research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Manufacturing probiotic yoghurt powder and using lentil, yellow corn and wheat bran as carrier materials with cinnamon or vitamins B complex to increase number of total lactic acid bacteria
تصنيع المعزز الحيوي للبن الرائب المجفف والمحمل على بعض المواد العلفية مع او بدون مسحوق الدارسين او مسحوق فيتامينات B المركبة لزيادة أعداد بكتيريا حامض اللاكتيك

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted during 10/11/2016 to 8/12/2016 to manufacture probiotic yoghurt powder according to stages in the laboratory of microbiology at the Animal Production Department, Collage of Agriculture, University of Basrah. The first stage involved precipitate using the centrifuge to produce yoghurt biomass. In the second stage was conducted to drying process yoghurt biomass. The third was added different levels of dried biomass 4,8 and 12 gm/ kg loading on carrier materials such as lentils, yellow corn and wheat bran. The fourth stage was adding 10 g/ kg cinnamon or vitamins B complexes with all kind of carrier materials above. The last stage was to count total lactic acid bacteria after each stages. The results showed that the wheat bran and yellow corn with vitamins B complex, yellow corn and lentils with cinnamon significantly (p˂0.05) higher lactic acid bacteria count as compared with lentil with vitamin B complex and wheat bran with cinnamon.

اجريت هذه الدراسه بتاريخ 10/11/2016 لغاية 8/12/2016 لغرض تصنيع معزز حيوي من اللبن الرائب المجفف وفق اربعة مراحل في مختبر الاحياء المجهريه في قسم الأنتاج الحيواني في كلية الزراعه, جامعة البصرة , شملت المرحله الاولى ترسيب اللبن الرائب باستخدام جهاز الطرد المركزي , وفي المرحله الثانيه اجريت عملية تجفيف الكتله الحيويه المترسبه للبن الرائب , وفي المرحله الثالثه تم تحميل الكتله المجففه على مواد مالئه مثل العدس, الذرة الصفراء , ونخالة الحنطه وبتراكيز 4, 8, 12 غم/كغم , وفي المرحله الرابعه تمت اضافة 10 غم/ كغم من مسحوق الدارسين او فيتاميناتB المركبة لكل نوع من المواد المالئه اعلاه والمحمله على مستوى 8 غم من الكتله الحيويه للبن الرائب المجفف . تم العد المايكروبي للمنتوج النهائي بعد كل مرحله من المراحل اعلاه لتحديد افضل اعداد من البكتيريا لكل مادة محمله لغرض اضافتها الى علف الدواجن . اظهرت النتائج ان نخالة الحنطه والذرة الصفراء المضاف لها فيتاميناتBالمركبة والذرة الصفراء والعدس المضاف لها مسحوق الدارسين افضل مواد حامله معنويا (P˂0.05) مقارنة بالعدس المضاف له فيتاميناتBالمركبة ونخالة الحنطة المضاف اليها الدارسين وان اضافة مسحوقي الدارسين او فيتاميناتB المركبة زادت من اعداد بكتيريا حامض اللاكتيك في اللبن الرائب المجفف.

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2019 (1)