research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Effect of ground flaxseed on the carcass characteristics of Karadi male lambs
تأثير بذور الكتان المجروش على بعض صفات ذبائح الحملان الكرادية

Loading...
Loading...
Abstract

To investigate the effect of dietary supplementation of Ground Flaxseed (GF) on performance and carcass characteristics of Karadi male lambs. Flaxseed was used in feeding period that lasted for 90 days using twelve ram Karadi lambs, at 6 months old, which divided into 3 equal groups (4 rams/group). The lambs were randomly allocated into three treatments to receive either control ration (no Ground flaxseed), or ration containing 4% Ground Flaxseed (T1), or diet containing 8% Ground Flaxseed (T2). All the lambs were received an equal daily allowance of concentrate ration (3% of the body weight). At the end of feeding trial (8 weeks), all the lambs were slaughtered. They were weighed immediately before slaughter to provide slaughter body weight (SBW). Immediately after skinning, evisceration was carried out and the carcass components were weighted. Then several quantity characteristics for carcasses were studied, which include: hot carcass weight (HCW), dressing percentage, thickness of subcutaneous fat, rib eye area, partition and cutting of Carcass. Data were analyzed using XL Stat. The results showed that GF has no significant effect on live body weight, hot carcass weight, and dressing percentage %, it also has no significant differences on some carcass cuts for example: leg, shoulder, loin, rack, fore shank and neck. On the other hand, GF supplementation caused a significant (P<0.01) decrease in Sub-fat thickness which was 3.695 ± 0.629 and 2.375 ± 0.191 in T1 and T2 respectively in comparison to control group 5.015 ± 0.049 mm. Rib eye area increased significantly (P<0.05) in T1 and T2 treatments (12.035±0.205 and 14.145 ± 0.955 respectively) compared to control (10.005 ±1.039 cm2). Some of the carcass cuts, Breast and Flank, decreased significantly (P<0.05) in T2 compared to T1 and Control. In conclusion, GF supplementation significantly decrease breast and flank cuts, while rib eye area significantly increased. However, the decrease in fat thickness may be reflecting the decrease in fat percentages in the carcass that indicates the effect of GF in improvement of carcass traits.

لدراسة تأثير استخدام بذور الكتان المجروش على بعض صفات ذبائح الحملان الكرادية، استخدمت بذور الكتان المجروش كمكمل غذائي لمدة 90 يوم باستخدام 12 ذكر من الحملان الكرادية وبعمر 6 أشهر، وتم توزيع الحملان عشوائيا ً على 3 معاملات بواقع أربعة مكررات لكل معاملة. تم إضافة بذور الكتان المجروش إلى العليقة بتركيز 0 % (مجموعة السيطرة) و4 % (المعاملة الأولى T1) و8% (المعاملة الثانية T2). قدمت العلف المركز للحملان حسب المتطلبات اليومية (3% وزن الجسم). في نهاية التجربة، تم ذبح جميع الحملان. تم وزنها مباشرة قبل الذبح لمعرفة وزن جسم الذبيحة. مباشرة بعد السلخ، تم نزع ووزنت الأحشاء ومكونات الذبيحة. ثم تم دراسة العديد من الخصائص الكمية للذبائح التي تشمل: وزن الحي النهائي، وزن الذبيحة الساخنة، نسبة التصافي، سمك الطبقة الدهنية تحت الجلد، مساحة العضلة العينية، وقطعيات الذبيحة. تم تحليل البيانات باستخدام برنامج XL Stat. أظهرت النتائج عدم وجود تأثير معنوي لأستخدام المكملات الغذائية من بذور الكتان المجروش على وزن الحي النهائي ووزن الذبيحة الحارة ونسبة التصافي، كما أنه لا يوجد فروقات معنوية على بعض قطعيات الذبيحة على سبيل المثال: الفخذ وقطعة الكتف والقطن والاضلاع والزند والرقبة. من ناحية أخرى، أدت المكملات الغذائية من بذور الكتان المجروش إلى انخفاض معنوي (P <0.01) في سمك الطبقة الدهنية تحت الجلد التي كان (3,695 ± 0,629 و 2,375 ± 0,191) في T1 وT2 على التوالي بالمقارنة مع مجموعة السيطرة (5,015 ± 0,049) ملم. مساحة العضلة العينية ازدادت بشكل معنوي (P <0.05) في المعاملة T1 و T2 (12,035 ± 0,205 و 14,145 ± 0,955 على التوالي) مقارنة بالسيطرة (10,005 ± 1,039 سم2). وانخفضت بعض قطعيات الذبيحة مثل الصدر والخاصرة بشكل معنوي (P <0.05) في T2 مقارنة مع T1 ومجموعة السيطرة. من خلال هذه الدراسة نستنج بأن استخدام المكملات الغذائية من بذور الكتان المجروش يقلل بشكل كبير من وزن كل من قطعة الصدر والخاصرة، في حين أن مساحة العضلة العينية أزدادت بشكل معنوي. ومع ذلك، فإن الانخفاض في سمك الطبقة الدهنية تحت الجلد قد يعكس انخفاض في نسب الدهون في الذبيحة التي تشير إلى تأثير استخدام بذور الكتان المجروش في تحسين صفات الذبيحة.

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

English (1)


Year
From To Submit

2019 (1)