research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Study of antibacterial activity of turmeric extracts (aqueous and ethanolic) against pathogenic bacterial isolates from local foods that available in
دراسة الفعالية الضد بكتيرية لمستخلص الكركم المائي والكحولي حيال

Author: Alyaa R. Hussein علياء رزوقي حسين
Journal: iraq journal of market research and consumer protection المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك ISSN: ISSN/ 20713894/ EISSN/25236180 Year: 2012 Volume: 4 Issue: 2 Pages: 107-116
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

This research was conducted to study the effect of aqueous & ethanolic extracts of turmeric spice against five bacterial isolates which isolated randomly from 50 fifty different food samples from restaurants. Isolated bacteria were ( S. aureus, B. subtilis, E. coli, S. typhi and Shigella sp..) The results showed that the ethanolic turmeric extracts can effect on growth of S. aureus & B. subtilis more than on growth of E. coli & Shigella sp., while the equeous turmeric extract can effect on growth of E. coli & Shigella sp. more than on growth of salmonella typhi.

أجري هذا البحث لدراسة تأثير المستخلص المائي والكحولي لبهار او تابل الكركم ضد 5 عزلات بكتيرية معزولة من 50 عينة غذائية مأ خوذة عشوائيا من بعض المطاعم المنتشرة في مجمع الجادرية ببغداد حيث تم عزل البكتريا التالية:Staphyococcus aureus و Bacillus subtilis و Escherichia coli و Salmonella typhi و Shigella sp..أظهرت النتائج قدرة المستخلص الايثانولي للكركم في التأثير على نمو بكتريا S. aureus وB. Subtilis وبدرجة اقل في نمو بكتريا E. coli وsp Shigella اما المستخلص المائي للكركم فقد كان ذو تأثير فعال في نمو كل من بكتريا E. coli وsp Shigella وبنسبة اقل من نمو بكترياS. typhi.

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic (1)


Year
From To Submit

2012 (1)