research centers


Search results: Found 5

Listing 1 - 5 of 5
Sort by

Article
ESTIMATION OF SOME FOOD ADDITIVES AND HEAVY METALS IN SOME ORANGE JUICE.
تقدير بعض المضافات الغذائية والمعادن الثقيلىة في بعض انواع عصائر البرتقال

Author: Beadaa Abdalqader. Mahdii بيداء عبد القادر مهدي
Journal: iraq journal of market research and consumer protection المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك ISSN: ISSN/ 20713894/ EISSN/25236180 Year: 2016 Volume: 8 Issue: 2 Pages: 76-82
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

The study included examination of three types of different origin and orange juice at the rate of recurring per sample, the results showed that the highest rates of acid (pH) in the A and juice were (4). And salts of calcium is 120 ppm in juice C and 86 ppm of magnesium in the juice B, for heavy metals the highest rate of lead .18 recorded ppm in juice B, 1.32 ppm of copper in juice A, 5 ppm of iron in the juice B, 1.3 ppm of zinc in the juice B, 0.05 ppm of aluminum in each of the sappy B and A, 0.02 ppm of cobalt in the juice B, 0.3 ppm of nickel in the juice B, 170.6 ppm sodium in C juice, but for the acids, organic that the highest rates were 3.2 part Millions of acid in the juice owner a, 260 ppm of the acid in the juice the ascorbic B, 240.5 ppm of the acid in the lemon juice A

اشتملت الدراسة فحص ثلاثة انواع من عصائر البرتقال مختلفة المنشا وبمعدل متكرر للعينة الواحدة، اظهرت النتائج ان اعلى معدلات الحامضية (الاس الهيدروجيني) في عصير A وكانت (4). واملاح الكالسيوم هي120 جزء بالمليون في عصير C و 86 جزء بالمليون للمغنيسيوم في عصير B، بالنسبة للمعادن الثقيلة فقد سجل اعلى معدل للرصاص 0.18 جزء بالمليوم في عصير B، 1.32 جزء بالمليون للنحاس في عصير A، 5 جزء بالمليون للحديد في عصيرB، 1.3جزء بالمليون للزنك في عصير B، 0.05 جزء بالمليون للالمنيوم في كل من عصيري B و A، 0.02 جزء بالمليون للكوبلت في عصير B، 0.3 جزء بالمليون للنيكل في عصير B، 170.6 جزء بالمليون للصوديوم في عصير C، اما بالنسبة للاحماض العضوية ان اعلى المعدلات كانت 3.2 جزء بالمليون لحامض المالك في عصير A، 260 جزء بالمليون لحامض الاسكوربك في عصير B،240.5 جزء بالمليون لحامض الليمون في عصير A.


Article
Studying some Cytotoxic Parameters of Aspartame (Diet sweet) on Mature Albino Male Mice
دراسه بعض مؤشرات السميه الخلويه للمحلى الصناعي الاسباراتام على ذكور الفار الابيض

Author: Shaimaa Yousif Abdulfattah شيماء يوسف عبدالفتاح
Journal: Jornal of Biotechnology Research Center مجلة مركز بحوث التقنيات الاحيائية ISSN: 18151140 Year: 2017 Volume: 11 Issue: 1 Pages: 41-44
Publisher: Al-Nahrain University جامعة النهرين

Loading...
Loading...
Abstract

The present study was planned to evaluate some cytotoxic effect of aspartame intake trough determining the apoptosis cells from peripheral blood and sperm head abnormality from cauda epididymis. After one week of administration of various doses of asparatame (3.5,35,350 mg/kg) to mature albino male mice and distilled water treated group was served as control. The results were statistically analyzed to compare the data of individual dose with that of the control, apoptotic and necrotic cells as well as sperm head are determined. The results showed that induce apoptosis cells in all concentrations (3.5,35,350 mg/kg) and necrotic cells in doses (35, 350 mg/kg) while late apoptosis in doses (35, 3.5 mg/kg) on the other hand, asparatame is increased in sperm head abnormality in (350, 35 mg/kg) dose. According to these results, it was possible to conclude that aspartame have a cytotoxic risk. Therefore, it is necessary to be careful when using such materials in food and beverages as a sweetener.

وضعت الدراسه الحاليه لتقييم بعض التاثيرات السميه الخلويه للمحلى الصناعي الاسباراتام عن طريق تحديد موت الخلايا المبرمج من الدم المحيطي وتشوهات روؤس النطف من البربخ. بعد مرور اسبوع من اعطاء جرع مختلفه للاسباراتام الى ذكور الفار الابيض البالغه واعطاء الماء المقطر لمجموعة السيطره, حللت النتائج احصائيا لمقارنة البيانات بين الجرع المختلفه ومجموعه السيطرة, التي من خلالها حددت خلايا الموت المبرمج وكذلك رؤوس النطف. أظهرت النتائج زياده في حث الخلايا التي يسببها موت الخلايا المبرمج في التراكيز (3.5،35،350 ملغم / كلغم) والخلايا الميتة في التركيزين (350,35 ملغم / كلغم) بينما تأخر موت الخلايا المبرمج في التركيزين (35،3.5 ملغم / كلغم) من ناحية أخرى، سبب الأسبارتام زياده معنويه في تشووهات رؤوس النطف في التركيزين (35،350 ملغم / كلغم). ووفقا لهذه النتائج، يمكن الاستنتاج بان الأسبارتام يملك مخاطر السمية. لذا فمن الضروري توخي الحذر عند استخدامه في الأغذية والمشروبات كمادة للتحلية.


Article
Estimation of some Elements and Acids for the Different Grape Juice

Author: Dalia M. Jamil
Journal: Al-Nahrain Journal of Science مجلة النهرين للعلوم ISSN: (print)26635453,(online)26635461 Year: 2018 Volume: 21 Issue: 1 Pages: 23-26
Publisher: Al-Nahrain University جامعة النهرين

Loading...
Loading...
Abstract

This study included estimating the heavy elements of some types of grape juice of different origin and determining their proportions in juices and comparing them with the quality control of Iraq and observing whether it is suitable for human use or not. Calcium salts are observed as 137 ppm in C juice and 9.5 ppm of magnesium in juice B, for heavy metals the highest percentage of lead 0.19ppm recorded in juice A, 1.7 ppm of copper in B juice 3.5 ppm Iron in juice A, 0.8 ppm of zinc in B juice and A, 0.06 ppm of aluminum in B, 0.015 ppm of cobalt in juice A and B, 0.06 ppm of nickel in B juice, Sodium was 168.1 ppm in C juice, but the acids were found to have the highest rates were 3.1 ppm of malic acid in B, 156.7 ppm of acid in Juice of ascorbic B, 238.5 ppm of acid found in lemon juice 130ppm in juice B


Article
Effect of some feed additives on the impact of experimentally infected chickens with Salmonella
تأثير بعض الإضافات العلفية على الأفراخ المصابة تجريبياً بالسالمونيلا

Authors: Batool Kadhim Meteab بتول كاظم متعب --- Alaa Abdul Aziz Abed علاء عبد العزيز عبد
Journal: Al-Qadisiyah Journal of Veterinary Medicine Sciences مجلة القادسية لعلوم الطب البيطري ISSN: 18185746 23134429 Year: 2016 Volume: 15 Issue: 2 Pages: 13-19
Publisher: Al-Qadisiyah University جامعة القادسية

Loading...
Loading...
Abstract

The present study was designed to investigate the positive effects that may result from the use commercial organic acids mixture X-Mold Cid® and pomegranate peels as nutritional supplements to reduce the severity of infection with Salmonella by reducing the bacterial count and reduce the infection and incidence or shedding rate. The experiment included the study of efficiency of additions food additives mentioned against the experimental infection of Salmonella enteritidis, 120 chicks aged 5 days divided in to four groups each group contain 30 bird were used, the first group represented the negative control and dealt with the basic diet and the second group represented the positive control has dealt with the basic diet and was given a challenge dose (1 × 108 ml / cfu) of the S. enteritidis bacteria. The two other groups were challenged by the same dose, the third group give pomegranate peels with dose of 5 g / kg feed and the fourth group give a mixture of organic acids at a dose of 1 ml / L of water. The experiment lasted for 40 days for evaluating the efficiency of food additives against Salmonella enteritidis. The results showed good ability of both additives in reducing the severity of the infection by reducing the shedding rate of the S. enteritidis and the percentage of infection of cecal contents as well as the total number of bacteria. Some blood parameters have been studied also which included a number of white blood and the ratio of H / L cells, the study recorded the increase significantly (P <0.05) in white blood cells rate and a significant decrease (P <0.05) in proportion H / L in treated groups.

صُممت الدراسة الحالية للتحري عن الآثار الأيجابية التي قد تنتج من أستخدام مزيج الأحماض العضوية التجاري X-Mold Cid® وقشورالرمان بوصفها أضافات غذائية وأمكانية أستخدامها في التقليل من شدة الخمج بالسالمونيلا من خلال تقليل اعدادها وتقليل معدل الطرح ونسبة الاصابة. شملت التجربة دراسة كفاءة الإضافات الغذائية المذكورة ضد عزلة Salmonella enteritidis وذلك بعد أحداث الإصابة التجريبية للأفراخ حيث تم تقسيم 120 فرخة بعمر 5 أيام الى أربعة مجاميع وبواقع 30 فرخاً لكل مجموعة , مثلت المجموعة الأولى السيطرة السالبة وتناولت العليقة الأساسية والمجموعة الثانية مثلت السيطرة الموجبة وقد تناولت العليقة الأساسية وأعطيت جرعة التحدي ( 1 ×108 مل/مستعمرة) من جراثيم Salmonella enteritidis أما المجموعتين الأُخريين فقد أصيبت وبالجرعة نفسها مع إعطاء المجموعة الثالثة قشور الرمان بمقدار 5غم / كغم علف والمجموعة الرابعة خليط الأحماض العضوية بجرعة 1مل / لترماء. أستمرت التجربة 40 يوماً تم أثنائها تقييم كفاءة الإضافات الغذائية ضد عزلة Salmonella enteritidi حيث أوضحت النتائج القابلية الجيدة لكلا الإضافتين في تقليل شدة الإصابة من خلال خفض نسبة العزل للجرثومة من المسحاة المجمعية ( معدل طرح ا لسالمونيلا) ونسبة عزل السالمونيلا من محتويات الأعورين (نسبة الإصابة) وكذلك العدد الكلي للبكتيريا ، كما تمت دراسة بعض المعايير الدموية التي شملت عدد خلايا الدم البيض ونسبة H / L ، حيث سجلت الدراسة ارتفاع معنوي (P < 0.05) في معدل كريات الدم البيض وانخفاض معنوي (P< 0.05) في نسبة H /L في مجاميع المعاملة.


Article
BIOFORTIFICATION AND HUMAN HEALTH
ألإغناء الحيوي وصحة الإنسان

Author: N. S. Ali نورالدين شوقي علي
Journal: Iraqi Journal of Agricultural Science مجلة العلوم الزراعية العراقية ISSN: 00750530/24100862 Year: 2016 Volume: 47 Issue: 7 - special issue Pages: 144-147
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

Micronutrients deficiency can be consider as one of the yield "quantity and quality" limiting factor in arid calcareous lands and can be consider as the troubling component of hunger. Therefore, enriching food product through adding nutrient to food product or through increasing soil fertility and breeding crop for nutrient efficiency are alternatives available to improve food quality. However, poor people have no excess to food additives and can benefits from naturally enriched food products or what being called biofortification. The undergoing short review would discuss these concepts and their implementation and uses in Iraq.

نقص المغذيات الصغرى يمكن عده احد عوامل النمو المحددة للإنتاج كماً ونوعاً في الاراضي الكلسية الجافة ويمكن ان يعد احد المكونات المزعجة للمجاعة. لذا إغناء المنتجات الغذائية بالمغذيات الصغرى صناعياً(كمواد مضافة) او بشكل طبيعي من خلال زيادة خصوبة التربة وتربية النباتات الكفوءة بهذه المغذيات تعد من البدائل لتحسين نوعية الغذاء. ومع هذا فإن الفقراء ليس لديهم المقدرة في الحصول على المنتجات الجاهزة الغنية بالمغذيات ولكن يمكنهم الاستفادة من المنتجات الغنية بشكل طبيعي او ما يطلق عليها بالأغذية الغنية حيوياً بشكل طبيعي. ولذا المراجعة القصيرة الحالية يناقش هذه المفاهيم ومدى استعمالها في العراق.

Listing 1 - 5 of 5
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (5)


Language

English (4)

Arabic (1)


Year
From To Submit

2018 (1)

2017 (1)

2016 (3)