research centers


Search results: Found 5

Listing 1 - 5 of 5
Sort by

Article
Effect of Testosterone Enanthate Injection on Some Carcass Traits and Chemical Characteristics of Castrated Karadi Lambs Meat

Authors: Ayad B. Mahmood1 --- Ahmed S.A. Al-Obaidi
Journal: Basrah Journal of Agricultural Sciences مجلة البصرة للعلوم الزراعية ISSN: 18175868 Year: 2017 Volume: 30 Issue: 1 Pages: 38-45
Publisher: Basrah University جامعة البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted to investigate the effect of testosterone enanthate injection on some carcass traits and chemical characteristics of Karadi castrated lambs meat. Twenty seven male Karadi lambs (3-4 months of age) with an average live weight of (28.7±3.8 kg) were reared in sheep farm, research station, Faculty of Agriculture Sciences, University of Sulaimania and allocated randomly by weight to three groups (treatments) by the dosage of testosterone enanthate (6 lambs for each treatment): G1 were not injected (control), G2 were injected by 200 mg and G3 were injected by 400 mg (IM weekly). All groups animals were fed with the same concentrate diet (3% of body weight), barley straw provided ad libitum and water was free, all group lambs were castrated by rubber band two weeks before experiment begins. There were three periods of slaughter: 60 days from the beginning of the experiment, 90 days and 120 days, at the end of each period three lambs from each treatment were randomly chosen and weighted, then humanly slaughtered. Many measurements were taken such as hot and cold carcass weight, carcass length, carcass thorax circumference, rib eye area and fat thickness ,carcass cuts weight, non-carcass adipose tissue weight, edible organs and offal weight, also the chemical composition of Longissimus Dorsi muscle meat. From the results, it could be concluded that there were positive effects of testosterone enanthate injection, which was increasing of living body weight reflecting on hot and cold carcass weight increase with increasing age and period of treating with enanthate, that increase in carcass weight was related with increasing in weight of whole carcass cuts which was clearly noticed on second and third slaughtering period, and also that increase can be correlated with rib eye area which increase during the same periods , that means the gain in weight is a result of body lean gain due to testosterone enanthate injection. In addition, fat tail weight decrease may be explain as body energy turned to producing or synthesis lean instead of fat.


Article
Effect of different levels of selenium on the carcass characteristics of Karadi lambs
تأثير مستويات مختلفة من السلينيوم على الصفات الذبيحة في حملان الكرادي

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted to evaluate the effect of using different levels of selenium (Se, Sodium Selenite) on carcass characteristics of Karadi lambs. Fifteen male lambs (4-5 months old and initial weight 25±0.53 kg) were randomly divided into three groups (5 lambs for each). All groups were fed rations consisted mainly of barley grain, wheat bran, yellow corn and soybean meal. All lambs were Se orally given twice a week, which were put in an empty gelatin capsules. The experimental groups were: control group T1 (0 mg Se /kg BW), low level T2 (0.15 mg Se /kg BW) and high level T3 (0.25 mg Se /kg BW). The results showed no significant effects of the different amount of Se on slaughter weight (SW), empty body weight (EBW), dressing percentages (hot carcass weight on empty body weight (HCW/EBW), cold carcass weight on SW (CCW/SW) and (CCW/EBW), carcass length and rib eye area, all adipose fat tissues, carcass offal weights and the chemical composition of meat. On the other hand, significant (P<0.05) differences were found in hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), dressing percentage of HCW/SW, fat thickness, the loin, rack, flank cuts and fat tail among all treatments. The highest weight of loin, rack, flank and fat tail was found in T3, but the lowest weight was in (T1). The physical dissection of legs for fat% components was reduced in both Se treatments groups compared to the control groups. The heart, kidneys, spleen and testicular weight were increased significantly (P<0.05) by increased levels of Se compared to the T1. While, the T2 showed the higher weight of the spleen, but the lower weight was in T1. In conclusion, the increased amount of Se significantly influenced some carcass traits; (HCW), (CCW), dressing percentage of HCW/SW, some carcass cuts, edible and reduced fat thickness and fat contents of leg dissection.

اجريت هذه الدراسة لتقيم تأثير استخدام مستويات مختلفة من السلينيوم (سلينات الصوديوم) على الصفات الذبيحة للحملان الكرادي. خمسة عشر حمل من ذكور الكرادي بعمر 4-5 أشهر و وزن بدائي 0,53 ±25 كغم كانت تتوزع توزيعاً عشوائياً على ثلاثة مجموعة (خمسة حملان لكل مجموعة). كل مجموعة تغذت على شعير مجروش، نخالة الحنطة، ذرة الصفراء، وكسبة فول الصويا و تم اعطاء جميع الحيوانات السلينيوم عن طريق الفم مرتين في الاسبوع حيث ان السلينيوم موجودة في كبسولات. مجموعة السيطرة لم يقدم لها السلينيوم (0 ملغم/ كغم وزن حي) في حين اخذت المجموعة الثانية مستوى منخفظ من السلينيوم (المعاملة الثانية 0,15 ملغم/ كغم وزن حي)، و مستويات عالية من السلينيوم للمجموعة الثالثة (المعاملة الثالثة 0,25 ملغم/ كغم وزن حي). أظهرت النتائج عدم وجود تأثير للكميات المختلفة من السلينيوم على وزن قبل الذبح، وزن الجسم الفارغ، نسبة التصافي (وزن الذبيحة الحار/ وزن الجسم الفارغ ، وزن الذبيحة البارد / وزن قبل الذبح و وزن الذبيحة البارد / وزن الجسم الفارغ)، طول الذبيحة ومساحة العضلة العينية، وجميع الأنسجة الدهنية المترسبة، ووزن مخلفات الذبيحة، وتحليل الكيمياوي للحم. ولكن كانت اختلافات المعنوية(P<0.05) لوزن الذبيحة الحار والبارد ونسبة التصافي لوزن الذبيحة الحار/ وزن قبل الذبح، سمك طبقة الدهنية، قطعة المنطقة القطنية، الاضلاع، الخاصرة و الالية بين جميع المعاملات. أعلى الوزن لقطعيات القطن، الاضلاع، الخاصرة و الالية كانت في مجموعة المعاملة الثالثة، ولكن اقل الوزن كانت في معاملة السيطرة (المجموعة الاولى). الفصل الفيزيائي للفخذ انخفض محتوى الدهني لمجموعتان المعاملة بالسيلينيوم مقارنتاً بمجموعة السيطرة. الوزن للقلب، الكليتان، الطحال، الخصيتان كانت تزيد معنويا (P<0.05)بزيادة مستوى السلينيوم مقارنة بالمعاملة الاولى (السيطرة). في حين أظهرت المعاملة الثانية أعلى الوزن للطحال، ولكن أقل الوزن كانت في مجموعة المعاملة الاولى. أستنتج من نتائج التجربة كانت لزيادة كميات السلينيوم تأثيراً معنوياً لبعض صفات الذبيحة: كوزن الذبيحة الحار، وزن الذبيحة البارد، النسبة التصافي (وزن الذبيحة الحار/ وزن قبل الذبح)، بعض قطعيات الذبيحة، الاحشاء الماكولة، و انخفاض سمك الدهني ومحتوى الدهني لفصل الفيزيائي للفخذ.


Article
Effect of Nigella sativa supplementation and different levels of rumen undegradable nitrogen on quality characteristics of Karadi lambs meat
تأثير إضافة الحبة السوداء ومستويات مختلفة من النايتروجين غير المتحلل في الكرش في الصفات النوعية للحوم الحملان الكرادية

Authors: Mohammed J. Al–Tamemmy محمد جاسم حسن التميمي --- Shaker A. Hassan شاكر عبد الأمير حسن --- Amera M. Al–Rubeii أميرة محمد صالح الربيعي
Journal: ANBAR JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES مجلة الأنبار للعلوم الزراعية ISSN: PISSN: 19927479 / EISSN: 26176211 Year: 2010 Volume: 8 لمؤتمر - عدد خاص - الجزء الا Issue: 4 Pages: 11-21
Publisher: University of Anbar جامعة الانبار

Loading...
Loading...
Abstract

Sixteen individual Karadi male lambs were used , They were 7 months old and average weight 34.33 kg , divided into 4 groups , 4 lambs to group (T1-T4) , The diets were formulated to be given 60% feed concentrate and 40% barley straw treated with NaOH ( 60% concentrate : 40% roughage ratio ) , This experiment were used to investigated the effect of two levels of NS (0 and 7.5 g / kg DM) and two levels of UDN (7 and 10 g / kg DM ) on the quantity and quality characteristics of meat lambs . Results could be summarized as follows :NS supplementation improved percentages of moisture , protein , ash and reduced fat percentage of Leg's meat , and improved WHC% and reduced FI% and increased volume of filter water by addition NS and the high level of UDN , this reversed on improved of tenderness , moreover NS supplementation and level of UDN reduced TBA .

أستخدم 16 حملاً كرادياً بعمر 7 أشهر ومعدل وزن 34.33 كغم في تجربة لدراسة تأثير مستويين من الحبة السوداء - NS ( 0 و 7.5 غم / كغم مادة جافة ) ومستويين من النايتروجين غير المتحلل في الكرش ـ UDN (7 و 10 غم / كغم مادة جافة) في بعض الصفات النوعية للحوم الحملان الكرادية , حيث قسمت الحملان عشوائياً إلى 4 مجموعات بواقع 4 حملان لكل مجموعة (T1 – (T4 , وضعت في أقفاص مفردة وغذيت على 4 علائق مختلفة مكونة من 60٪ علف مركز و 40٪ تبن معامل بالصودا الكاوية , وقد أشارت النتائج إلى ارتفاع حسابي في معدلات نسب الرطوبة , البروتين والرماد وانخفاض نسبة الدهن بتأثير إضافة NS , وكذلك حدوث تحسن في قابلية حمل الماء (WHC) بتأثير إضافة NS والمستوى الأعلى من UDN رافقه انخفاض في دليل التكسر الفسلجي (FI) وزيادة حجم السائل المترشح مما انعكس على تحسن صفة الطراوة , وكان لإضافة NS والمستوى العالي من UDN تأثـيـر في خفض قيم حامض الثايوباربيتيوريك (TBA) كما أدى التداخل بين NS و UDN إلى ظهور اختلافات معنوية في العديد من الصفات المدروسة .


Article
Effect of Different Food Levels on Some Characteristics of Growth and Blood Values For Karadi Lambs
تأثير مستويات غذائية مختلفة في بعض صفات النمو والقيم الدمية للحملان الكرادية

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted at one of the commercial flocks in the village of Trpa Spian - province of Erbil. 24 male of Karadi lambs aged (5-6 months) and an average initial of body weight of 25.13±0.66 kg were used. At the beginning of July 2011, the lambs were distributed into three groups equal in number. All groups were fed concentrate ration composed of (crushed barley 45%, wheat bran 45%, Soya bean meal 8%, salt 1% and limestone 1%) by 2.3%, 2.8% and 3.3% of body weight for 1st, 2nd and 3rd group respectively. The body weight of lambs, average of daily and total weight gain, average of daily and total feed consumption, the average of food conversion efficiency, the dimensions of the body and some of blood characteristics were studied. The results were showed a significant differences in body weight of lambs from the fifth week to the end of the experiment between three groups, and the third group surpassed significantly (P ≤ 0.05) in average of the final body weight comparative with other groups, as well as the significant differences were showed in the average of daily and total weight gain (kg) and during most of the experiment periods (week). Also, showed significant differences (P ≤ 0.01) in the average of daily and total feed consumption (kg), and not significant in average of efficiency of food conversion between groups. A significant differences (P ≤ 0.01) were appeared in the body length and height at the rear between groups, and there were no significant differences in brisket circumference and height at the shoulders. As for blood characteristics groups showed significant differences (P ≤ 0.01) on the number of red blood cells and white blood cells.

أجريت هذه الدراسة في إحدى القطعان الأهلية في قرية تربة سبيان التابعة لمحافظة أربيل، حيث أستخدمت 24 حمل ذكر كرادي بعمر (5-6أشهر) وبمعدل وزن الإبتدائي 25.13±0.66 كغم. وفي بداية شهر تموز سنة 2011، قسمت الحملان الكرادية إلى ثلاثة مجاميع متساوية في العدد. غذيت المجاميع الثلاث على عليقة متكونة من (شعير مجروش 45%، نخالة الحنطة 45%، كسبة فول الصويا 8%، ملح الطعام 1% وحجر الكلس 1%) بواقع 2.3%، 2.8% و3.3% من وزن الجسم للمجاميع الأولى، الثانية والثالثة على التوالي. وتم دراسة وزن الحملان، الزيادة الوزنية اليومية والكلية، معدل العلف المستهلك اليومي والكلي، معدل كفاءة التحويل الغذائي، أبعاد الجسم وبعض صفات الدم. أوضحت نتائج التحليل الإحصائي بوجود فروقات معنوية في وزن الحملان من أسبوع الخامس إلى نهاية فترة التجربة بين المجاميع الثلاث، حيث تفوقت المجموعة الثالثة معنويا"(P≤0.05) في معدل وزن النهائي على المجموعتين، وكذلك وجود فروقات معنوية في معدل الزيادة الوزنية اليومية والكلية(كغم) وخلال معظم فترات التجربة (أسبوع). وكما ظهرت فروقات معنوية(P≤0.01) في معدل إستهلاك العلف اليومي والكلي(كغم)، وبفروقات غير معنوية في معدل كفاءة التحويل الغذائي بين المجاميع. وأيضا ظهرت فروقات معنوية (P≤0.01) في صفات طول الجسم والإرتفاع عند المؤخرة بين المجاميع الثلاث وكانت لصالح المجموعة الثالثة، ولم يكن هناك فروقات معنوية في صفة محيط الصدر والإرتفاع عند الأكتاف. وأما بالنسبة لصفات الدمية فقد ظهرت فروقات معنوية(P≤0.01) في عدد كريات الدم الحمراء والبيضاء وكانت أكثرها للمجموعة الثالثة وأقلها للمجموعة الأولى.


Article
Effect of Weight at Slaughter in Muscle Tissue Distribution in Carcasses of The Awassi and Karadi Lambs
تأثير الوزن عند الذبح في توزيع الأنسجة العضلية في ذبائح الحملان العواسية والكرادية

Authors: Mahfoodh Kh. Abdullah محفوظ خليل عبدالله --- Iraq G. Mansoor عراق غانم منصور
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2017 Volume: 17 Issue: وقائع المؤتمر العلمي السادس للعلوم الزراعية Pages: 451-462
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted at the farm of the Filed of Animal Production Department College of Agriculture - University of Tikrit, From 17/2 /2014 to 5/6/2014 . Using Thirty lambs ( 15 Awassi and 15 Karadi ) with average age 4 month + 15 days and averaged 22.9±0.27 and 23.83±0.29 kg live body weight were used and reared at the farm of Agriculture collage –University of Tikrit for the period from 17/2 to 5/6/2014. Randomly the lambs divided to six groups by three groups for each breed . Eeach group consists of five lambs . Concentrate diets was providing to animals by 4% of live body weight for whole period of rearing (107 days), wheat straw was provided adlibitum as a roughage diet. Thirty animals were slaughtered at three weights are 30, 37.5 and 45 kg (five animals for each weight) . Karadi lambs record high (P≤0.01) proportion of muscle groups MG1, MG2 and EMG and low (P≤0.05) proportion of muscle groups MG4 , MG8 and MG9 compared with Awassi lambs .The slaughter weight have significant effect on proportion of muscle groups MG1 and EMG that decreased (P≤0.01) in lambs that slaughtered at 45 Kg compared with lambs slaughtered at 30 and 37.5 Kg , muscle group MG2 decreased (P≤0.05) on lambs slaughtered at 45 Kg compared with that 30 Kg , while MG8 and MG9 increased (P≤0.01) with increased slaughter weight from in 30 Kg to 37.5 and 45 Kg . The Rectus Femoris , Vastus Lateralis and Biceps Femoris (P≤0.01) and (P≤0.05) increased proportions in Karadi lambs compared with Awassi , while Semimembranosus record highest (P≤0.01) proportion in Awassi lambs compared with Karadi , proportion of Biceps Femoris and Vastus Lateralis decreased (P≤0.01) in lambs slaughtered at 45 Kg compared with that slaughtered at 30 and 37.5 Kg , the proportion of Infraspinatus ,Supraspinatus and Vastus medialis decreased (P≤0.01) in lambs slaughtered at 37.5 and 45 Kg compared with that slaughtered at 30 Kg , while Biceps Femoris and Gracilis proportion decreased (P≤0.01) increased with slaughter weight.

أجريت التجربة في الحقل الحيواني التابع لكلية الزراعة / جامعة تكريت للمدة من 17/2 / 2014 ولغاية 5/6/2014 . استخدم في التجربة 30 حملا محليا من سلالتين مختلفتين هما العواسية و الكرادية بواقع 15 حملاً من كل سلالة , بلغ معدل أوزان الحملان العواسية 22.90 ± 0.27 كغم ومعدل أوزان الحملان الكرادية 23.83 ± 0.29 كغم وكان معدل أعمارها 4 أشهر ± 15 يوم . تم توزيع الحملان على ستة مجاميع بواقع ثلاث مجموعات لكل سلالة , احتوت كل مجموعة على خمسة حملان , قدمت عليقه ثابتة من العلف المركز لجميع الحيوانات بنسبة 4 % من وزن الجسم الحي وتم تقديم تبن الحنطة كعلف مالئ بصورة حرة طيلة مدة التجربة البالغة 107 يوما ، ذبحت جميع الحملان في نهاية مدة التجربة وبواقع 5 حملان من كل سلالة عند ثلاثة أوزان هي 30 , 37.5 و 45 كغم وزن حي, سجلت الحملان الكرادية معنويا (P≤0.01) أعلى نسبة للمجاميع العضلية MG1 , MG2 و EMG و معنويا (P≤0.05) أدنى نسبة للمجاميع العضلية MG4 , MG8 و MG9 مقارنة مع الحملان العواسية , وكان لوزن الذبح تأثيرا معنويا في نسب المجاميع العضلية MG1 و EMG والتي انخفضت معنويا(P≤0.01) لدى الحملان المذبوحة بوزن 45 كغم مقارنة مع الحملان المذبوحة بوزن 30 و37.5 كغم , كما انخفضت نسبة المجموعة العضلية MG2 معنويا(P≤0.05) لدى الحملان المذبوحة بوزن 45 كغم مقارنة مع تلك المذبوحة بوزن 30 كغم , فيما ارتفعت نسب المجاميع MG8 و MG9 معنويا (P≤0.01) بزيادة وزن الذبح . تفوقت نسب عضلات Rectus Femoris , Vastus Lateralis و Biceps Femoris معنويا(P≤0.01) و (P≤0.05) لدى الحملان الكرادية مقارنة مع العواسية فيما تفوقت الأخيرة معنويا(P≤0.01) على مثيلاتها الكرادية في نسبة عضلة Semimembranosus . انخفضت نسب عضلات Biceps femorus و Vastus Lateralis معنويا (P≤0.01) لدى الحملان المذبوحة بوزن 45 كغم مقارنة مع تلك المذبوحة بوزن 30 و 37.5 كغم , كما انخفضت نسب عضلات Infraspinatus , Supraspinatus و Vastus medialis معنويا (P≤0.01) لدى الحملان المذبوحة بوزن 37.5 و 45 كغم مقارنة مع مثيلاتها المذبوحة بوزن 30 كغم فيما انخفضت نسب عضلات Biceps Femoris و Gracilis معنويا (P≤0.01) بزيادة وزن الذبح .

Listing 1 - 5 of 5
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (5)


Language

Arabic (2)

Arabic and English (2)

English (1)


Year
From To Submit

2018 (1)

2017 (2)

2016 (1)

2010 (1)