت المزوجة 1.471.08 سنتي ،1.14 بويز لكل من جيلاتين المثانة والجمد والر ؤ وس عمى التوالي عند 30 م ◦ وبتركيز 1% ، اما قابمية امتصاص الماء فقدكانت1.2 مل / غم لجيلاتين الجمد والر ؤ وس عمى التوالي ، وامتاز ، اعمى قيمة لجيلاتين المثانة بمغت 1.8 مل/غم وانخفضت لتصل الى 1.41.9 مل / غم لجيلاتين الجمد والمثانة وال ر ؤ وس عمى ، 2.1 ، الجيلاتين بقابمية كبيرة عمى ربط الزيت حيث بمغت نسبة ربط الزيت 2.179 % لكل من جيلاتين الجمد والرؤوس عمى .25 ، % 87 % لجيلاتين المثانة الغازية و 84.28 . التوالي ، بمغت نسبة الذوبانية 64التوالي ،أما القابمية عمى تكوين اليلام فقد كانت جيدة خصوصا لجيلاتين المثانة الغازية اذ حصل عمى أعمى قيم لتكوين اليلام القوي عند20 مل لكل من لكل من جيلاتين الجمد والمثانة والرؤوس عمى التوالي. ، 54 ، التركيز 3% ، وفيما يتعمق بحجم الرغوة فقد بمغت 7


Article
Studies of Some Physical Properties of the extracted gelatin from Cynoglossus bilineatus skin
دراسة بعض الخواص الفيزيائية للجيلاتين المحضر من جلود اسماك لسان الثور Cynoglossus bilineatus

Author: Ameer A. Mohammed أمير عباس محمد
Journal: Iraqi Journal of Aquaculture المجلة العراقية للاستزراع المائي ISSN: 1812237X Year: 2016 Volume: 13 Issue: 2 Pages: 165-178
Publisher: Basrah University جامعة البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

The study included extracting of gelatin from the fish`s skin Cynoglossus bilineatus using acid and alkaline pretreatment the chemical analysis of the experiment fishes skin shows that the extracted gelatin was 11.7% for yield, 85.7% for protein, 0.84% for fat , 0.65% for ash and 12.81% moisture. The physical properties of extracted gelatin such as melting point was 25.3 °C, setting points 21.8°C and 112 Sc. While the relatively viscosity was 2.5 cP, the result shows that the extracted gelatin have an ability to gelation in all concentrations, the emulsifying property increased with increasing of the concentration of the sample, the extracted gelatin have a good sensory properties with a pale Yellow color and less fish smell acceptable.

تضمنت الدراسة استخلاص الجيلاتين من جلود اسماك لسان الثور Cynoglossus bilineatus باستعمال حامض اللاكتيكو هيدروكسيد الصوديوم ودراسة التركيب الكيمائي والخواص الفيزيائية، اظهرت النتائج للجلاتين المستخلص نسبة الحاصل له 11.7%، والبروتين 85.7%، والدهن 0.84%، والرماد 0.65%، والرطوبة 12.81%. اتصف الجيلاتين المستخلص بخواص فيزيائية تمثلت بنقطة انصهار بواقع25.3 º م ونقطة التهلم 21.8 º م ، وزمن التهلم 112 ثانية. بينما كانت اللزوجة منخفضة نسبياً اذ بلغت 2.5 سنتي بويز واتصف الجيلاتين بقابلية على التهليم في جميع التراكيز المحضرة، كما اظهر الجيلاتين قابلية على الاستحلاب وازدادت هذه الخاصية بزيادة تركيز العينة، واتصف الجيلاتين المستخلص بلون اصفر فاتح ورائحة سمكية خفيفة مقبولة.


Article
Assessing the role of type of colloidal silica and deflocculantes on properties of refractory concrete free cement
تقييم دور نوع السليكا الرغوية وعوامل التشتت في خواص الخرسانة الحرارية الخالية من السمنت

Author: Abeer A. Salih عبير عبد القادر صالح
Journal: Journal of Engineering and Sustainable Development مجلة الهندسة والتنمية المستدامة ISSN: 25200917 Year: 2013 Volume: 17 Issue: 1 Pages: 1-12
Publisher: Al-Mustansyriah University الجامعة المستنصرية

Loading...
Loading...
Abstract

Refractories used for construction the kilns. Refractory concrete is one of the most important types of refractories used for linings furnaces in cement, petrochemical industries and nuclear power plants. Refractory concrete is consisting of refractory aggregate and bonding material which is hydraulic, clay or phosphate bonds. Because of dehydration at high temperature which accompanied with reduction in compressive strength, new trend appears in type of bonding materials.This research aims to study the combined effect of type, percentage of colloidal silica and deflocculantes type in some properties of refractory concrete free cement. Two types of colloidal silica used ( densified and undensified) with (2,4,6,7,8,9)% of aggregate weight and two types deflocculantes ( sodium silicate and aluminum fluoride ) with 0.1% of aggregate weight are used . Results show the compressive strength increase 183.6% and the bulk density increases 18.4% when undensified colloidal silica increases from 2% to 9% using aluminum fluoride as deflocculantes. But when using densified colloidal silica compressive strength increase 92 .2% and the bulk density increases 9.3%.

تستخدم الحراريات في إنشاء الأفران وتعتبر الخرسانة الحرارية واحدة من اهم انواع الحراريات التي تستخدم في تبطين افران معامل السمنت والبتروكيمياويات والمفاعل النووية وغيرها. الخرسانة الحرارية هي عبارة عن ركام حراري يربط بمادة رابطة هيدروليكية او طينية او فوسفاتية. ونظرا لحدوث عملية التفكك خلال ارتفاع درجات الحرارة و مايصاحبها من فقدان لمقاومة الخرسانة الحرارية، ظهر اتجاه جديد في صناعة الخرسانة الحرارية وهو استخدام مواد متناهية في الصغر( نانوية) مثل السليكا الرغوية colloidal silica والتي تكون قادرة على اعطاء كتلة متماسكة من الخرسانة الحرارية في الحالة الطرية وذات مقاومة ميكانيكية وحرارية جيدة بعد الحرق . يهدف هذا البحث الى دراسة التأثير المشترك لنوع ونسبة السليكا الرغوية ونوع عوامل التشتت في بعض خواص الخرسانة الحرارية , تم استخدام نوعين من السليكا الرغوية (مكثفة وغير مكثفة) وبنسب (9،8،7،6،4،2)% من وزن الركام ونوعين من عوامل التشتت (سليكات الصوديوم و فلوريد الالمنيوم) بنسبة 0.1% من وزن الركام . اظهرت النتائج زيادة مقاومة الانضغاط بنسبة 183.6%عند زيادة نسبة السليكا الرغوية غير المكثفة من 2% الى 9% باستخدام فلوريد الالمنيوم كعامل مشتت في حين ازدادت الكثافة بنسبة 18.4% . كذلك اظهرت النتائج زيادة مقاومة الانضغاط بنسبة 92.2% والكثافة الكلية بنسبة 9.3% عند زيادة نسبة السليكاالرغوية المكثفة الى 9% .


Article
EXTRACTION TEMPERATURE AND PERIOD OF COWS' BONES GELATIN AND IT’ S FUNCTIONAL AND SENSORY PROPERTIES
درجة حرارة ومدة استخلاص جيلاتين عظام الأبقار وخواصه الوظيفية والحسية

Authors: Ouda F. Al-Delimi عودة فنيخر الدليمي --- Eman J. J. Al-Attar ايمان جابر جاسم العطار
Journal: Iraqi Journal of Agricultural Science مجلة العلوم الزراعية العراقية ISSN: 00750530/24100862 Year: 2013 Volume: 44 Issue: 2 Pages: 241-250
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

The aim of this study was to utilize hollow cows' bones as a raw material in production of different kinds of gelatin. The processing methods included, preparation of bones to be ready for extraction process at elevated temperature of (60, 70, 80 and 90) C° for different periods between (2-20) hours for each treatment. After the extraction, clarification, filtration and concentration of gelatinous extract was carried out, drying and then milling carried out according to temperature and extraction period. The obtained results showed significant affect on yield for extraction temperature and period and also for the interaction between the examined factors. All gelatin produced characterized with good functional properties being compatible with commercial gelatin, particularly the solubility, viscosity and water and oil absorption, high gel formation capacity at 2-3% according to extraction temperature, and the results showed insignificant differences for interaction for all examined factors for gelatin solubility and water and oil absorbed. While the results showed that significant differences for interaction effect for examined factors on viscosity. The organoleptic tests revealed that all kinds of gelatin had characterized with good properties such as color, odor and taste, the elevated temperature and prolonged extraction changed gelatin color from transparent to yellowish, light brown and eventually dark brown. The results revealed the types gelatin produced during early extraction stage at 60 and 70 C° for all extraction periods, gave better functional properties than that types produced during final extraction stage at 80 and 90 C°.

هدف هذا البحث استغلال عظام الابقار المجوفة كمادة اولية في انتاج نوعيات جيلاتين مختلفة وذلك بعد اجراء عمليات تحضيرية مسبقة للعظام وتهيئتها لتصبح جاهزة للاستخلاص في درجات حرارة من 60-90 م واستمرار عملية الاستخلاص لكل درجة حرارية لمدد زمنية مختلفة من 2-20 ساعة لكل معاملة وبعد الاستخلاص تجرى عملية تصفية وترشيح وتركيز للمحاليل الجيلاتينية المستخلصة ويتم تجفيفها وطحنها كلٌّ على انفراد حسب درجة حرارة الاستخلاص ومدة الاستخلاص، تمت دراسة الخواص الوظيفية والحسية لكل نوع من الانواع المنتجة. لوحظ من النتائج المستحصل عليها ان درجة حرارة الاستخلاص ومدة الاستخلاص وتداخلاتها أثرت معنوياً في كمية الحاصل. كذلك أتصفت جميع عينات الجيلاتين المنتجة بخواص وظيفية جيدة و مشابه لحد ما النموذح التجاري وخصوصاً قابلية الذوبان واللزوجة وامتصاص الماء والزيت والمقدرة العالية على تكوين هلام عند تركيز تراوح ما بين 2-3% حسب درجة حرارة الاستخلاص. بينت نتائج التحليل الاحصائي عدم وجود فرق معنوي لتأثير العوامل المدروسة في نسبة ذوبان الجيلاتين وفي كمية الماء الممتص وكمية الزيت الممتص، في حين اظهرت النتائج وجود فروق معنوية لتأثير العوامل المدروسة في قيمة اللزوجة كما اظهرت نتائج التقويم الحسي ان جميع انواع الجيلاتين اتصفت بخواص حسية جيدة من حيث اللون والرائحة والطعم وكان لدرجة حرارة الاستخلاص مع اطالة مدة الاستخلاص تأثير معنوي في لون مسحوق الجيلاتين الذي يتغير من شفاف الى شفاف مصفر الى ان يصبح بنياً غامقاً خلال مراحل الاستخلاص الاخيرة. خلصت هذه الدراسة الى امكانية انتاج جيلاتين ذو خواص وظيفية جيدة خلال مراحل الاستخلاص المبكرة (60 و70 م) ولجميع مدد الاستخلاص من تلك الانواع المنتجة خلال مراحل الاستخلاص الاخيرة ( 80و90 م).

Listing 1 - 6 of 6
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (6)


Language

Arabic and English (3)

Arabic (2)


Year
From To Submit

2016 (1)

2013 (3)

2012 (1)

2010 (1)