research centers


Search results: Found 9

Listing 1 - 9 of 9
Sort by

Article
Effect of Using Different Levels of Corn Gluten in the some Productive Performance of Broiler Chickens(Ross)
تأثير استخدام مستويات مختلفة من كلوتين الذرة على بعض الصفات الإنتاجية لفروج اللحم (Ross)

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted at the Poultry Research Hall of the Livestock Department in the College of Agriculture / University of Salah al-Din Arbil for the period from 10/02/2015 until 03/24/2015 in order to identify the impact of the use of different levels of corn gluten to feed in some of the qualities of productivity for broilers (Ross 308), use 324 chicks is a naturalized of chicks broilers (Ross 308) day-old were distributed randomly, from the first day on the four transactions and by 81 chicks each transaction and each treatment included three replicates of 27 chicks each Duplicate . The transaction also follows the first treatment (C) diet free of corn gluten The second treatment (T1) and the third treatment (T2) and the fourth treatment (T3) using the 4.8 and 12% respectively corn gluten. It showed the results of statistical analysis don’t find difference when using 4 and 8% of corn gluten in rations to the absence of significant differences in body weight and increase the weight and the coefficient of feed conversion between them and the control treatment (0.0 gluten) in total duration of the study and for the deterioration in body weight and increase the weight and the coefficient of feed conversion When you are using 12% of the corn gluten compared with the control treatment.

أُجريت هذه الدراسة في قاعة بحوث الدواجن التابع لقسم الثروة الحيوانية في كلية الزراعة / جامعة صلاح الدين- اربيل للمدة من 10/2/2015 ولغاية 24/3/2015 وذلك بهدف التعرف على تأثير استخدام مستويات مختلفة من كلوتين الذرة الى علائق في بعض الصفات الانتاجية لفروج اللحم (Ross 308) ، أُستُعمل 324 فرخاً غير مُجنساً من أفراخ فروج اللحم (Ross 308) بعمر يوم واحد وتَمَّ توزيعها بشكل عشوائي من اليوم الأول على أربع مُعاملات وبواقع 81 فرخاً لكل معاملة وكل معاملة تضمَّنت ثلاثة مكررات ، بواقع 27 فرخاً لكل مكرر . وكانت المعاملات كما يلي المعاملة الأولى (C) عليقة خالية من كلوتين الذرة أما المعاملة الثانية(T1) والمعاملة الثالثة (T2) والمعاملة الرابعة (T3 ) أستخدم فيها 4 ، 8 و 12% كلوتين الذرة على التوالي . اظهرت نتائج التحليل الاحصائي عدم وجود فروق معنوية عند استخدام 4 و 8 % من كلوتين الذرة في العلائق الى عدم وجود فروق معنوية في وزن الجسم والزيادة الوزنية ومعامل التحويل الغذائي بينهما وبين معاملة السيطرة (0.0 كلوتين ) في المدة الكلية للدراسة وحصول تدهور في وزن الجسم والزيادة الوزنية ومعامل التحويل الغذائي عند استخدام 12 % من كلوتين الذرة بالمقارنة مع معاملة السيطرة .


Article
PREPARATION OF EDIBLE FILMS FROM GLUTEN OF SOME LOCAL WHEAT VARIETIES AND STUDY THERE MECHANICAL AND BARRIER PROPERTIES
تحضير اغشية قابلة للاكل من كلوتين بعض اصناف الحنطة المحلية ودراسة خصائصها الحجزية والميكانيكية

Loading...
Loading...
Abstract

This study includes doing chemical,physical tests on five kinds of local wheat's (Ashur, Adnania 1, Eba’e 95, Tamooz 2 and Abu Greib 3). The results of chemical and physical tests on wheat and flour showed the highest protein and fat percentage were in Ashur class 14.90% and 1.82% respectively . it was noticed the raise of dry and wet gluten 10.80% and32.50% and weight of athousand kernels 34gr and pelshanke test 165 minute in Ashur class.Simple films of manyconcentration of gluten , glycerol ,absolute ethanol and different concentration of pH were prepared from Ashur wheat flour, and they were distingwished by transparency ,lackness of taste and odour and its colour is light yellowish ,flexible ,and soft touch. The thickness of the film is between 0.09 – 0.15 mm .Water vapour permeability were different according to the concentration of the materials that make the solution of the film and it were between 2.00 – 4.43 gm• mm/ m2 h .k pascal .Solubility of simple gluten film in water were about 20.30 -34.39 % where as it’s solubility in 1N HCl were 24.26 – 46.64 % .The tensile strength of simple wheat gluten film were about 2.63 – 4.87 Mega pascal ,where as its percentage elongation at break were about 15.21–43.25%.

تضمنت الدراسة أجراء بعض الاختبارات الكيميائية والفيزيائية على خمسة أصناف من الحنطة المحلية وهي (آشور وعدنانية 1 وإباء 95 وتموز 2 وأبو غريب3). أظهرت نتائج الاختبارات الكيميائية والفيزيائية لأصناف الحبوب والطحين تفوق صنف حنطة آشور على باقي الأصناف في محتواه من البروتين 14.90% والدهن1.82 % واعطى اعلى قيمة لكل من معامل الكلوتين 83ونسبة الوزن الرطب والجاف للكلوتين 32.50% و10.80 % واختبار قوة الطحين (بلشنكي)165 دقيقة ووزن الف حبة 34 غم مقارنة مع باقي الاصناف . وامتازت الأغشية البسيطة المحضرة من تراكيز مختلفة من كلوتين الحنطة المستخلص من طحين حنطة صنف آشور، كليسيرول ، كحول اثيلي ، وفيم مختلفة من الرقم الهيدروجيني بكونها قائمة بذاتها وشفافة وعديمة الطعم والرائحة وذات لون مائل للاصفرار ومرنة وناعمة الملمس، وتراوح سمكها من 0.15 - 0.09 ملم ، بلغت نفاذيتها لبخار الماء2.00 - 4.43 غم . ملم / م2. ساعة كيلو باسكال . اما قابلية اذابتها بالماء فتراوحت من 34.39 - 20.30 % وبحامض HCl 1عياري % 46.64 -24.26في حين مقاومتها للشد كانت بحدود 2.63- 4.87 ميكا باسكال، ونسبة استطالتها حتى القطع تراوحت من 15.21-43.25 % .


Article
The replacement of wheat flour with rice flour for manufacturing low or free of gluten biscuits and its impact on the sensory phsiochemical characteristics of Product.
دراسة امكانية استبدال طحين الرز بطحين الحنطة في تصنيع بسكويت خالي من الكلوتين وتاثير ذلك في الخصائص الحسية والفيزوكيميائية للبسكويت المنتج

Author: Baidaa Hafidh Mohammed بيداء حافظ محمد
Journal: iraq journal of market research and consumer protection المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك ISSN: ISSN/ 20713894/ EISSN/25236180 Year: 2014 Volume: 6 Issue: 2 Pages: 173-187
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

The study aimed to process low or free of gluten biscuits by replacing wheat flour with 0, 20, 40, 60, 80 and 100 of rice flour and study its impact on the sensory physiochemical properties and of the product biscuits. The results showed the chemical composition of transactions and the occurrence of significant differences were not significant in the results as the percentage of fat, ash, fiber and protein with an increased rate of substitution with no significant increase in the percentage of humidity increase the proportion of replacement. Showed the results of sensory evaluation of the lack of significant differences between the models biscuits has got biscuit factory with a replacement ratio 100% flour rice acceptance by the consumer despite the superiority slight in the control treatment. And to improve the quality characteristics of the biscuit factory of rice, 100% flour, rice has been added flour chickpeas proportions replacement 0, 2.5, 0.5 , 7.5, 10% The results showed chemical analysis of samples biscuits significant differences in the proportion of fat, ash, and protein as increased and insignificantly increased the proportion of ash and fiber between models biscuits increased percentage replacement flour chickpeas and no significant differences in moisture content increasing rate of substitution either the results of sensory evaluation has emerged replacement ratio 2.5, 0.5% better results in terms of turnout by the consumer.

هدفت الدراسة الى تحضير بسكت خال من الكلوتين وذلك بأستبدال طحين الحنطة بطحين الرز بالنسب 0، 20، 40، 60، 80، 100% ودراسة تاثير ذلك في الخواص الفيزوكيميائية والحسية للبسكت المنتج. اظهرت نتائج التركيب الكيميائي للمعاملات حدوث فروقات معنوية وغير معنوية اذ انخفضت نسبة الدهن والرماد والالياف والبروتين مع زيادة نسب الاستبدال في حين حصلت زيادة غير معنوية في نسبة الرطوبة بزيادة نسبة الاستبدال. اظهرت نتائج التقييم الحسي عدم وجود فروقات معنوية بين نماذج البسكت فقد حصل البسكت المصنع ذو نسبة استبدال100% طحين رز على قبول من قبل المستهلك على الرغم من التفوق الطفيف لمعاملة السيطرة .ولتحسين الخصائص النوعية للبسكت المصنع من الرز بنسبة 100% طحين رز فقد اضيف طحين الحمص بنسب استبدال 0, 2.5، 5، 7.5، 10% اظهرت نتائج التحليل الكيميائي لنماذج البسكت وجود فروقات معنوية في نسب الدهن والرماد والبروتين وزيادة غير معنوية في نسبتي الرماد والالياف بين نماذج البسكت بزيادة نسبة الاستبدال بطحين الحمص وفروقات غير معنوية في نسبة الرطوبة اذ انخفضت بازدياد نسبة الاستبدال اما نتائج التقييم الحسي فقد ظهرت نسبتي استبدال 2.5، 5% افضل النتائج من حيث تقبل المستهلك.


Article
Effect of Fertilization Treatments (Mineral, Organic and Bio-fertilizers) in Some Quality Characters of Wheat )Triticum aestivum L.(
تأثير الاسمدة المعدنية والعضوية والحيوية في بعض الصفات النوعية لحنطة الخبز (Triticum aestivum L.)

Authors: Intsar Hadi Humeedy Al-Hilfy انتصار هادي حميدي الحلفي --- Mukhalad Ibrahim Flayyah مخلد ابراهيم فليــح
Journal: Iraqi Journal of Science and Technology المجلة العراقية للعلوم والتكنولوجيا ISSN: 18136893 Year: 2017 Volume: 8 Issue: 3 Pages: 70-82
Publisher: Ministry of science and technology وزارة العلوم والتكنولوجيا

Loading...
Loading...
Abstract

The effect of integrated use of mineral fertilizers (NPK) , organic and bio-fertilizers on quality characters of two wheat cultivars (Abu-Ghraib 3 and Buhooth 22) was investigated a Field experiment was conducted during Growing seasons 2014 – 2015 and 2015-2016 at the Experimental Farm of Agric., Coll. ,University of Baghdad. The results showed that Buhooth 22 cultivar was superior in Protein (12.92 ,13.08), Gluten (30.85 ,31.98) and carbohydrate(70.69 ,72.55), contents for both seasons and N Leaf (22.72) and grain contents (2.49) for 2nd season compared to Abu-Ghraib cultivar. The Integrated treatment (mineral fertilizer + bio-fertilizer + organic fertilizer) gave the highest records over other treatments for protein, gluten and carbohydrate contents in both seasons . In Conclusion , Buhooth 22 cultivar was the best in most of the studied quality characters with the application of mineral + bio+organic fertilizers without any significant differences between 25, 50 and 100% of mineral fertilizer

درس تأثير الاسمدة المعدنية والعضوية والحيوية وامكانية استبدال جزء من الاسمدة المعدنية بالأسمدة العضوية او الحيوية وتأثير ذلك في الصفات النوعية لصنفين من حنطة الخبز . نفذت تجربة حقليه للموسمين 2014-2015 و 2015- 2016 في حقل تجارب كليه الزراعة – جامعة بغداد على وفق تصميم القطاعات الكاملة المعشاة وترتيب الالواح المنشقة بأربعة مكررات لصنفين من حنطة الخبز (ابو غريب 3 وبحوث 22). اشارت النتائج الى تفوق نباتات الصنف بحوث 22 معنويا في نسب البروتين 12.92 )و 13.08) والكلوتين 30.85)و 31.98) والكربوهيدرات 70.69 )و 72.55) لكلا الموسمين وفي نسبة النتروجين في الاوراق ( 22.72 ) والحبوب) ( 2.49 في الموسم الثاني بالمقارنة مع الصنف ابو غريب 3 . تفوقت معاملة التسميد المتكاملة (سماد معدني بكامل التوصية مع سماد حيوي مع سماد عضوي) على بقية المعاملات وحققت اعلى متوسط لنسب البروتين والكلوتين والكربوهيدرات . نستنتج بأن الصنف بحوث 22 كان الافضل في الصفات النوعية عند اضافة السماد المعدني كامل التوصية مع السمادين العضوي والحيوي دون وجود فرق معنوي عن اضافة نصف او ربع التوصية مع هذين السمادين.


Article
Effect of drying temperature on the activity of vital gluten extracted from local wheat variety Noor
تاثير درجة حرارة التجفيف على فعالية الكلوتين الحيوي المستخلص من حنطة محلية صنف نور

Author: Afaf A. Ayoub عفاف عبد الرحمن ايوب
Journal: ANBAR JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES مجلة الأنبار للعلوم الزراعية ISSN: PISSN: 19927479 / EISSN: 26176211 Year: 2009 Volume: 7 Issue: 4 Pages: 297-302
Publisher: University of Anbar جامعة الانبار

Loading...
Loading...
Abstract

This investigation was carried out to determine the optimum temperature required for drying Wheat Gluten and preserve proteins vitality.Three teste were adopted to assess Gluten vitality. The precipitation index was performed with Sodium Dodycel Sulfate(SDS). Values were 26.3 for flour (A1),31.0 for flour fortified with 2% gluten dried at 40C (A2),and 25.3 for flour fortified with 2% gluten dried at50C (A3). The flour rheology was evaluated with Farinograph values of water absorption of flour were found to be 81.2% for flour (A1),83.3% for flour fortified with 2% gluten dried at 40C (A2), and81% for flour fortified with 2% gluten dried at50C (A3). The baking test values were 73.836 for flour (A1),82.52 for flour fortified with 2% gluten dried at 40C (A2),and 72.092 for flour fortified with 2% glutendriedat 50C (A3).These tests revealed significant improvements (p<0.05) in gluten vitality for samples dried at 40C as compared with other samples. This may explain the importunes of drying temperature in keeping gluten vitality recovered from wheat.

هدف الدراسة تعيين درجة الحرارة الملائمة لتجفيف كلوتين الحنطة والمحافظة على حيوية بروتيناته بأعتماد ثلاثة معاير لتقويم حيوية بروتينات الكلوتين اذا تم بتقدير رقم الترسيب بوجود املاح دودسيل سلفات الصوديوم Dodecyl Sodium Sulfate( SDS) وبلغ 26.3لنموذج الطحين (A1 ) و31، اما عن اختبار الريولوجي فهو دراسة مؤشرات الفارينوغراف وكذلك فحص الخبازة .لقد كانت نتائج الاختبار لرقم الترسيب هو (26.3) لنموذج الطحين مقارنه مع طحين مدعم بنسبة %2 كلوتين مجفف بدرجة حرارة 40مº (31.0) وطحين مدعم بنسبة %2 كلوتين مجفف بدرجة حرارة 50مº (25.3) . اما عن اختبار الفارينوغراف فقد سجل نموذج الطحين امتصاص مائي (%81.2) مقارنه مع نموذج طحين مدعم بنسبة %2 كلوتين مجفف بدرجة حرارة 40مº ( %83.3) ونموذج طحين مدعم بنسبة %2 كلوتين مجفف بدرجة حرارة 50م º (%81.0). لقد سجل فحص الخبازة الذي يعد المؤشر الثالث لفعالية وحيوية الكلوتين سجل لنموذج الطحين73.836) ( و نموذج الطحين مدعم بنسبة %2 كلوتين مجفف بدرجة حرارة 40مº 82.52) ( مقارنة مع نموذج الطحين المدعم بنسبة %2 كلوتين مجفف بدرجة حرارة 50 مº (72.092).اظهرت هذه الاختبارات تحسنا" معنويا" بمستوى معنوية %5 في فعالية وحيوية الكلوتين المجفف بدرجة حرارة 40مº مقارنة مع المعاملات الاخرى مما يدل على ان حرارة التجفيف لها الدور الاول والاساس والاهم في التاثير على فعالية وحيوية الكلوتين المستخلص من الحنطة.


Article
1. Editorial :PREVALENCE OF CELIAC DISEASE IN DEVELOPING COUNTRIES

Author: Samar A. Al-Shami سمر اديب الشامي
Journal: IRAQI JOURNAL OF MEDICAL SCIENCES المجلة العراقية للعلوم الطبية ISSN: P16816579,E22244719 Year: 2017 Volume: 15 Issue: 4 Pages: 324-326
Publisher: Al-Nahrain University جامعة النهرين

Loading...
Loading...
Abstract

Celiac disease (CD) is an autoimmune disorder, which affects genetically predisposed individuals upon the ingestion of gluten. So, it is the result of both environmental (gluten) and genetic factors (carriers of HLA-DQ2 and DQ8 haplotypes). A duodenal biopsy with positive serology is the gold standard for the diagnosis of CD. Celiac disease world geographical distribution seems to have followed the spread of wheat consumption in addition to the migratory flows of mankind. Following the application of simple serological tests for the diagnosis of CD in the 1980s, it gradually became clear that the prevalence of CD in different countries in the Middle East, North Africa and India is almost the same as that in Western countries. A high index of suspicion for CD should be maintained in all developing countries for patients who present with chronic diarrhea or iron deficiency anemia. The prevalence of CD varies with sex, age, and geographic location. The global prevalence of CD has increased over time from 0.6% in 1991 to 2000 to 0.8% between 2001 and 2016. According to that, there is a need for population-based prevalence studies in many developing countries especially middle east to estimate the burden of CD properly.Keywords:Celiac disease, gluten, HLA, prevalence, meta-analysis, Middle East, developing countries. Citation: Al-Shami SA. Prevalence of celiac disease in developing countries. Iraqi JMS. 2017; Vol. 15(4): 324-326. doi: 10.22578/IJMS.15.4.1


Article
Study on the Book of the Book of Proofs in the Correction of Al - Hadra Al - Jarawiya
دراسة عن كتاب كِتابُ الدلائل البرهانية في تصحيح الحضرة الغروية

Loading...
Loading...
Abstract

Praise be to Allah, the appearance of the truth and its manifestations, and the justification of the falsehood and Almjjih, and the right and Mshdh and built and built, and prayers and prayers on our master Muhammad Mustafa and on the guidance of his guidance and guidance.The scholars, writers, and the scholars of science have prepared a rich material for which the media have mobilized. They have gathered in order to codify them in huge books that stop the follower and others, unlike others. He may lurk to their pursuers and catch them from the source of narrators or hunt them from the stomachs of books from here and there. Witnessed by the volumes of books written and printed, so that it becomes self-evident not denied only Makaber.We must emphasize that the life of scientists and divine parents, like the world of nature, in which many aspects no matter how discovered and written about them, there will still be unknown aspects need to be revealed and the mysteries of the mystery.

الحمدُ لله مُظهر الحقّ وَمُبديه، وَمُدحض البَاطل وَمدجيه، ومسدّد الصَواب وَمُسديه وَمُشيّد بنائه ومعلّيه، وصلواته على سيّدنا مُحمَّد المصطفى وَعَلى آله المُقتَدين بِهديهِ فِيما يذره ويهديه.تعد مناقب العلماء والأدباء وما قدموه من علم مادة ثريّة انبرى لها الإعلام واحتشدوا من أجل تدوينها في كتب ضخمة تستوقف المتتّبع وغيره، بخلاف غيرهم، فقد يترّصد لمناقبهم المتتّبع ويتلقّفها من صدر الرواة أو يتصيّدها من بطون الكتب من هنا وهناك، وكان هذا الكم الهائل بنفسه الذي تشهد له مجلّدات الكتب المخطوطة والمطبوعة، بحيث أصبح بديهياً لا ينكره إلاّ مكابر.ويجب أن نؤكِّد بأنَّ حياةَ العلماء والأولياء الإلهيين شأنها شأن عالم الطبيعة، فيها جوانب عديدة مهما اكتُشفت وكُتب عنها، فستظل هناك جوانب مجهولة تحتاج إلى من يكشفها ويميط لثامَ الغموض عنها.


Article
Celiac disease in patient with short stature
حساسية الحنطة عند الاطفال قصار القامة

Authors: Hanaa A. Abduljabbar هناء عبد الجبار --- Rawia M.AL-Salami راويه محمود --- Rabab F. Thejeel رباب ثجيل فرحان
Journal: Journal of the Faculty of Medicine مجلة كلية الطب ISSN: 00419419 Year: 2014 Volume: 56 Issue: 1 Pages: 53-56
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

Back ground: Celiac disease (CD) is an immune–mediated enteropathy induced by gluten with broad spectrum of presentation, many patients with atypical symptoms or clinically silent remain undiagnosed, and are at risk of long-term complications.Objective: The aim of the present study is to determine the of prevalence celiac disease in children with short stature.Patient and Methods: In this prospective study, 307 children 181(58.9%)males and 126(41.1%) females ,with ages ranging from 3 to 17.5years ( mean 12.2 ±3.4) with short statures (height below 3rd percentile adjusted for age and sex) attending the consultation room of endocrinology/ Welfare Teaching Hospital/medical city- Baghdad , were enrolled in this study from the first of Oct 2008 to the first of Aug 2010.Full history, thorough physical examination, immune-biochemical tests ; complete blood count ,renal function tests, serum electrolytes, thyroid function tests, immunoglobulin A and G, tissue transglutaminase (tTG) antibodies , and intestinal biopsy for those with positive celiac serological screens, growth hormone estimation, radiological assessment of bone age, genetic counseling for some females (when available) was done . Each celiac disease case once diagnosed was started on gluten free diet and followed up for one year for growth parameters.Results: celiac disease (CD) was found as the second most common cause of short stature. Unfortunately there was delay in the diagnosis due to asymptomatic status of the disease. Complete catch up in growth had been found in 63.6% after one year of gluten free diet.Conclusion: Celiac disease is an important cause of short stature in children, and should be an essential part of screening panel and workup of short children, irrespective to the presence or absence of gastrointestinal symptoms.Key words: Celiac disease, short stature, anti tissue transglutaminase antibody, children, gluten free diet.

خلفية: مرض حساسية الحنطة هو من الامراض المتوسطة مناعيا معويا و الناجمة عن الحث بواسطة الغلوتين مع طيف واسع من العرض، العديد من المرضى الذين يعانون من أعراض غير نمطية أو صامتة سريريا تظل دون تشخيص، ومعرضون لخطر حدوث مضاعفات على المدى الطويل.الهدف: الهدف من هذه الدراسة هو تحديد نسبة انتشار المرض الزلاقي في الأطفال الذين يعانون قصر القامة.المرضى و طرق العمل : اجريت هذه الدراسة المستقبلية ، على 307 أطفال 181 (58.9٪) ذكور و 126 (41٪) إناث، مع الأعمار التي تتراوح بين 3 إلى 17.5سنة (متوسط 12.2 ± 3.4) الذين يعانون من القامات القصيرة (الطول قل من النسبة 3 المقترحة للعمر و الجنس) يحضرون العيادة الاستشارية الغدد الصماء / المستشفى التعليمي الرعاية الطبية / مدينة بغداد، في هذه الدراسة من أول أكتوبر 2008 إلى الأول من أغسطس 2010. التاريخ العائلي ، فحص شامل على الجسم، واختبارات المناعة والكيمياء الحيوية؛ الدم الكامل. اختبارات وظائف الكلى، والشوارد في الدم، واختبارات وظائف الغدة الدرقية، الغلوبولين المناعي A و G، الغلوتامين الأنسجة (TTG) الأجسام المضادة، و تحري خزعة الأمعاء لذوي الاضطرابات الهضمية المصلية الإيجابية، وتقدير هرمون النمو، وتقييم الإشعاعية في سن العظام، وتقديم المشورة الوراثية لبعض الإناث ( عندما تكون متاحة وذلك). بدأ كل حالة تشخيص الداء الزلاقي مرة واحدة على نظام غذائي خال من الغلوتين ومتابعتها لمدة سنة واحدة لمعلمات النمو.النتائج: تم تسجيل ان مرض الاضطرابات الهضمية (CD) كثاني سبب الأكثر شيوعا من اسباب قصر القامة. للأسف كان هناك تأخير في التشخيص بسبب عدم توضح أعراض المرض. تم تسجيل تحسن النمو في 63.6٪ لدى المرضى بعد سنة واحدة من حمية الغلوتينالاستنتاج مرض السيلياك هو أحد أهم أسباب قصر القامة عند الأطفال، ويجب أن تكون جزءا أساسيا من التحري و التطبيقي في الأطفال قصار القامة ، بغض النظر عن وجود أو عدم وجود أعراض الجهاز الهضمي.مفاتيح الكلمات: مرض السيلياك، قصر القامة، الأجسام المضادة للغلوتامين في الأنسجة ، حمية الاطفال خالية من الغلوتين


Article
EFFECT OF CORN GLUTEN SUPPLEMENT TO LOW QUALITY ROUGHAGES TREATED WITH UREA ON CHEMICAL COMPOSITION AND IV VITRO DIGESTIBILITY
تأثير إضافة كلوتين الذرة إلى بعض الأعلاف رديئة النوعية المعاملة باليوريا في التركيب الكيميائي و معامل الهضم المختبري

Authors: A.A. Hassan أشواق عبد علي حسن --- S. F.Mohammed سندس فاروق محمد
Journal: Iraqi Journal of Agricultural Science مجلة العلوم الزراعية العراقية ISSN: 00750530/24100862 Year: 2017 Volume: 48 Issue: 4 Pages: 1067-1074
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted to determine the effect of corn gluten (0 and 9%) supplementation to low quality roughages (date palm frond, reeds, corn cobs and barley straw) treated with 5% urea on chemical composition and in vitro digestibility,The treatments were incubated for 0,20 and 30 days at ambient temperature (30-37 C°).The results showed that nitrogen content, cellulose, metabolizable energy(ME) dry matter InVitro digestibility (IDMD) and Organic matter InVitro digestibility (IOMD)were increased significantly (P<0.01).The dry matter (DM),organic matter(OM) ,neutral detergent fiber (NDF),hemicelluloses, Lignin and pH were significant decrease (P<0.01) in date palm frond by treated with urea and corn gluten.Nitrogen content, total digestible nutrients (TDN), ME, IDMD and IOMD had more(P<0.05) for corn cops treated with urea and corn gluten than un treated. The DM, OM,NDF, acid detergent fiber (ADF), cellulose and pH in corn cobs by treated with urea and corn gluten were Significant decreased (P<0.01). On the other hand, treated reeds resulted in increasing (P<0.01) in nitrogen content, hemecellulose, IDMD, IOMD, TDN and ME, and decreasing (P<0.01) in NDF, cellulose and ADF content. The result indicated that total nitrogen, IDMD, IOMD, ME and TDN improved significantly(P<0.01) by treated barley straw while OM content was decreased(P<0.01(.Furthermore the best incubation time which gave better improve nutrient value was associated with 20 and 30 days incubation time. We conclude from this study that it is possible to improve the nutritive value of low quality roughages by treated with urea and supplemented with corn gluten.

تمت دراسة تأثير إضافة كلوتين الذرة (صفر و9%) إلى سعف نخيل التمر وكوالح الذرة والقصب وتبن الشعير المعامل باليوريا بنسبة5%على أساس المادة الجافة وتمت المعاملة بدرجة حرارة الغرفة (30-37 °م) ولمدة حضن 0، 20 و30 يوم وبواقع مكررين لكل معاملة لغرض تحسين القيمة الغذائية، دلت نتائج معاملة سعف النخيل بمزيج من اليوريا وكلوتين الذرة على وجود زيادة عالية المعنوية (P<0.01) في كمية النتروجين الكلي، السليلوز ،معامل الهضم المختبري للمادة الجافة، معامل الهضم المختبري للمادة العضوية والطاقة المتايضة, ووجود انخفاض عالي المعنوية (P<0.01) في كمية المادة الجافة، المادة العضوية، مستخلص الألياف المتعادل والهميسليلوز فضلا عن اللكنين والاس الهيدروجيني في سعف النخيل المعامل بمزيج من اليوريا والكلوتين مقارنة بسعف النخيل غير المعامل، وبينت نتائج معاملة كوالح الذرةإلى زيادة عالية المعنوية (P<0.01) في كمية النتروجين الكلي، معامل الهضم المختبري للمادة الجافة، معامل الهضم المختبري للمادة العضوية، مجموع العناصر الغذائية المهضومة والطاقة المتايضة عند معاملة كوالح الذرة باليوريا وكلوتين الذرة، وكان هناك انخفاض عالي المعنوية (P<0.01)في كمية المادة الجافة، المادة العضوية، مستخلص الألياف المتعادل فضلا عن مستخلص الألياف ألحامضي والسليلوز والاس الهيدروجيني، أما تأثير معاملة القصب فقد كان هناك زيادة عالية المعنوية (P<0.01) في كمية النتروجين الكلي، الهمسليلوز، معامل الهضم المختبري للمادة الجافة ومعامل الهضم المختبري للمادة العضوية فضلا عن مجموع العناصر الغذائية المهضومة والطاقة المتايضة في القصب المعامل بمزيج من اليوريا والكلوتين مقارنة مع غير المعامل، في حين سجلت المعاملة وجود انخفاض عالي المعنوية (P<0.01) في كمية مستخلص الألياف المتعادل والسيليلوز ومستخلص الألياف ألحامضي، أدت معاملة تبن الشعير إلى ارتفاع عالي المعنوية ( P<0.01) في كمية النتروجين الكلي، معامل الهضم المختبري للمادة العضوية، معامل الهضم المختبري للمادة الجافة، الطاقة المتايضة ومجموع العناصر الغذائية المهضومة، ووجود انخفاض عالي المعنوية (P<0.01) في كمية المادة العضوية. كما تشير النتائج إلى إن فترتي الحضن 20 و30 يوم هي الأفضل بالنسبة إلى تحسن القيمة الغذائية للمخلفات الزراعية المعاملة باليوريا وإضافة كلوتين الذرة. نستنتج من هذا الدراسة انه بالإمكان رفع القيمة الغذائية للاعلاف رديئة النوعية عن طريق معاملتها باليوريا واضافة كلوتين الذرة.

Listing 1 - 9 of 9
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (9)


Language

Arabic (5)

English (2)

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2019 (1)

2017 (3)

2016 (1)

2014 (2)

2011 (1)

More...