research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Effect of Weight at Slaughter in Muscle Tissue Distribution in Carcasses of The Awassi and Karadi Lambs
تأثير الوزن عند الذبح في توزيع الأنسجة العضلية في ذبائح الحملان العواسية والكرادية

Authors: Mahfoodh Kh. Abdullah محفوظ خليل عبدالله --- Iraq G. Mansoor عراق غانم منصور
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2017 Volume: 17 Issue: وقائع المؤتمر العلمي السادس للعلوم الزراعية Pages: 451-462
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted at the farm of the Filed of Animal Production Department College of Agriculture - University of Tikrit, From 17/2 /2014 to 5/6/2014 . Using Thirty lambs ( 15 Awassi and 15 Karadi ) with average age 4 month + 15 days and averaged 22.9±0.27 and 23.83±0.29 kg live body weight were used and reared at the farm of Agriculture collage –University of Tikrit for the period from 17/2 to 5/6/2014. Randomly the lambs divided to six groups by three groups for each breed . Eeach group consists of five lambs . Concentrate diets was providing to animals by 4% of live body weight for whole period of rearing (107 days), wheat straw was provided adlibitum as a roughage diet. Thirty animals were slaughtered at three weights are 30, 37.5 and 45 kg (five animals for each weight) . Karadi lambs record high (P≤0.01) proportion of muscle groups MG1, MG2 and EMG and low (P≤0.05) proportion of muscle groups MG4 , MG8 and MG9 compared with Awassi lambs .The slaughter weight have significant effect on proportion of muscle groups MG1 and EMG that decreased (P≤0.01) in lambs that slaughtered at 45 Kg compared with lambs slaughtered at 30 and 37.5 Kg , muscle group MG2 decreased (P≤0.05) on lambs slaughtered at 45 Kg compared with that 30 Kg , while MG8 and MG9 increased (P≤0.01) with increased slaughter weight from in 30 Kg to 37.5 and 45 Kg . The Rectus Femoris , Vastus Lateralis and Biceps Femoris (P≤0.01) and (P≤0.05) increased proportions in Karadi lambs compared with Awassi , while Semimembranosus record highest (P≤0.01) proportion in Awassi lambs compared with Karadi , proportion of Biceps Femoris and Vastus Lateralis decreased (P≤0.01) in lambs slaughtered at 45 Kg compared with that slaughtered at 30 and 37.5 Kg , the proportion of Infraspinatus ,Supraspinatus and Vastus medialis decreased (P≤0.01) in lambs slaughtered at 37.5 and 45 Kg compared with that slaughtered at 30 Kg , while Biceps Femoris and Gracilis proportion decreased (P≤0.01) increased with slaughter weight.

أجريت التجربة في الحقل الحيواني التابع لكلية الزراعة / جامعة تكريت للمدة من 17/2 / 2014 ولغاية 5/6/2014 . استخدم في التجربة 30 حملا محليا من سلالتين مختلفتين هما العواسية و الكرادية بواقع 15 حملاً من كل سلالة , بلغ معدل أوزان الحملان العواسية 22.90 ± 0.27 كغم ومعدل أوزان الحملان الكرادية 23.83 ± 0.29 كغم وكان معدل أعمارها 4 أشهر ± 15 يوم . تم توزيع الحملان على ستة مجاميع بواقع ثلاث مجموعات لكل سلالة , احتوت كل مجموعة على خمسة حملان , قدمت عليقه ثابتة من العلف المركز لجميع الحيوانات بنسبة 4 % من وزن الجسم الحي وتم تقديم تبن الحنطة كعلف مالئ بصورة حرة طيلة مدة التجربة البالغة 107 يوما ، ذبحت جميع الحملان في نهاية مدة التجربة وبواقع 5 حملان من كل سلالة عند ثلاثة أوزان هي 30 , 37.5 و 45 كغم وزن حي, سجلت الحملان الكرادية معنويا (P≤0.01) أعلى نسبة للمجاميع العضلية MG1 , MG2 و EMG و معنويا (P≤0.05) أدنى نسبة للمجاميع العضلية MG4 , MG8 و MG9 مقارنة مع الحملان العواسية , وكان لوزن الذبح تأثيرا معنويا في نسب المجاميع العضلية MG1 و EMG والتي انخفضت معنويا(P≤0.01) لدى الحملان المذبوحة بوزن 45 كغم مقارنة مع الحملان المذبوحة بوزن 30 و37.5 كغم , كما انخفضت نسبة المجموعة العضلية MG2 معنويا(P≤0.05) لدى الحملان المذبوحة بوزن 45 كغم مقارنة مع تلك المذبوحة بوزن 30 كغم , فيما ارتفعت نسب المجاميع MG8 و MG9 معنويا (P≤0.01) بزيادة وزن الذبح . تفوقت نسب عضلات Rectus Femoris , Vastus Lateralis و Biceps Femoris معنويا(P≤0.01) و (P≤0.05) لدى الحملان الكرادية مقارنة مع العواسية فيما تفوقت الأخيرة معنويا(P≤0.01) على مثيلاتها الكرادية في نسبة عضلة Semimembranosus . انخفضت نسب عضلات Biceps femorus و Vastus Lateralis معنويا (P≤0.01) لدى الحملان المذبوحة بوزن 45 كغم مقارنة مع تلك المذبوحة بوزن 30 و 37.5 كغم , كما انخفضت نسب عضلات Infraspinatus , Supraspinatus و Vastus medialis معنويا (P≤0.01) لدى الحملان المذبوحة بوزن 37.5 و 45 كغم مقارنة مع مثيلاتها المذبوحة بوزن 30 كغم فيما انخفضت نسب عضلات Biceps Femoris و Gracilis معنويا (P≤0.01) بزيادة وزن الذبح .

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic (1)


Year
From To Submit

2017 (1)