research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Determination of Total Fatty Acids and Natural Antioxidants in Rice Bran Oil and Study there Nutritional Effects
تقدير الاحماض الدهنية الكلية و مضادات الاكسدة الطبيعية للزيت المستخلص من نخالة الرز ودراسة تأثيراته التغذوية

Authors: Ali Walied Noffan علي وليد نوفان --- Ethar Zaki Naji ايثار زكي ناجي
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2017 Volume: 17 Issue: وقائع المؤتمر العلمي السادس للعلوم الزراعية Pages: 792-801
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted in the Agricultural Directorate labs of Kirkuk . It included the use of Mchkab 2 Class Rice Bran (RB) which produced from El-Ameer mill factory in Najaf province at 2014 , and then thermally treated at 120 C for 10 minutes to inhibited the lipeases. Estimation of the total fatty acid using G.C Showed that (RBO) has a rate of 17.59% Saturated fatty acids and 80.09 % unsaturated fatty acids , the results that Mono Unsaturated Fatty Acids (MUFA) 41.67% and 38.42% Poly Unsaturated Fatty Acids (PUFA). Antioxidants estimation by using High Performance liquid Chromatography (HPLC) Showed that the content of (RBO) of each oryzanol and tocopherols and tocotrinols was 6.1 and 0.564 and 0.822 mg/g ,respectively. The results of Bio experiment to study the effect of diet subsidized by 2.5% of (RBO) of fat in the blood of female rats showed a significant decrease (P≤0.05) in the value of each T.C , T.G , LDL and VLDL 123.19 , 99.13 , 51.06 and 19.82 mg/dl respectively, with noticing a significant increase (P≤0.05) in the value of HDL at a level wich has reached 52.31 mg/dl after it was 48.43 mg/dl for the control treatment (female rats fed on normal diet).

أجريت هذه الدراسة في مختبرات مديرية زراعة كركوك و تضمنت استخدام نخالة الرز (Rice bran) للصنف مشخاب 2 المنتجة من مطحنة الامير في محافظة النجف الاشرف للعام 2014 م , ثم معالجتها حرارياً عند درجة 120 مْ لمدة 10 دقائق لتثبيط عمل اللايبيزات.اظهر تقدير الاحماض الدهنية الكلية لزيت نخالة الرز بأستخدام الـ G.C احتوائه على ما نسبته 17.59% احماض دهنية مشبعة و 80.09 % احماض دهنية غير مشبعة شكلت فيها الاحماض الدهنية احادية عدم التشبع 41.67 % و 38.42% احماض دهنية متعددة عدم التشبع , اما تقدير مضادات الاكسدة فقد اوضح ان محتوى زيت نخالة الرز من كل من الاوريزانول و التوكوفيرول و التوكوترينول هو (6.1 و 0.564 و 0.822) ملغم/غم على التوالي . تم استخدام اناث الجرذان من النوع Albino Rats بالغة وبعدد 12 حيوان ، وضعت بصورة انفرادية في اقفاص ذات ابعاد (25.5 × 19 × 21 ) سم مصنوعة من Stainless Steel . قسمت الحيوانات عشوائيا الى ثلاث مجموعات وبواقع اربع جرذان لكل مجموعة وأظهرت نتائج التجربة الحيوية لدراسة تأثير العليقة المدعمة بنسبة 2.5 % من زيت نخالة الرز (RBO) على صور الدهن في دم اناث الجرذان حصول انخفاض معنوي في قيمة كل من T.C و T.G و LDL و VLDL عند مستوى احتمالية P≤0.05)) حيث بلغت (123.19 و 99.13 و 51.06 و 19.82) ملغم / ديسيلتر دم على التوالي مع ملاحظة حصول ارتفاع معنوي في قيمة HDL عند مستوى الاحتمالية نفسه وقد بلغ 52.31 ملغم / ديسيلتر دم بعد ان كان 48.43 ملغم / ديسيلتر دم لمعاملة السيطرة (اناث الجرذان المغذاة على العليقة الاعتيادية ).

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic (1)


Year
From To Submit

2017 (1)