research centers


Search results: Found 6

Listing 1 - 6 of 6
Sort by

Article
The Effect of Frying Conditions on Sunflower Oil Attributes

Authors: Hanadi Sibai --- Huda Alrifaie
Journal: Tikrit Journal of Engineering Sciences مجلة تكريت للعلوم الهندسية ISSN: 1813162X 23127589 Year: 2018 Volume: 25 Issue: 2 Pages: 52-58
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

A sample of sunflower oil, produced from Homs Sugar Company, was used in this study to fry local potato by frying under air at household conditions, and frying under pressure (at 150-180ºC, pressure 10-15kg/cm²) for 12 continuous hours without adding new oil. The results were estimated statistically by using Minitab program version 17.0 at level 0.01. The results showed, in both cases of frying, an increase in the physical properties (density, viscosity, refractive index, and coloring degree) of used oil by increasing frying time. A decrease Iodine Number, increase Peroxide Number, increase the percentage of free fatty acids, increase of C16:0 and C18:1 acids percentage, and decrease of C18:2 and C18:3 acids percentage, associated by increasing frying time. But when frying under pressure we noticed that these changes were slow because of the unadequated oxygen presence during frying under pressure. So we can say that the oil was still usable for frying for a long time when frying under pressure more than when frying under air with the vessel is open.

Keywords

Sunflower oil --- frying --- potato


Article
Anticancer Activity of Sunflower (Helianthus annuns L.) Seeds oil against cell lines
فعالية زيت بذور زهرة الشمس (Helianthus annuns L.) ضد الخطوط الخلوية السرطانية

Loading...
Loading...
Abstract

This study investigated the role of sunflower (Helianthus annuns L.) seed extracts as a cytotoxic agent against two cell lines (RD and L20B) using different concentrations of sunflower seeds oil 1.3 , 2.6 , 5.2, 10.4 , 20.8, 41.6 , 83.2 and 166.4 µg / ml for different exposure time (24 ,48 and 72 hrs). The results revealed a clear cytotxoic activity of sunflower seeds oil on growth of RD cancer cell line, and the effect was concentration-dependent.The signification inhibition (P<0.05) was obtained at a concentration of 83.5 and 166.4 µg / ml as compared to control. In addition, the growth of RD cell line was more sensitive to sunflower seeds oil in comparison with the growth of L20B transform cell line. In conclusion, the extract showed inhibitory effect on cancer cell line and it is promising to use as anticancer drug.

تهدف هذه الدراسة إلى التحري عن التأثيرات السمية الخلوية لزيت بذور زهرة الشمس(Helianthus annuns L.) في اثنين من الخطوط الخلوية RD و L20B باستخدام ثمانية تراكيز مختلفة 1.3 ،2.6 ، 5.2 ،10.4 ،20.8 ،41.6 ،83.2 و166.4 مايكرو غرام /مللتر وضمن فترة تعريض مختلفة (23 ،48 و72 ساعة ) .أظهرت النتائج وجود تأثير سمي واضح وبمعنوية عالية لمستخلص زيت بذور زهرة الشمس في نمو الخط الخلوي السرطانيRD ,علما ان نسبة السمية زادت بزيادة التركيز وسجل أعلى تأثير تثبيطي في نمو الخط الخلوي السرطاني RD لتركيز 83.2 و 166.4 خلال فترة تعريض24 و 72ساعة مقارنة بالسيطرة. في حين لم يكن هناك تأثير واضح للمستخلص بذور زيت زهر الشمس في نمو الخلايا المتحولة L20B.


Article
REMOVAL OF VEGETABLE OIL FROM WASTEWATER BY PHOTO-FENTON PROCESS
ازالة الزيوت النباتية من المياه الملوثة بواسطة الاكسدة المتقدمة (Photo-Fenton)

Authors: Aola H. F. Tahir --- Nagam Obeid --- Shatha Abdul Jabbar
Journal: Journal of Engineering and Sustainable Development مجلة الهندسة والتنمية المستدامة ISSN: 25200917 Year: 2016 Volume: 20 Issue: 3 Pages: 36-46
Publisher: Al-Mustansyriah University الجامعة المستنصرية

Loading...
Loading...
Abstract

The present work evaluated the use of photo-Fenton process (UV/H2O2/Fe2+) for the treatment of oily aqueous solution using batch system. The photo-Fenton best operating conditions, such as time, pH, oil concentration, H2O2 dosage, Fe2SO4.7H2O concentration and temperature were evaluated. The efficiency of the treatment was measured by COD (chemical oxygen demand) removal. The results showed that the optimum pH for the photo-Fenton process was equal to 3. The increase in H2O2 application resulted in an efficiency increase of the photo-Fenton process at 800 mg/l, the optimum Fe2SO4.7H2O concentration found was 60 mg/l. It was found that the optimal temperature for the Photo-Fenton processes 30oC. Oil concentrations were varied and lower concentration was removed more efficient. Photo-Fenton process gave a maximum COD reduction of 80.59 % (COD from 2684 to 521 mg/l) after the total reaction time (180 min) at optimal operation conditions.

: تم دراسة عملية معالجة المياه الملوثة بالزيوت النباتية بطريقة الاكسدة المتقدمة(AOP) . حيث استخدم طريقة الـ .(UV/H2O2/Fe2+) عدة عوامل تاثر على التفاعلات لذلك تم دراستها معظمها و لعله اهمها هي تركيز بيروكسيد الهيدروجين H2O2 وتركيز كبريتات الحديد الثنائي Fe2SO4.7H2O كعامل مساعد. لقد تم ايضا دراسة الوقت ودرجة الحموضة والحرارة وتركيز الزيوت في المياه الملوثة. تم احتساب نسبة الازالة بالاعتماد على المتطلب الاوكسجين الكيميائي COD. اظهرت النتائج ان افضل درجة حموضية تساوي 3 في افضل وقت وهو 180 دقيقة. كما ان زيادة تركيز بيروكسيد الهيدروجين ادى الى زيادة في نسبة الازالة عند 800 mg/l و افضل تركيز لكبيرتات الحديد الثنائي كانت 60 mg/l. كما وجد ان افضل درجة حرارة لاجراء التفاعل هي 30 درجة سيليزية و كانت نسبة ازالة 80.59 % (COD من 2684 mg/l الى 521 mg/l ) في 180 دقيقة عند تركيز 1000 mg/l زيت. اظهرت النتائج بان هذه الطريقة قد تكون واعدة لازالة الزيوت النباتية في المصانع.


Article
PRACTICAL MEASUREMENTS OF PREMIXED LAMINAR BURNING VELOCITIES AND MARKSTEIN NUMBERS OF IRAQI DIESEL-OXYGENATES-AIR BLENDS
قياسات عملية لسرع الأحتراق الطباقية ورقم ماركستين لخلائط ديزل- مؤكسدات عراقية

Loading...
Loading...
Abstract

Laminar burning velocities and Markstien length for blends of Iraqi diesel-oxygenates (methanol, ethanol, subflowers biodiesel and yellow grease biodiesel)-air premixed flames are investigated using the spherically expanding flame with central ignition, using constant volume and thermocouples connected to data acquisition system. Unstretched laminar burning velocity, Markstein lengths, Lewis number, Zeldovichnumber and Karlovitz number were obtained at wide range of equivalence ratios (Ø from 0.2 to 1.7).The Study indicates that although the tested blends are diesel-oxygenates, laminar burning velocities give an obvious difference which demonstrates that thr molecular composition has a great effect on laminar burning velociries of fuels. Maximun laminar burning velocity values occurs around equivalence ratios Ø=1.1. Increasing equivalence ratio influnced Markstein lengths to be decrease for the tested blends-air mixtures. The Zeldovich number maximum values obtained at stoichiometric equivalence ratio (Ø =1.0). The results show that the Markstein lengths were relatively independent of Karlovitz numbers.

تمت دراسة سرع انتشار اللهب وأطوال ماركستين لخلائط ديزل- مؤكسدات عراقية (ميثاول، ايثانول، ديزل حيوي من زيت عباد الشمس وزيوت نباتية مستخدمة) والهواء المسبقة الخلط، باستخدام تمدد لهب كروي مع اشعال مركزي، وباستخدام حجم ثابت ومزدوجات حرارية متصلة بنظام اكتساب المعلومات. وتم الحصول على سرعة انتشار اللهب غير المتمدد (الملموم)،طول ماركستين، رقم لويس، رقم زولدفيتش ورقم كارلوفيتش، لمدى واسع من النسب المكافئة (Ø من 0.2 لغاية 1.4).تبين الدراسة أنه بالرغم أن الخلائط المختبرة هي ديزل- مؤكسدات، فان سرعة انتشار اللهب لها تختلف بشكل واضح، بسبب التركيب الجزيئي الذي له تأثير كبير على سرعة انتشار اللهب للوقود.تظهر أعلى قيم سرع انتشار لهب للخلائط المختبرة هي لنسب مكافئة قريبة من (Ø =1.1). يقل طول ماركستين بزيادة النسبة المكافئة لخلائط الهواء-وقود المدروسة، وتم الوصول الى أعلى قيم لرقم زولدفيتش عند النسبة المكافئة المثالية (Ø =1.0). بينت النتائج أن أرقام ماركستين مستقله نسبيا عن أرقام كارلوفيتش.


Article
Effect of adding sunflower oil in the ration on some productive traits in Awassi ewes
تأثير إضافة زيت زهرة عباد الشمس إلى ألعليقة في بعض الصفات الإنتاجية في النعاج العواسية

Author: Jassim E. AL-Mosawi جاسم عيدان الموسوي
Journal: The Iraqi Journal of Veterinary Medicine المجلة الطبية البيطرية العراقية ISSN: 16095693 Year: 2015 Volume: 39 Issue: 2 Pages: 108-112
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

This study was designed to investigate the effects of the addition of different ratios of sunflower oil to the diet of Awasi ewes on the rumen fermentation and milk composition. It was conducted by using 12 Awassi ewes (2-3.5 years old) with average body weight 56.62 kg. The ewes were randomly divided into three groups. Each group had four ewes according to the age, body weight and milk yield. The ewe in each group received 1.4 kg/ dry matter for three rations consisting of barley, wheat bran, soybean meal and alfalfa hay. The first group was fed on control ration, while 2.5 and 5 % of sunflower oil were included in the rations of the second and third groups, respectively. The results showed that the treatments had no significant effect on the average body weight, milk production and milk composition (lactose, protein and SNF percentage). Milk Fat percentage was significantly (P<0.05) decreased in second and third groups (4.30 ±0.31 and 4.23 ±0.40) %, respectively as compared with the control group (5.89 ±0.53 %). The pH value of rumen liquor in hours (0 and 3) after feeding showed no significant differences between groups, also there were no significant differences in the volatile fatty acid and ammonia concentration in the rumen liquor in all groups, despite that the volatile fatty acid decreased insignificantly in all treated groups as compared with the control group after feeding. The blood parameters were not affected by the experimental treatments. These results indicated that the fermentation patterns were affected by the increased oil supplementation to the diet of ewes

صُممت الدراسة لمعرفة تأثير إضافة زيت زهرة عباد الشمس إلى العليقة في بعض الصفات الإنتاجية في النعاج العواسية، وقدأجريت الدراسة باستعمال 22 نعجة عواسية بعمر ) - 5.3 2 ( سنة ومعدل اوزانها ) 36.62 ( كغم. وزعت النعاج عشوائيا إلى ثلاثةمجاميع تبعا لأوزانها واعمارها وإنتاجها من الحليب، حيث ضمت كل مجموعة اربع نعاج، والتي غذيت بمعدل 2.1 كغم مادة جافة/نعجة يوميا قُسمت على ثلاث علائق والتي أحتوت شعير ونخالة حنطة وكسبة فول الصويا ودريس الجت. غذيت المجموعةالأولى على عليقة السيطرة أما المجموعة الثانية والثالثة فقد غذيت على عليقة مشابهة للسيطرة أضيف إليها زيت زهرة الشمسبنسبة ) - )3 2.3 % على التوالي. لم تظهر النتائج وجود اختلافات معنوية بين المعاملات في أوزان النعاج نهاية التجربة ومعدلإنتاج الحليب او مكونات الحليب )نسبة اللاكتوز والبروتين والمادة الصلبة( في حليب النعاج. أما نسبة دهن الحليب فقد انخفضتمعنويا P<0.05) ( في المعاملة الثانية والثالثة إذ بلغت 4.30 ±0.31) و 23 ±0.40 1(% على التوالي، مقارنة بالمعاملة الأولى .5.89 ±0.53) ( %. أما درجة حموضة سائل الكرش لم تظهر اختلافات معنوية قبل التغذية وبعد ثلاث ساعات من التغذية، وكذلكمعدل الأحماض الدهنية الطيارة وأمونيا سائل الكرش لم تظهر اختلافات معنوية بين المجاميع، في حين سجلت المجاميع المعاملةإنخفاض غير معنوي بتركيز الأحماض الدهنية الطيارة مقارنة بالمعاملة الاولى بعد ثلاث ساعات من التغذية، لم تظهر فروق بينالمعاملات في قياسات الدم. هذة النتائج تشير إلى أنّ زيادة الزيوت في عليقة النعاج لها تاثير سلبي على تخمرات الكرش


Article
Estimation of some Characteristics of Oil Product from the Yeast Rhodotorula glutinis
تقدير بعض صفات الزيت المنتج من خميرة Rhodotorula glutinis

Authors: Karkaz M. Thalij كركز محمد ثلج --- Hussam R. Attia حسام رشاد عطية
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2017 Volume: 17 Issue: 3 Pages: 218-225
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

The study was conducted in order to use the Rhodoturulla glutinis strain species in oil production and estimation of oil content from fatty acids content and some of its basic components, especially Tocopherols and Phenolic compounds and determine oxidative stability and oil viscosity level output. In addition to determining the quality of oil product after cooking temperature for 3 hours by detection the oil oxidation stability and the viscosity of oil produced compared with oil of both maize and sunflowers.The results showed that the quantity of oil produced from yeast strain Rho.glutinis was at 5.8 g/l with dry biomass produced at 19.6 g. the oil contains the fatty acids as Linoleic, Palmitic, Oleic, Meristic, Stearic and Linolenic acid at 34.6, 26.4, 24.2, 2.5, 6.0 and 3.0% respectively. It also contains the Tocopherols types at 58.5 mg/100 ml compared with the content of both corn and sunflower oil were at 70.4 and 63.6 mg/100 ml, respectively. And contain the phenolic compounds at 3.6 mg/100 g of oil, which was more than in both corn and sunflower oil. It turns out that oil output from yeast were more efficient in the bear to heat exposure continued with 7.6 hours compared with both corn oil and sunflower were at 4.1 and 5.2 hours respectively. As well as showing that better also in low level in viscosity after exposure to 125 º c where became at 8.4 degrees compared to both corn oil and sunflower were at 6.3 and 7.4 respectively.we conclusion from the study that yeast strain Rho.glutinis was so high efficiency in oil production and it is fit for human consumption and therefore high quality cooking uses depending on criteria examined and compared with both corn oil and sunflower.

أجريت الدراسة بهدف استعمال نوع الخميرة Rhodoturulla glutinis في انتاج الزيت وتقدير محتوى الزيت الناتج من الاحماض الدهنية وبعض المكونات الاساسية فيه لاسيما التوكوفيرولات والمركبات الفينولية وتحديد الثباتية التاكسدية ومستوى لزوجة الزيت الناتج. اضافة الى تحديد جودة الزيت الناتج بعد تعرضه لحرارة الطبخ لمدة 3 ساعات من خلال تحديد معايير الثباتية التاكسدية ودرجة لزوجة الزيت المنتج مقارنة مع زيت كل من الذرة الصفراء وزهرة الشمس.تبين من النتائج ان كمية الزيت الناتج من سلالة الخميرة Rho.glutinis كان عند 5.8 غم/ لتر من الوسط الزرعي منتجة من كتلة حيوية جافة عند 19.6 غم. وكان الزيت محتويا على كل من الاحماض الدهنية الينوليك والبالمتيك والاوليك والمايرستيك والستياريك والينولينيك بنسب 34.6 و 26.4 و 24.2 و 2.5 و 6.0 و4.8% على التوالي. كما احتوى على انواع التوكوفيرولات بتركيز 58.5 ملغم/ 100 مل مقارنة مع محتوى كل من زيت الذرة وزهرة الشمس اللذان كانا عند 70.4 و63.6 ملغم/ 100 مل على التوالي. وقد احتوى على المركبات الفينولية عند 3.6 ملغم/ 100غم من الزيت التي كانت اكثر مما في كل من زيت الذرة وزهرة الشمس. كما تبين ان الزيت الناتج من الخميرة كان الاكفأ في تحمله للتعرض الحراي الذي استمر عند 7.6 ساعة مقارنة مع كل من زيت الذرة وزهرة الشمس اللذان كانا عند 4.1 و 5.2 ساعة على التوالي. وكذلك تبين في انه الافضل ايضا في مستوى انخفاض لزوجته بعد التعرض الى حرارة 125 º م حيث كانت عند 8.4 درجة مقارنة لكل من زيت الذرة وزهرة الشمس اللذان كانا عند 6.3 و 7.4 على التوالي. استخلص من البحث ان سلالة الخميرة Rho.glutinis كانت ذا كفاءة عالية في انتاج الزيت وكان صالحا للاستهلاك البشري وذا جودة عالية في استعمالات الطبخ اعتمادا الى المعايير المدروسة مقارنة مع كل من زيت الذرة وزهرة الشمس.

Listing 1 - 6 of 6
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (6)


Language

English (4)

Arabic (1)

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2018 (1)

2017 (1)

2016 (1)

2015 (1)

2013 (2)