This study was conducted on the farm of college agriculture - Tikrit university as a separated Experiments on two grape cultivars: Halwani and Kamali during the growing season 2013 to study the influence of foliar spray with Boron ، Magnesium and spraying dates to vegetative growth and yield of two grape cultivars ( vitis Vinifera L.).the Study was consisted of three factors first :Three concentration of Boron ( 0 , 30 and 45 mg / L ) , Second :Three concentration of Magnesium( 0 ، 2 ، 4 gm / L) Third : Two dates of spraying, first ( 7 – 10 days before flowering and the second date was done at veraison ). A factorial experiment with three replications was carried out in a randomized complete block design( R.B.C.D) . Every treatment consisted one vine per replicate .the Results showed that the foliar Spray with 45 mg . B / L . Treatment gave a highest of leaves area of vine ( 29.88 m2 ) and yield ( 34.61 kg / vine ) of Halawni cultivar , while the foliar spray of 4 gm / L treatment gave the highest of cluster weight ( 500.10 gm ) and vine ( 25.85 kg ) for Kamali Cv . and the results showed that non – significant of effect of spaying dates on studied characters .

اجريت دراسة على كرمات العنب في حقل كلية الزراعة/ جامعة تكريت كتجربتين مستقلتين على صنفين من العنب هما : حلواني وكمالي خلال الموسم الزراعي (2013) لمعرفة دور الرش الورقي بعنصري البورون والمغنيسيوم وموعد رشهما في صفات النمو الخضري والحاصل, اشتملت الدراسة على ثلاثة عوامل الاول عنصر البورون بثلاث تراكيز صفر و 30 و 45 ملغم / لتر والعامل الثاني عنصر المغنيسيوم وبثلاث تراكيز صفر و 2 و 4 غم / لتر والعامل الثالث موعدي الرش ( الاول قبل الازهار بأسبوع والثاني عند بداية اللون المميز للصنف ) . ونفذت التجربة بتصميم القطاعات العشوائية الكاملة ( R.C.B.D.) بثلاث مكررات وبواقع كرمة واحدة للوحدة التجريبية . اظهرت النتائج الى وجود تأثيرا معنويا لمعاملة الرش بالبورون بالتركيز 45 ملغم / لتر باعطائها اعلى معدل للمساحة الورقية الكلية بلغت ( 29.88 م2/ كرمة) وكمية الحاصل ( 43.61 كغم / كرمة ) للصنف حلواني ، واعطت معاملة الرش بالمغنيسيوم بالتركيز 4غم / لتر اعلى معدل وزن للعنقود ( 500.10 غم ) وحاصل كلي للكرمة ( 25.85 كغم ) في الصنف كمالي ، فيما اظهرت النتائج عدم وجود تأثير معنوي لموعدي الرش في اغلب الصفات المدروسة .

Boron --- Magnesium --- Grape --- بورون ، مغنسيوم ، العنب

This study was performed at the College of Agriculture labs/Tikrit University on March 15 to August 25, 2017. The local Awassi sheep (age of 4 years) meat was used, the meat of the lamb leg and the fat was removed. It was bought from local market of Al-Dour County/ Sala Din governorate, then the extra lean meat was ground and homogenized. The ground and homogenized meat was divided into six treatments. T1 was the control treatment (no addition). T2 the grape powder was added at 4% concentration, T3 the grape liquid extract at 3% concentration was added. T4 the grape liquid extract at 6% was added, T5 grape alcoholic liquid extract at 3% concentration was added, and T6 in which the grape alcoholic extract was added at 6% concentration. The replications were five for each treatment. The samples were kept in air vacuumed polyethylene bags in the fridge at 4ºC for times of 1, 30, and 60 days until the qualitative chemical, physical, and bacteriological tests. The results of grape powder and aqueous and alcoholic liquid extracts of treated meat showed the followings:1.The control treatment (no addition), showed a significant difference (p<0.05), on the pH compared to other treatments.2.The treatments of raw grape powder 4% and aqueous grape extract 3% dominated in the lost percent after cooking.3.There was a significant (p<0.05), reduction in the lost portion after meat de-freezing with grape raw powder 4%.4.The addition of alcoholic grape extract at 3% caused a significant decrease (p<0.05), of the meat capacity of holding water.The results of freezing storage effects times showed the followings:1.No significant differences were seen on the PH.2.The length of storage time caused a significant increase (p<0.05), in the lost percent after cooking.3.The storage length time significantly (p<0.05), increased the determined of total bacteria, and a significant difference of cold favored bacteria.

أجريت هذه الدراسة في مختبرات كلية الزراعة/جامعة تكريت للمدة من 15/آذار ولغاية 25/آب/2017، اذ تم استعمال لحم الغنم المحلي (العواسي) بعمر 4 سنوات تقريبا من (لحم الفخذ منزوع الدهن) تم شراؤه من الأسواق المحلية لقضاء الدور في محافظة صلاح الدين، وتم فرم وخلط اللحم وتجنيسه، ثم قسمت بعدها إلى ست (6) معاملات، عدت المعاملة الأولى (T1) معاملة السيطرة ( بدون إضافات) تم إضافة مسحوق العنب الخام تركيز 4% إلى المعاملة الثانية (T2)، وإضافة مستخلص العنب المائي بتركيز 3% و 6% الى المعاملتين إلى الثالثة (T3) والرابعة (T4)، وإضافة مستخلص العنب الكحولي بتركيز 3% و 6% إلى المعاملتين الخامسة (T5) السادسة (T6)، وبواقع خمسة مكررات لكل معاملة، وتم حفظ النماذج في أكياس من البولي أثيلين مفرغة من الهواء بالتجميد (4oم) ولمدة (1، 30، 60) يوما لحين إجراء الفحوصات الفيزيائية وقد أظهرت النتائج ما يأتي:1-تفوق معاملة السيطرة (بدون اضافات) معنويا (P<0.05) في قيمة الأس الهيدروجيني بالمقارنة مع بقية معاملات التجربة.2-تفوق المعاملات المضاف لها مسحوق العنب الخام (4%) ومستخلص العنب المائي (3%) في نسبة الفقد بعد الطبخ.3-انخفاض المعاملات المضاف لها مسحوق العنب الخام (4%) معنويا (P<0.05) في نسبة الفقد بعد التذويب.4-أدت إضافة مستخلص العنب الكحولي (3%) إلى حصول انخفاض معنوي (P<0.05) في قابلية اللحم على حمل الماء.ومدة تأثير الخزن بالتجميد فكانت النتائج كالآتي:1-لم تلاحظ أي فروق معنوية في تقدير الأس الهيدروجيني.2-كان لطول فترة الخزن زيادة معنوية (P<0.05) في نسبة الفقد بعد الطبخ، بينما انخفضت معنويا في نسبة الفقد بعد التذويب والقابلية على حمل الماء.

عصير، العنب، الصفات الكيمياوية، الكباش العواسية المسنة

This study was conducted at a private vineyard located in Abu-Ghraib/Baghdad during 2003 and 2004 growing season to investigate the characterization of the F1 hybrid which produced by crossing between Alabbasi and Thompson seedless CV. and compared with the parents. Treatments were replicated 5 times using RCBD. All date were subjected to analysis of variance and means were seperated by Duncan’s multiple range test at 0.05 level.البحث مستل من رسالة ماجستير للباحث الثانيThe main results of the study can be summarized as follow: 1.Thompson seedless cv resulted in a significant increased in leaf area (92.63, 96.25 cm2) for both season, while F1/1 hybrid gave the lowest average (78.72 cm2) in the first season and F1/2 hyprid gave the lowest average for th e second season (82.63 cm2). 2.F1/3 hybrid showed significantly increase in leaf area of shoots as compared with Alabbasi and Thompson seedless cv. for both seasons. 3.Thompson seedless cv. showed the highest average in leaf area per vine for both seasons (12.03, 12.85 m2) and significantly higher than F1/1 hybrid which resulted in a lower average (9.32, 8.98 m2).4.It was found that the highest average of cane length in F1/2 hybrid for both seasons and significantly higher than the F1/1 hybrid and Alabbasi cv. in the first season but not for the second season.

أجريت الدراسة في منطقة أبي غريب للموسمين 2003 - 2004 لدراسة المساحة الخضرية لهجن العنب F1 الذي انتج بالتهجين بين صنفي العنب العباسي وتومسن سيدلس والمركب على ثلاثة أصول من العنب الأوربي ومقارنة هذه الصفات مع الآباء. أظهرت نتائج الدراسة ان صنف تومسن سيدلس أعطى أعلى معدل لمساحة الورقة للموسمين حيث أعطى 92.63 سم2 للموسم الأول ولم تختلف معنوياً عن الصنف العباسي الا انه تفوق معنوياً على الهجين ، فيما أعطى الهجين F1/1 اقل معدل للموسم الأول بلغ 78.72 سم2 ، أما في الموسم الثاني فقد أعطى صنف تومسن سيدلس أعلى معدل 96.25 سم2 فيما أعطى الهجين F1/2 اقل معدل 82.63 سم2. وفيما يخص المساحة الورقية للفرع فقد أعطى الهجين F1/3 أعلى معدل بلغ 2589.17 سم2 و2565.43 سم2 للموسمين على التوالي ، فيما أعطى صنف العباسي أقل معدل 2121.18 سم2 و2080.38 سم2 كما أظهر صنف تومسن سيدلس أعلى معدل للمساحة الورقية للشجرة بلغ 12.03 م2 و12.85 م2 للموسمين على التوالي فيما أعطى الهجين F1/1 اقل معل بلغ 9.32 م2 للموسم الأول و8.98 م2 للموسم الثاني . كما أعطى الهجين F1/2 أعلى معدل لطول القصبة للموسمين وتفوق معنوياً على صنف العباسي والهجين F1/1 في الموسم الأول بينما لم تكن هناك فروق معنوية في الموسم الثاني .

hybrid grape --- crossing --- Alabbasi --- Thompson --- seedless cultivars --- العنب الناتج --- التضريب --- العنب العباسي --- تومسن سيدلس

In vitro techniques were used for the propagation of three grape varieties. They were Ollivate blane, Halawani and Kamali. The effects of Benzyl adenine (BA) and Kinetin (Kin) were studied on shoot number and height. Browning phenomenon in nutrient medium was treated by adding 100 mg/l of ascorbic acid with 150 mg/l of citric acid then soaking the explants for 24 hours in water before culture. BA of 1 mg/ l affected shoot multiplication, reaching to 2.6, 2.4 and 2.4 shoot/ explant formed from single nodes, and 2.4, 2.3 and 2.2 shoot/explant for those formed from shoot tips. Kin at 0.1 mg/l gave 2.4, 2.4 and 2.2 shoot/ explant for the three varieties respectively. Among the three propagation media tested during acclimatization, which were peat moss, peat moss: sand (1:1) and sand only, the peat moss: sand achieved the highest survival rate reaching 80% especially when combined with plantlet covering with plastic. Irrigation with ½ or ¼ strength MS salts improved subsequent plants growth

استخدمت تقنية زراعة الانسجة في اكثار ثلاثة اصناف من العنب الاوربي Vitis vinifera L. هي فرنسي اسود، حلواني وكمالي. درس تأثير اضافة السايتوكاينينين بنزل ادنين (BA) والكاينتين (Kin) في عدد الافرع واطوالها. عولجت ظاهرة الاسمرار في الوسط الغذائي الناتجة عن اكسدة المواد الفينولية بإضافة 100 ملغم/ لتر من حامض الاسكوربك مع 150 ملغم/ لتر من حامض الستريك الى الوسط الزرعي مع غمر الاجزاء النباتية بالماء لمدة 24 ساعة قبل زراعتها. اثرت اضافة BA بتركيز 1 ملغم/ لتر في تضاعف عدد الافرع حيث بلغ 2.6، 2.4 و2.4 فرع/ نبيته للافرع الناتجة من زراعة العقد المفردة و 2.4، 2.3 و2.2 فرع/ نبيته للافرع الناتجة من زراعة اطراف الافرع للاصناف المدروسة على التوالي. وبلغ معدل طول الافرع 4.3، 3.4 و2.7 سم للافرع الناتجة من زراعة العقد المفردة و 4.6، 3.7 و3.0 سم للافرع الناتجة من زراعة اطراف الافرع للاصناف المذكورة على التوالي. اما الكاينتين فقد اعطى 2.4، 2.4 و2.2 فرع/ نبيته عند التركيز 0.1 ملغم/لتر على التوالي. بينت نتائج اقلمة النبيتات الناتجة من الزراعة النسيجية للاصناف الثلاثة على اوساط الزراعية: بيت موس فقط، بيت موس: رمل (1:1) ورمل فقط وتبين ان الوسط بيت موس: رمل حقق اعلى نسبة نجاح وصلت الى %80 ولاسيما عند تغطية النبيتات في اثناء الاسابيع الاربع الاولى بالبلاستك الشفاف. كما وجد ان اضافة محلول يحتوي على املاح MS بنصف او ربع قوة بين مدة واخرى مفيد في انتاج نباتات قوية النمو.

زراعة الانسجة النباتية، العنب،Vitis vinifera L. ، الاكثار الدقيق

The study was undertaken to investigjate the mycobiota of the 20 samples of dried vine fruits (Zibib) used for preparation of grape juice collected from local shops for soft drinks and fruit juices during August, 2010 and for natural contamination with aflatoxin G1.Aflatoxigenic strains of Aspergillus were detected by culture based methods , these include fluorescence upon exposure to UV long wave length (365 nm) light and pigment production in coconut agar medium after exposure to ammonium hydroxide . All tested of A.parasiticus showed aflatoxigenic potential and the ratio of aflatoxigenic isolates of A.flavus was higher than non aflatoxigenic strains. Natural contamination of grape juice with afflatoxin G1 was detected by LC/MS-MS technique. Out of 14 juice samples 7 were be found to contaminated with AFG1.

هدفت هذه الدراسة للتحري عن تواجد الفطريات المصاحبة لثمار الأعناب الجافة (الزبيب) والتي تم الحصول عليها من أسواق ومحلات بيع العصائر في محافظة دهوك خلال شهر أب 2010 وتلوثها بالسم الفطري أقلاتوكسين. تم تشخيص الأنواع المنتجة لسم الأفلاتوكسين باستخدام تقنيات تعرض الوسط الزرعي إلى أشعة UV وإنتاج الأصباغ بعد تعرض الوسط لبخار الأمونيا. أوضحت النتائج إن نسبة عزلات الأنواع المنتجة لسم الأفلاتوكسين في الفطر A. flavus أعلى من العزلات الغير المنتجة. بينما أعطت جميع عزلات الفطر A.parasiticus قابلية لإنتاج الأفلاتوكسين. تم استخدام تقنية LC/MS-MS للكشف عن السم الفطري أفلاتوكسين G1 تم اختبار 14 عينة من العصير عشوائياً وجدت 7 عينات ملوثة بالسم الفطري AFG1.

aflatoxin G1 --- grape juice --- LC/MS-MS. --- افلا توكسين- العنب