Sufficient amounts of caffeine were extracted from Kabbos and Wazzah tea leaves, while traces of caffeine were found in green tea leaves which may be due to unriped tea leaves. Extracted caffeine was identified by UV and IR spectroscopy which offered spectra matching precisely the standard caffeine crystals which confirmed the purity of caffeine and the efficiency of extraction methods. Moderate amounts of sodium, potassium and calcium were found in the three types of tea leaves while lithium was found in traces. The results indicated the presence of necessary elements for the metabolic activities of tea plants and humans who take tea drink with their meals.

الخلاصة: تم استخلاص كميات مناسبة من الكافائين من أوراق شاي الكبوس وشاي ألوزه ، بينما تم الحصول فقط على تراكيز ضئيلة من الكافائين فيأوراق الشاي الأخضر والذي قد يعزى إلى عدم نضج أوراق الشاي. وقد تم تشخيص الكافائين المستخلص بأطياف الاشعه فوق البنفسجية والأشعة تحتالحمراء والتي أعطت معلومات تضاهي المعلومات المنتقاة من الكافائين القياسي والتي أثبتت نقاوة الكافائين المستخلص وجدوى طريقة الاستخلاص. وتمالحصول على كميات معتدلة من فلزات الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم في أوراق الشاي بأنواعه الثلاثة بينما كان الليثيوم بتراكيز ضئيلة. بينت هذهالنتائج وجود أو توفر بعض العناصر الفلزية الضرورية للفعاليات الحيوية لنبات الشاي وللناس الذين يتناولون شراب الشاي مع وجباتهم الغذائية

Caffeine --- Extraction --- Calibration Curve --- Separating funnel --- Methylene Chloride --- Dichloromethane